武漢肺炎吃什麼補身體?這是這陣子媽媽們最煩惱的問題!這次師傅就來教大家如何煮出好喝的「十全大補湯」,利用各種溫補養生的中藥材,煮出非常清爽甘甜的湯頭,完全不像那些濃厚藥味重的藥膳,讓闔家大小都能開心喝!
全世界都在對抗武漢肺炎,建議民眾從飲食下手,在家做些提升免疫力的料理。基礎的食補菜色,除了雞湯也可以燉煮一鍋簡單營養的排骨湯,加入養生的蓮子和香菜,防疫強身的效果更好,最適合天氣變化大的時候喝!
馬蹄蛤是雲林口湖養殖業特產,一年四季皆很肥美,也是非常營養的滋補美食。清燉的湯頭裡,吃得到蛤蜊的鮮甜,佐以薑絲、枸杞、參鬚,點上米酒,喝下肚身體非常暖和,可以強身健體預防感冒。
春光明媚的四月天,是鳳梨最好吃的季節。台灣鳳梨口感脆、糖度高、酸度適中、纖維細,不像國外的鳳梨果肉有咬不斷的口感,說台灣是鳳梨王國一點也不為過。本期特集帶讀者回顧鳳梨罐頭產業昔日風光,認識鳳梨品種、削皮切肉學問。
武漢肺炎防疫食譜。薑黃素(turmeric)有抗發炎、提高免疫力等食療保健功效。這次的薑黃咖哩,配方偏日式,食譜簡單到不行,加入「蘋果」、「番茄泥」的優雅酸味,就能讓咖哩吃起來有「職人的專業風味」。
武漢肺炎疫情持續升溫,許多民眾在家自主健康管理,或者配合居家檢疫。防疫期間,不須過度屯貨,不過也要適當準備食材,這次規劃了實用、CP值高、好保存的「14天廚房採買清單」,讓你在家餐餐有變化,又能吃得健康營養!
美國媒體報導,SARS病毒和新型冠狀病毒相似,若物品沒有經過消毒,民眾最好不要把它放進冰箱裡;學者提醒,雖然之前沒有吃食物感染冠狀病毒(SARS、MERS)的案例, 但仍建議,任何食物在食用前,都應該要沖洗乾淨,降低任何殘留於食物上的病原體。
美國華盛頓州一名高齡90歲的婦人吉妮娃‧伍德(Geneva Wood),3月初時染上武漢肺炎,院方一度發出病危通知,要家屬有心理準備,後來該名婦人於3月底時順利康復出院。日前她接受媒體訪問時表示,自己能戰勝肺炎、恢復健康,都要歸功於上帝眷顧以及家傳的馬鈴薯湯。 INSIDER 網站報導,伍德表示,她是跟著母親學會家傳馬鈴薯湯,從小到大只要身體不舒適,母親一定會為她準備這道湯,讓她恢復健康。這次住院,家人也是輪流帶這道馬鈴薯湯到醫院。她的女兒也表示,母親個性一向很堅強獨立,或許是戰勝病魔的力量,但馬鈴薯湯能為母親帶來撫慰效果。 報導一出,伍德的孫女凱特‧尼迪格(Kate Neidigh)在instagramg社群平台上分享了這道家傳馬鈴薯湯的做法,讓大家也能在家動手做,一起補充營養提升免疫力,對抗武漢肺炎!
清明時節,當以梅子為主角。除了單吃品味一番,梅肉、梅乾、梅汁、梅醋、梅酒、梅醬...梅子入菜的方式非常多元,利用本身的酸、甜、香,可以帶出鮮味,去除油膩感。本篇推薦這些經典美味好做的梅子料理。
武漢肺炎疫情延燒,許多民眾排隊買口罩、但1週僅能買3個,許多人想辦法延長口罩壽命;食品藥物管理署證實,用電鍋「乾熱法」能延長口罩壽命,暨殺菌也不影響口罩過濾效能。
對抗武漢肺炎,總想吃得健康。在春分時節吃什麼最養生?別錯過這道牛奶埔雞湯,各式滋補的藥材可以提升免疫力,又不會有厚重的藥膳味,湯頭清澈鮮甜,雞肉軟嫩入味,小朋友也愛吃!
因為抓不準熟度,發現表皮變黃就迫不及待的切開木瓜,結果發現裡面熟度不足,這種經驗大家應該多少都有過。切開沒熟的木瓜,除了打成木瓜牛奶勉強喝掉以外,根據木瓜熟度的不同,還有其他烹調方式,都能讓木瓜搖身一變,成為一道道色香味俱全的料理。
全世界都在對抗武漢肺炎,建議從飲食下手,在家做些提升免疫力的料理。基礎的食補菜色,媽媽們最熟悉各式養生雞湯,這次就用比一般白蒜頭更滋補的「黑蒜頭」燉一鍋營養滋補的防疫好湯吧!
又濕又涼的天氣,來碗熱熱的甜湯溫暖一下身心,最是舒服不過。很多人針對武漢肺炎會在家做養生防疫料理,不過其實小孩通常不愛喝補湯,也不宜大補,簡簡單單的紅糖番薯薑湯 吃起來香甜不辣,也非常健康營養!
最近武漢肺炎疫情嚴峻,許多人都選擇在家用餐不出門,或者要配合在家自主管理,常常得「吃泡麵」?為了不要吃膩,來炒個美味升級、驚豔眾人的炒泡麵,鹹香豐富,Q彈不爛,感覺完全不像速食料理!!
早餐來一份外酥內軟的烤吐司,讓人有元氣面對一整天的挑戰!除了傳統的烤麵包機、家用小烤箱,氣炸鍋也能輕鬆烤吐司,時間好掌握,不怕烤過頭!一般人喜歡的吐司熟度約在三分~五分熟之間。
編按:因應武漢肺炎疫情嚴峻,除了衛生安全,飲食也是很重要的一環。自由時報採訪了營養師,推薦大家這道健康、養生、簡單的防疫料理,快來跟著動手做吧!
擔心武漢肺炎疫情,想要吃得健康、提升免疫力,其實不用太複雜,「雞蛋」就是養生性溫的好食材!這次精選10道做法簡單、營養豐富、快速上桌的美味蛋料理,每天都有元氣早餐可以享用,變換口味不怕膩,備好食材不怕餓!
鳳梨含有滿滿維生素,搭配清心潤肺的黑木耳,清炒後就是一道非常簡單的輕補料理,針對武漢肺炎可以有效提升免疫力,強身健體。一道簡單又家常的阿嬤牌古早味料理。
新手推薦使用的「鐵鍋/炒鍋」,是日常做菜非常萬能的鍋具。偏偏很多人把鍋子買回家,就偷懶直接使用,反而吃進滿滿的防鏽塗層;或者省略了養鍋步驟,再好的鍋子也會不堪使用! 這次就跟著達人一起來看看,媽媽們最愛用的「中華鐵鍋」該怎麼開鍋、養鍋、清洗才對!