沈莉馨/核稿編輯攝取過多的超加工食物,會提高負面健康風險。醫師曾家承引述國外研究指出,超加工食品可能增加心血管代謝、心理障礙及死亡率,糖尿病、焦慮症等疾病發生率;加工程度越高,食物營養流失越多。他表示,要達到健康飲食,建議做到2原則:以原型食物優先、依照健康餐盤,也就是食物份量按照1/2蔬果、1/4
葉立斌/核稿編輯蘇丹紅風暴引食安疑慮,許多人開始選擇吃原型食物。長期推廣原型食物的營養師顏瑜萱指出,加工食品分4個等級,其中第四級超加工食品,如:零食、冰淇淋、火鍋料、泡麵、微波即食品等,多有高熱量、高甜度、高鈉、高油脂,低營養素卻美味的特色,也與心血管疾病、慢性病;癌症等疾病相關。
現代人健康意識抬頭,愈來愈多國人重視體重管理,然而在生活忙碌長期外食的情況下,該怎麽看待加工食品呢?對此,營養師表示,根據實驗結果顯示,長期吃超加工食品,2週後體重恐會增加0.6至1.2公斤。營養師簡鈺樺在臉書粉專「營養師有樺要說」發文指出,加工食品也有分等級,由NOVA食物分類法來看,加工食品可分
許多人喜愛含糖飲料、包裝零食,方便又能解嘴饞,不過,這些食品不僅對身體不好,對心理也會造成影響喔。美國佛羅里達大西洋大學研究證實,食用大量超加工食品的人,比較容易有不健康的心理症狀,包括憂鬱、焦慮。研究發表於《公共健康營養學》雜誌。根據《每日科學》(Science Daily)報導,研究人員透過美國
隨著「超加工食品(ultra-processed food)」在我們的飲食中佔比越來越多,可能導致我們容易缺乏某些礦物質與微生物。據外媒《The conversation》報導指出,缺乏這些微量營養素會影響心理健康,特別是易怒與情緒不穩定等相關心理問題。
許多人已經知道超加工食品,如洋芋片、蛋糕、泡麵等食物不健康,但要少吃這些食物是非常困難的,據外媒《The conversation》報導,這些低品質的飲食所帶來的肥胖,及隨之而來的的心血管疾病、糖尿病等,對人類總體造成的發病、死亡風險,比不安全的性行為、毒品、吸菸、酒精加總起來還高。
你了解什麼是超加工食品嗎?它可能會提高罹癌以及慢性疾病的風險,我們一起來認識它吧!超加工食品(Ultra-processed foods)是源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類(Nova food classification)」的食物分類法中第4類食物,NOVA食品分類是依加工