11月14日是「世界糖尿病日」,目的為喚起人們對糖尿病防治的重視,並紀念班丁醫師於1921年發現胰島素,故以他的生日11月14日訂為「世界糖尿病日」。根據國民健康署統計,國人大約每10位成人即有一位有糖尿病問題,位居十大死因排行第六名,且糖尿病年輕化趨勢日趨
剝殼之後的花生種仁,又叫做花生米,富含多種蛋白質營養素,是有著長生果之稱的庶民美食。水煮花生,冰鎮後當做涼菜,是炎炎夏日裏品嚐花生的最佳選擇,美味涮嘴、老少咸宜,宜飯宜酒,實乃抗暑妙品。
花蟹、處女蟳、紅蟳、沙公......,這些台灣常見的秋蟹品種,挑選時如何辨別?
進口雞蛋爭議持續延燒,社群平台、網路更流傳各種臆測、與論令消費者一頭霧水,更引發人心惶惶。專業營養師團隊「好食課」近日統整各方食科專家意見,並訪問學校團膳與營養午餐營養師,強調不站在任一單位角度且不帶有政治立場,提出專業見解,為消費者釋疑此次爭議,呼籲民眾看待
一年一度的中秋烤肉季又即將來臨,許多網友紛紛在詢問今年可以在哪烤肉,要買哪些肉?不想潑大家冷水,陳怡婷Cynthia營養師就分享能盡興烤肉的好方法!
近期國外研究發現,喝咖啡可以保護腎臟,網友也提出「茶是否有同等功效的疑問」,有新聞引述腎臟科醫師在節目上的論點,指出茶類飲品對腎臟沒有什麼好處,反而因為茶含有草酸,攝取過量恐導致腎結石,甚至還有急性腎病、腎鈣化症等腎臟病變。
百香果是台灣夏天盛產的水果之一,目前全台最大的產地是南投埔里,最早在5、6月就能夠上市,於8、9月會達到盛產高峰,到10月都還能在市場上看到。百香果清爽的酸甜味讓它在炎熱的夏秋兩季很受歡迎,市面常見各種果汁、冰品,是很多人喜歡的水果。
氣溫節節升高,呷一口冰涼滑順的涼麵,全身從頭到腳透心涼!
夏天消暑吃冰、吃沙拉、壽司等生食的機率大增,近期就發生民眾至高雄剉冰店吃冰後上吐下瀉、集體食物中毒事件,後續衛生局檢出「沙門氏菌」陽性,引起大眾對外食的疑慮。到底沙門氏菌是什麼?又該如何預防?當身體出現類似症狀該如何判斷是食物中毒?
乾杯~常常應酬或是跑趴的你,知道自己一日能夠喝多少酒嗎?酒確實能夠助興、破冰,但喝酒還是要適量,可千萬不要測試自己是不是千杯不醉啊!接下來讓專業營養師帶你了解成人飲酒限量,並同場加映教你如何有效解酒!
新聞時不時即會傳出藝人憂鬱症輕生的消息,從早年的倪敏然、張國榮到近期的李玟,憂鬱症其實很容易出現在你我或者周遭的親友身上。而近年來現代社會壓力大,加上疫情等等因素讓憂鬱症狀況越來越嚴重,到底憂鬱症是什麼、發生原因、症狀,還有可以從哪些方面著手?
工欲善其事,必先利其器,不管是日日煮食的家庭主婦,或是剛入門的廚藝新手,甚至料理界的廚神,想要煮出一桌好看又好吃的料理,好用又好保養的廚具,當然是最重要的啦!而炎炎夏日,進廚房首重輕鬆煮,賢能的你一定不能錯過這檔家樂福會員點數換購的KitchenAid精品廚具
杏鮑菇是台灣家庭餐桌常見的食材,價格實惠、保存方便、料理快速、營養豐富,深受媽媽們的喜愛,而且咬下去有一種肉肉的口感,還有著其他菇類難以代替的香氣,善加料理甚至比肉菜還香!
荔枝盛產季節報到,香甜多汁的玉荷包更是令老饕愛不釋口!不過,近日網路流傳有長輩、小孩因食用荔枝而引發低血糖症,造成昏迷甚至死亡等訊息,讓水果愛好者們人心惶惶,擔心「每次吃幾顆才安全?」好食課營養師張宜臻即解釋,「荔枝病」確實存在,是因空腹時大量食用荔枝而導致
新手上路如何第一次包粽子就上手?跟著中華穀類食品研究所的包粽子達人周清源,不用手忙腳亂,包出有型有款的粽子!
天氣越來越熱,走在路上不到幾分鐘就汗流浹背,小心已踏入熱傷害陷阱!不少媽媽也開始擔心孩子在外活動會不會發生中暑,到底飲食上有什麼辦法可以幫助預防熱傷害?營養師貼心整理預防中暑及中暑後的飲食注意事項,讓你不要越吃越糟!
飢餓是孤獨發出的信號,當一個人如果在內心感到孤獨的情況下單獨用餐,食量容易增加而變胖。透過本篇專欄,營養師想來聊聊,情緒是如何影響到我們對熱量的攝取。
每逢清明,大家除了返鄉掃墓祭祖外,也會因應寒食節的習俗,包潤餅享用。看似原料簡單的潤餅皮,其實曾發生過不肖業者添加工業漂白劑「吊白塊」的食安事件,要如何選購、保存才能吃得安心,以下一次說分明。
冬季因溫度低、雨量少,相當適合釋迦生長,因此冬天的釋迦品質會比夏季好,加上取其諧音「事事皆佳(釋釋皆迦)」,也讓釋迦成為年節的重點吉祥果物之一,可說是禮盒常客!
因應武漢肺炎疫情,你也開始在家下廚了嗎?每天疲於思考新的菜單,偶爾也可以偷懶一下!感冒生病的時候,最適合來一碗暖呼呼的雞蛋粥,簡單好做,還能補充營養的蛋白質,而且暖胃又很好消化。