沈莉馨/核稿編輯清甜的茭白筍正當季,不管清炒、燒烤還是汆燙、涼拌都很好吃,營養成分也很豐富。農糧署表示,茭白筍的水分多、熱量低,且纖維也很豐富,又有飽足感,非常適合炎炎夏日食用。另外,茭白筍上的黑點是黑穗菌的孢子,農民在孢子未成熟前採收,避免筍肉產生黑點。而少許的斑點對口感、健康沒有影響,所以可以安
沈莉馨/核稿編輯無論是雞湯、熱炒、炒飯、炒青菜等料理,都不可缺少最爽脆可口的青蔥點綴,農糧署表示,挑選時以蔥白部位結實堅挺,蔥葉鮮綠無枯黃及萎凋者為佳,尤其選購產銷履歷驗證青蔥,更能「蔥」滿安心。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」指出,全台灣最大的青蔥產地在中部地區的台中、彰化、雲林,品種為
沈莉馨/核稿編輯玉米、玉米筍爽脆口感和清甜味道,時常加入各種料理中,深受許多人喜愛,國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享,玉米筍長大會變成玉米,從原本的蔬菜類變成全穀雜糧類;玉米筍為了食用上的需求,有經過農業上的改良,發展出更適合收穫的品種。
沈莉馨/核稿編輯家中有長輩發生跌倒,導致骨折別輕忽!胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究表示,如果長輩不慎跌倒發生骨折,5年的存活率將會大幅降低,甚至低於同齡的癌症患者。另外,髖部骨折是長者死亡最高的部位,男性1年的存活率僅剩67.7%,女性則是78.5%,被稱為「人生最後一次骨折」。
54歲林先生5年來因三叉神經痛長期仰賴藥物治療,近半年因面部右側與牙齦區域的間歇性疼痛加劇,出現如電擊般的麻木感,讓他無法飲食、刷牙,連說話都感到劇烈疼痛,經核磁共振檢查,發現小腦內的脊椎動脈嚴重壓迫三叉神經,執行「顯微血管減壓手術」後,患者恢復良好,改善生活品質。
相關新聞請見英勇馬尾男友搏鬥受傷 女友心悸:我真的要瘋掉了葉立斌/核稿編輯台中捷運驚傳砍人事件,一名年約20歲洪姓男子在車廂內揮舞刀械,有部分乘客奮勇抵抗。車上有人持傘阻擋,有女性徒手敲洪男頭部,而一名綁馬尾的長髮男與洪男扭打,這名男子傷勢較重。醫師說明,若是頸部受傷,可能釀成心跳驟停;而肝臟、腎臟
相關新聞請見英勇馬尾男友搏鬥受傷 女友心悸:我真的要瘋掉了葉立斌/核稿編輯台中捷運在今(21)日上午驚傳車廂內砍人案。一名20多歲男子上車後立即亮刀,以菜刀與水果刀向乘客揮舞。車上有多位民眾持雨傘或徒手上前欲制伏嫌犯,仍造成17歲呂姓少年、27歲許姓乘客受傷送醫。另外據報導,在事發當下許男(長髮男)
54歲林先生5年來因三叉神經痛長期仰賴藥物治療,近半年因面部右側與牙齦區域的間歇性疼痛加劇,且出現如電擊般的麻木感,讓他無法自行飲食、刷牙,甚至連說話都感到劇烈疼痛,到醫院經核磁共振檢查,發現其小腦內的脊椎動脈嚴重壓迫三叉神經,執行「顯微血管減壓手術」,在兩者間置入墊片,阻絕血管壓迫的可能,術後患者
葉立斌/核稿編輯蛋白質是人體重要營養素之一,但要如何看岀自己是否缺蛋白質呢?胸腔暨重症專科醫師黃軒表示,可從頭看起,頭髮出現變脆、變細、失去光澤甚至落髮;從上肢看,出現肌肉變得軟綿綿、鬆跨跨或是力道不足;看下肢尤其是小腿,出現小腿水腫跡象;注意肢末,出現(趾)指甲容易斷裂;免疫不足導致常常生病等5情
沈莉馨/核稿編輯嘴破頰肉發炎都讓人好難受。祐民植牙矯正中心院長楊大為在臉書專頁「楊大為醫師就是細節控」表示,許多人有嘴巴裡面發生黏膜破皮經驗,正常情況大部分自己會好,要快一點可能就是吃藥,或者溫鹽水漱口,只有牙齒引起的那種發炎,如牙齦發炎、智齒發炎,就真的要治療牙齒。
沈莉馨/核稿編輯小孩子不吃蔬菜怎麼辦?愛群成長診所小兒科主治醫師陳如瑩在臉書專頁「陳如瑩醫師-小兒腸胃 親子減重」發文指出,生食或輕微烹調可保留蔬菜的甜味,也可在料理中加入小孩喜歡的食物,或是搭配蘸醬食用,以及重複曝光相同的蔬菜。另外,她也分享製作芒果小黃瓜優格沙拉。
葉立斌/核稿編輯豬肉在台灣為肉食的主要來源,且身上的部位被發揮的淋漓盡致。農業部在臉書粉專發文表示,除了豬毛與部分內臟不吃外,其他部位幾乎都可以拿來料理。最常食用的部位有:霜降頸肉、肩胛肉、前腿肉、大/小里肌肉、五花肉以及後腿肉,每個部位特色和烹飪方式都不一樣。其中,因霜降頸肉一頭豬只有2片,所以價
沈莉馨/核稿編輯夜市常見的椒鹽杏鮑菇、火鍋中的「明天見」金針菇,香菇家族在台灣飲食中佔有一席之地。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,在台灣常見的食用菇有20種以上,這次介紹「鮑金喜」3家族的菇菇。「鮑」家兄弟農糧署指出,「鮑」家兄弟因鮑魚菇外型似鮑魚而得名,杏鮑菇與鮑魚菇同為側耳屬
葉立斌/核稿編輯秋葵吃起來鮮嫩爽脆,還有一種特別的黏滑口感,在炎炎夏日,很適合做成涼拌小菜。農糧署表示,在挑選秋葵時,可觀察脊上有毛,表面飽滿;長度5-10cm越小越嫩;色澤鮮艷無乾枯為佳。保存上建議平排躺置、不要擠壓,避免表皮因擦傷而變黑。若想延長保存時間,則建議冷凍前先汆燙,可保存1個月。
葉立斌/核稿編輯又到了脆嫩美味的龍鬚菜產季,農糧署表示,不論熱炒、涼拌皆能享受它的美味,其富含膳食纖維及鋅等營養價值,可促進腸胃蠕動,預防便秘。不過,其採收後會逐漸老化,選購時要以葉片鮮嫩、呈黃綠色、無水傷,莖部無乾枯為佳,並於購買後儘早食用,或以保鮮袋包裹冷藏,於3日內食畢。
葉立斌/核稿編輯初夏時節正是品嚐李子好時機,李子分很多品種,盛產月份也不太一樣。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,5至7月是國產李子的主要產季。李子果肉分兩色,屬於黃肉的李子有:沙連李、黃肉李、泰安李、桃接李,其中泰安李甜度較高;屬於紅肉的李子有:紅肉李和蜜李,而紅肉李甜度高,可做果醬
葉立斌/核稿編輯最近天氣越來越熱,加上正陸續進入西瓜產季,很多人都會吃西瓜補水、消暑。營養師邱世昕表示,雖然西瓜含大量水分,可同時幫助身體補水,不過要注意它也含有糖,如果想同時補水跟糖,西瓜是不錯的來源,但此時只是單純想補水,那麼就不適合,因為吃西瓜補水,小心也在吃糖,建議還是喝水就好。
沈莉馨/核稿編輯原來絲瓜有分形狀!瓜棚上滿滿的黃花綻放,宣告炎炎夏日即將到來。農業部在臉書粉專發文表示,絲瓜是台灣夏季餐桌常見的瓜類蔬菜,依外型特色可分為兩種類型,分別是「圓筒」及「稜角」,開花的顏色和時間也有所不同。兩種絲瓜產地都在中南部,而稜角絲瓜更常見於澎湖。
羅碧/核稿編輯戲劇「不夠善良的我們」許瑋甯飾演的Rebecca,不幸罹患乳癌,卻慘被男主「拒絕」讓人不捨,而現實中乳癌病友除了面對手術乳房切除的乳房外觀改變外,掉髮危機也是一大考驗。真心皮膚科診所院長周宛儀表示,許多患者會因害怕掉髮拒絕化療,因此分享5方法預防化療落髮,包括:治療前先剪短頭髮、使用含
沈莉馨/核稿編輯就快到一年一度的母親節了,許多子女會想請媽媽吃大餐,但還是要注意食物的攝取。營養師王證瑋在臉書專頁「營養小當家_阿罐營養師」發文分享,吃大餐享樂時,有幾個用餐小撇步可以吃得健康:多選擇原型食物、蔬菜量足夠、蒸烤替代炸食、無糖飲料、甜點分食。