鑄鐵鍋(Cast Iron)是大廚們推薦家裡一定要有的鍋具,不只熱傳導的效果好,還可以直接放進烤箱,料理方式更多元。一只好的鑄鐵鍋,使用一輩子也不會壞。鑄鐵鍋生鏽燒焦怎麼辦?怎麼保養才對?要讓它煥然一新非常簡單。
日劇《孤獨的美食家》中的經典菜色,用養生滋補的人參,煮成營養不上火的雞湯麵,幫你溫暖脾胃,在武漢肺炎肆虐時,可以大大提升免疫力喔!
武漢肺炎來勢洶洶,可以在家吃些養生滋補、提升免疫力的料理。除了油膩、中藥味濃厚的補品之外,用溫補的老薑、麻油、米酒,搭配潤肺養生的白木耳做成輕補料理,上班上學帶便當,也能吃得營養又健康!
武漢肺炎來勢洶洶,除了油膩、中藥味濃厚的補品之外,用各式菇菇,做成輕補料理,營養豐富,讓你吃得爽口美味又健康!這道懶人食譜,讓學生或是單身外宿族們,也可以吃得養生,電鍋可以蒸飯、保溫、加熱,又沒有油煙,想煮多煮少都沒有問題喔!
豆腐雞蛋燕麥粥是一道快速、簡單、省錢的減肥料理,不只營養豐富(高纖、高蛋白)也很美味,當成早餐吃非常養生喔!想要維持身體健康、體態良好、補充元氣等等,都可以在家動手做喔~
買回家的酪梨,處理前除了要先懂得判斷熟度外,切開後要怎麼讓它不那麼快氧化發黑,也是讓不少人感到困擾的問題。除了使用保鮮膜和密封盒保存外,還有3個法寶,都能防止酪梨快速氧化!
鬆餅是西方國家最具代表性的早餐品項,也有各式各樣的食譜可以參考,不過到底什麼才是「最完美」鬆餅的「黃金比例」呢?先了解製作鬆餅的基礎食材,是如何影響口感、發揮各自的作用,才能調配出最香甜、蓬鬆的配方。
武漢肺炎來勢洶洶,除了勤洗手、戴口罩、少出門,更重要的是顧好身體健康,可以從在家吃些養生滋補、提升免疫力的料理開始!除了油膩、中藥味濃厚的補品之外,用黑木耳、枸杞、娃娃菜做成暖胃的輕補料理,營養豐富,讓你吃得爽口又健康。
酸酸甜甜又帶著香料風味的洋風泡菜,搭配牛排、烤魚、燒肉等主食,讓餐桌轉眼之間變的多彩多姿。尤其是春夏一到,早午餐的菜色中出現一小盤消暑爽口的泡菜,酸甜爽口的滋味開胃誘人,讓人暑氣全消。
武漢肺炎來勢洶洶,注重飲食來鞏固健康也很重要,可以提升抵抗力。涼爽微寒的二、三月,正逢季節遞嬗,也是感冒、過敏好發之時,喝一碗清燉牛肉湯可以補充營養,溫暖脾胃。只用鹽巴提味,湯頭的鮮甜都來自於食材本身,喝起來溫潤爽口又暖心,很有家的感覺。
超棒的防疫料理來了~運用軟Q不嗆辣的黑蒜頭,搭配豐富的蔬菜熬煮成雞湯,不只有溫養滋補的功效,還包含很多維生素及養分,可以提升免疫力,強身健體,對抗來勢洶洶的武漢肺炎喔!
超棒的防疫料理來了~運用軟Q不嗆辣的黑蒜頭,搭配麻油、洋蔥、各式蔬菜做成拌麵,可以補充營養、提升免疫力,對抗來勢洶洶的武漢肺炎喔!建議可以搭配「黑蒜雞湯」一起品嚐,養生滋補的效果更好也非常對味!
用樸實的地瓜製作濃湯,自然的甜香味、濃郁感,是一道溫潤又讓人滿足的防疫料理。地瓜可以補充元氣,搭配蔬菜補充維生素、纖維質,並且加入溫補殺菌的生薑、抗病止咳的洋蔥,可以強身健體,提升免疫力,幫你對抗武漢肺炎!
武漢肺炎疫情持續延燒中,為了保護自己,最重要的就是提升抵抗力,讓身體保持健康元氣。具有保肝解毒效果的蜆精,是深受台灣人喜愛的補品,自己在家用電鍋製作,天然無添加,鮮美無腥味,非常營養滋補,而且做法簡單又經濟實惠。
蜆具有天然的解毒功效,在武漢肺炎鬧得人心惶惶之時,正好吃些健康養生的料理,穩固健康體質。除了大家熟悉的蜆精(蜆湯),也可以簡單快炒一道蔥蒜炒蜆仔,非常下飯。
武漢肺炎來勢洶洶,醫生都說要多吃養生滋補的料理,不過準備複雜的補湯、藥膳很麻煩?其實洋蔥是非常好的防疫食材,具有抗癌防老、止咳殺菌的功效,可以提升免疫力,而且便宜、好吃又易取得。動手做成「洋蔥冰塊」,讓風味與療效濃縮,料理入菜也很方便喔!
「法式草莓果醬」(Confiture de fraises),參考有著「法式果醬女王」之稱Christine Ferber的食譜,可以吃到一顆顆完整的果肉,口感柔軟似蜜餞,而糖漬過的寶紅色草莓糖漿,在經過熬煮後,風味變得香甜細緻。
白木耳潤肺生津,不只能夠養肺,也是很好的美容聖品,加入玉米提出湯頭的甜味,再拿來燉雞湯,可以溫暖身體、提升免疫力,對抗武漢肺炎;而且滋味清爽,一口氣喝掉一大碗都沒問題!
天氣變化大,很適合來碗暖呼呼的粥品。賣相清淡、配料簡單的雞湯粥,卻有著入口滿滿的鹹香鮮美,而且可以補充營養、溫潤養生、提高免疫力,再搭配炒麵、油條一起品嚐,就是最傳統道地的港式吃法。
武漢肺炎疫情持續延燒,除了勤洗手、戴口罩外,也能從日常飲食著手,多攝取一些營養、能提升免疫力的食材。排骨湯是一年四季都很適合上桌的湯品,製作方式簡單方便,除了能根據季節變化食材外,也可以結合中醫所說的白色食物以及中藥材,煮出能提升免疫力、潤肺補氣的養生湯品。