顏東白、吳玟嶸「教育的理想是公共化,可是制度設計上公共和市場不必然衝突,在各種領域上都能看到公共的價值在某些時候是可以透過部分的市場化跟私人的發展來達成,所以不一定只能二分法。」在移民法、勞動法和教育法等等領域有所專研的政治大學教授廖元豪強調,「公共化不等於政府化,極端的市場化和國家化在理念上有危險
林翠儀JR東海道新幹線名古屋車站內的迷你超商Kiosk,去年年中因為取消販賣靜岡縣濱松市的名產「鰻魚派」(うなぎパイ),遭到網友的撻伐,在網路上引起一場不小的騷動,還鬧上了新聞。害得JR東海道社長拓植康英親自出面開記者會說明,並在去年9月中恢復上架才平息了這場風波。
NYDECO九零年代初期來紐約唸書的第一年住在位於布魯克林學校附近的宿舍,那時候的紐約還是很有80年代狂放不羈,“anything goes”的氛圍。凌晨唸書時,偶而聽到零星的槍聲,大概就跟過年期間在台北聽到鞭炮聲一樣平常,自己的住處也曾經遭到小偷闖進,偷走了一件當時全身家當
顏建發/健行科大企管系教授朝鮮半島一直是中國的戰略前院,卻也始終是近代史上的夢魘。而除了朝鮮與韓國這兩個主體外,捲入朝鮮半島的外力勢力之角力,二戰後主要有二:一邊是中國,一邊是美國。不過,在美國2009年推動重返亞太政策後,美國的角色不斷提升,成為各方勢力的聚合點,中國則處於江河日下,而眾叛親離的窘
張國立對台灣而言,以前的世界地圖只有美國、韓國和小小的日本、小小的香港,與模糊的越南,和打個大╳的中國大陸。慢慢的,日本變大,香港變大,歐洲出現,中國的╳不見了,美國逐漸變小。直到有一天,地圖已是全新的面貌,很大很大、大到令人窒息的中國;很大很大、大到衣食住行都made in Japan的日本;比較
溪州白蘭地川普在前日當選了美國總統,引起全球知識青年、中年、老年的一陣哀嚎。各種分析文章也廣泛面世。本文無意想解讀川普當選對國際情勢、人權立場的影響,而是希望與讀者分享我們在10月27日所讀Bloomberg Businessweek的Inside the Trump Bunker, With Da
台灣歌謠是貼切表達這塊土地上庶民心聲的藝術創作結晶。〈燒肉粽〉就是最典型反映庶民心聲的流行歌曲。歌詞中再現一九四九年創作時,匱乏經濟的時代背景,表現基層人民的心聲,呈現作者張邱東松悲天憫人的心腸。〈燒肉粽〉歌詞簡易淺白,「物件一日一日貴」,反映通貨膨脹、物價上漲的時情;「出業頭路沒半項」一句,反映失
縮梭每年出品一部電影的伍迪.艾倫在《咖啡.愛情(Caf? Society)》裡,以一個盼能透過好萊塢著名經紀人舅舅出頭的布朗克斯猶太少年為視角,鏡頭穿梭於1930年代的宴會杯觥之中。華麗盛宴與衣著光鮮底下全是與眾人無異的愛欲尋常,曾經鄙夷的對象最後變成自己現在的模樣。
對於早餐的印象,在西方強勢文化傳入之後,逐漸以漢堡、土司、三明治為主。伴隨各類西式早餐店林立,油條、燒餅、蘿蔔糕逐漸從人們記憶中淡去。然而,卻有一個中式早餐的品牌在這樣的趨勢下仍然屹立不搖,其名號也早已深深烙印於我們心中。無愧於「大王」的名號,「永和豆漿大王」這六個字幾乎是無人不知、無人不曉。無論是
某家大型速食店推出得來速消費送熟客券活動,台中一名大學生,利用這個機制,分次購買購物袋三次,換取大麥克,此一手法果真為這名大學生賺到數千元。這種手法就私法自治、契約自由的精神而言,尚不違反雙方交易之意願,只是似乎已經破壞整體交易之內涵。這種行為雖不違法,但此鑽漏洞之舉動,已然違反交易一方之真意,只是
鬼王/文青別鬼扯農業發展是和飲食習慣是息息相關的,如果我們連國民普遍的飲食習慣都搞不懂,連大家的「飯」到底是怎麼吃的都不清楚,又如何能規劃農業發展方向呢?如果我們不肯承認並接受現今大眾的飲食習慣的樣態,只會高喊傳統文化的重要性,這跟用頭走路的唯心論者又差在哪?
范綱皓支持同志,在當代台灣社會,似乎已變成一件「政治正確」的事。特別是在這個社群媒體當道的時代,分享一則麥當勞的〈我「接受你」喜歡男生〉,或者是把臉書大頭照換成六色彩虹,都是我們習以為常,挺身而出,支持同志,創造友善的方式。不只是個人,許多企業也開始響應這股挺同志的潮流。像是漢堡王就曾推出彩虹的「驕
時值六月,是雲嘉南地區的稻米採收的時節,這段時間,不論是種米的、割米的、運米的還是收米的,通通忙得焦頭爛額。不過,正當這些稻米相關產業的人忙得不可開交之際,聽說在台北也有一群人正為稻米保價收購吵翻天。農委會日前宣布今年將在六個鄉鎮試辦「稻作直接給付」措施,意即在公糧保價收購外,另外增加一個方案讓稻農
蔣維倫面對食安危機,政府的應對措施竟是舉辦烹飪比賽,或是讓高官在鏡頭前大啖美食。這不是台灣,而是被狂牛症嚇到手足無措的大英帝國……英國風起雲湧的十年福克蘭群島戰爭剛剛落幕,英國揮舞著戰勝國的旗幟全國歡騰,沒人想到接下來的十年裡,英國食品業即將面臨到風起雲湧的挑戰,更將恐懼
蔡孟翰2015年8月,某策展公司在華山文創園區展出「真相達文西」展覽,並於廣告宣稱「能近距離欣賞到全世界僅有一幅的達文西親手手繪自畫像」。展覽期間,一名手拿飲料的小弟在展示空間不小心撞破某一展示畫作而引起高度關注,更引起展出作品是否是達文西的真跡畫作、展覽專業程度等疑義。日前(2016年4月),公平
縮梭1987年,村上春樹出版長篇小說《挪威的森林》。2010年,越南籍導演陳英雄將之翻拍成電影;儘管考究許多場景,試圖用影像詮釋角色們的寂寥孤單與漫無空虛,人依舊是徬徨失依的人,而隱晦的情感卻不若小說餘韻綿長像是白雪無盡的林間。大學畢業到開始以寫作維生的1981年前,村上經營一間爵士酒吧並利用閒暇寫
曾齡儀/紐約市立大學歷史系博士、中研院台灣史研究所博士後研究員寒冬時分,最大幸福莫過於與親朋好友圍爐,享受一頓熱騰騰的火鍋料理。軟嫩Q彈的涮牛肉,沾著香氣四溢的沙茶醬,再依據個人喜好添加蔥蒜辣椒調味料,口齒留香,人間美味盡在於此。不過,你或許不知道,我們熟悉的火鍋調味料「沙茶醬」源自於南洋!
王文岳/中央大學兼任助理教授安藤百福與速食麵:誕生在嘉義廳的奇蹟1910年,嘉義廳的吳家產下一名男嬰。男嬰自幼父母雙亡,但在祖父母悉心照料下,仍然成長茁壯。祖父母為這個男嬰取了一個非常台灣味的名字-百福,這位蒙受失怙之痛的男嬰也真的福氣滿滿,創造基業。
劉克襄 /作家一大早要出遠門,先搭公車到第二市場附近找吃的。我心忖,難得早上不在家裡用餐,或許該好好享受。有此欲望,自然不會挑一家美而美、弘爺漢堡之類常見的速食早點,更不願坐進傳統燒餅豆漿或是蔥餅饅頭的店面。但在商業沒落的老台中,遇見早餐店委實不易。何況是要找一間,比較具有在地風味的。
縮梭美食相關電影總是易於網羅觀眾,香氣似乎透過畫面滿室瀰漫;佳餚佐以才子佳人主軸的視聽端上桌,像是火爆型男浪子回頭的《天菜大廚(Burnt)》、自愎美女主廚帶著外甥女的《料理絕配(No Reservations)》、廚師愛上厭食女鄰居的《美味不孤單(Delicious)》、法印與新舊料理綴飾種族議題