〈健康廚房〉肥胖是因為吃得太多了!西式飲食風行後,轉而攝取過多的蛋白質、脂肪和糖,使得罹患高血壓、糖尿病等文明病的人口激增。就算還沒到達疾病的程度,有肥胖、肩膀僵硬、虛冷症、腰痛等問題的人卻與日俱增,這些都是因為吃太多了。將白米和玄米的成分比較後,我們發現玄米富含鈣質、膳食纖維和微量元素等營養,而且
若一鏡能夠到底,先會看到從門透進的光照亮鐵皮屋內的所有細節。脫絮般毀損的石棉瓦屋頂,因水滲漏鏽蝕的鐵條支架。沿著水塔壁緣用磚塊砌出的兩間房,在幾何學的限制下無法自成封閉空間,其中的一間住著我,另一間堆置雜物。站在走廊的一端往盡頭看去,留在記憶中的永遠是對比驚人的光亮室外。不同於高感光的影像紀錄,光亮
此處說的「自助餐」是台灣到處可見的那種小店,非指大飯店的buffet也。我自高一起,因學校允許中午外食,若不帶便當,常常在校門口吃自助餐。濟南路、紹興南街、青島東路、林森南路,到處有菜色繁多的自助餐店,可以說六十年代中後期是台灣式自助餐的黃金時期。從那時起,自助餐便成了台灣平民飲食文化中最習見的風景
★今天版面因刊登九十五學年度大學指定科目考試參考解答,故家庭兩性版停刊一天。今日版面內容為六月二十九日之家庭兩性版之內容。〈聰明料理〉現代家庭幾乎都是雙薪族,回到家還要弄飯菜難免手忙腳亂,一家大小在外解決可能還來得方便,但是,為了家人及孩子的健康,只要利用一些快手密技,一桌飯菜30分鐘快速上桌並不是
〈聰明料理〉現代家庭幾乎都是雙薪族,回到家還要弄飯菜難免手忙腳亂,一家大小在外解決可能還來得方便,但是,為了家人及孩子的健康,只要利用一些快手密技,一桌飯菜30分鐘快速上桌並不是難事!密技1善用電鍋 做菜好輕鬆利用電鍋來烹調食物,不僅不必忍受油煙,也可以同時蒸煮多道料理,更不須在爐火旁苦苦守候,是單
我有一個執念,牢而不願去破的執念:一家人就是要圍著一桌熱騰騰的飯菜吃晚飯,那才是一個家。你說新居的廚房這麼小,並不適合大張旗鼓地烹調。可不是嗎?向來君子遠庖廚,所以從來廚房在家庭中的位置,往往是邊緣而黝暗的。而傳統中女人的生活重心,往往是在這爿缺乏陽光而偪仄的空間。儘管空間狹窄,我覺得卻比客廳、臥室
美式大賣場風行多年,這一家挑高得讓人想插翅飛上空中,貨架以非字形排列,若進了鯨魚腹肚內,兩人沒有購買欲地閒逛與瀏覽,新品牌、新產品或換新包裝、促銷附贈品統統拿起看仔細,一起研究得喜滋滋,嶄新的塑膠材質在手上有著喜悅的觸感,掂了掂重量,放回去,走兩步回頭一瞥。試吃試飲的一個不漏,陳桑總是很周到地回答感
〈黃金族軟食料理〉營養分析(1人份)熱量(大卡)326.9 蛋白質( 公克)13.4脂肪(公克)18.9 醣類(公克)25.8材料(2人份):金瓜(南瓜)200公克、梅花肉120公克調味料:蒸肉粉30公克、醬油2茶匙、辣豆瓣醬1茶匙、酒、糖、蒜末少許做法:1.金瓜去皮切滾刀塊,放淺盤排列好。
〈黃金族軟食料理〉營養分析(1人份)熱量(大卡)234.8 蛋白質(公克)27.6 脂肪( 公克)12.8 醣類(公克)2.3材料(2人份):金針乾20 公克、濕黑木耳 60公克、棒棒腿 2隻、蔥、薑適量調味料:醬油1大匙、鹽1/4茶匙、糖少許做法:1.金針乾浸泡水,黑木耳去蒂、切塊。
營養分析(1人份)熱量(大卡)133.7 蛋白質(公克)4.6脂肪(公克)10.1 醣類(公克)6.1材料(2人份):肉醬2大匙、茄子2條、蔥末、薑末適量調味料:醬油、糖適量做法:1.茄子洗淨,切段排放在盤中。2.將肉醬、蔥末、薑末排放在茄子上,淋上拌勻的調味料。
〈生活OK繃〉專家一直建議我們要多吃含纖維的食物,少吃精緻食品,身為一家之「煮」的我,家人的健康與否責任重大,為此常挖空心思,改變家人的飲食習慣,奈何一向吃精米長大的兒子一看到糙米飯就緊蹙眉頭,擺出一副食不下嚥的樣子,做無言的抗議,外子雖然也知道它的好處,但也可看出他是勉為其難的捧場而已。