葉立斌/核稿編輯寶林茶室食物中毒案有新發展,台大法醫研究所長翁德怡證實,在廚師手部檢體驗出邦克列酸。對此,營養師林恩如表示,手上附著著暫時性細菌及永久性細菌,因此洗手是有效去除病原菌和病毒的方法,若只用清水洗恐怕是洗個心安,建議洗手用肥皂或洗手乳。
沈莉馨/核稿編輯餐飲業餐廳須遵守食品衛生安全規範,該如何落實到家裡小小的廚房中呢?營養師薛曉晶於臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文分享多年在醫院廚房管理經驗,她指出,廚房衛生安全,首重避免交叉污染,有6點注意事項,其中提到,戴上手套容易誤認手是乾淨的,因此忽略掉需要洗手、安全係數等問題,使用雙
花蓮縣外海上午7時58分發生芮氏規模7.2強烈地震,撼動全台,大地震也波及寶林茶室中毒案追查進度,食藥署副署長林金富今(3日)上午指出,衛福部3月30日配合檢警赴越南籍廚師住家,採檢的14件樣本,力拚一週就有檢驗結果出爐,受上午地震影響,食藥署昆陽實驗室上午「大跳電」,細菌培養恐因斷電得重頭來過,目
台灣時間上午7時58分發生規模7.2大地震,全台都有感,歌手李佳薇、最美空姐林佩瑤都住在台北,沒想到兩人家裡的牆壁都出現了裂痕,受到了嚴重驚嚇。歌手包偉銘家住14樓,受訪稱地震就像盪鞦韆一樣,「東西東倒西歪,家裡書房的抽屜廚房的廚具抽屜浴室的抽屜全部都被打開,這個晃動非常的大。狗狗在前幾秒就開始狂吠
地牛大翻身!台灣今天上午發生強烈地震,彰化縣警局6樓禮堂天花板塌陷,縣政府二辦外牆磁磚也掉落,員林地區還傳出2起電梯受困,消防局都出勤搶救中,由於主震之後還有不斷的有感餘震,不少民眾不敢待在家,全縣停電户一度高達2萬8879戶,搶修後仍有2千多戶停電。
台北市寶林茶室中毒案昨天出現新事證,台北市政府公布經台大法醫研究所檢驗,在廚師手部檢體驗出米酵菌酸陽性,印證致病的米酵菌酸就在寶林茶室的廚房中,對此衛福部次長王必勝直言,環境驗出陽性代表「其他分店沒事、沒有外擴,就是發生在這裡沒有錯!」寶林茶室的責任明確;台北市長蔣萬安也強調︰「寶林的責任,你跑不掉
屈臣氏公司二千名員工三月廿六日、廿七日在新北市頤品大飯店新莊晶冠館舉辦春酒餐敘,疑似食物中毒,造成六十二人腸胃不適、九人送醫,目前症狀皆緩解。衛生局稽查發現部分缺失,要求晶冠館餐廳四月一日下午起暫停營業。衛生局表示,針對洗滌區地面不潔與垃圾桶未覆蓋等缺失,要求業者限期改正。頤品大飯店所屬的雲品集團回
寶林茶室中毒案追查原因,昨出現新事證,台大法醫研究所長翁德怡證實,在廚師手部檢體驗出米酵菌酸,但翁德怡研判,廚師因接觸問題食材手部被污染,問題還是在食材,且人為下毒機率低。台大法醫所:問題還是在食材翁德怡解釋,目前多名個案檢體檢出米酵菌酸屬「間接證據」;台大法醫所檢驗從北市衛生局所提供的廚師手部、砧
現在是國產洋蔥上市的季節,好吃又便宜,絕對是家庭必備的好食材。因為不用冷藏,多買個幾顆也不怕冰箱放不了,只要吊掛在通風處,放個幾週都沒問題,因為百搭,經常開伙或是偶爾下廚的家庭,都可以買個幾顆備用。日式親子丼做法,柴魚高湯內,放上洋蔥、雞肉煮滾了,淋上蛋汁,燜煮一下就可上桌;韓式泡菜炒豬肉(或牛肉)
英國「敘利亞人權瞭望台」組織一日指出,以色列當天空襲伊朗駐敘利亞首都大馬士革大使館附屬建築,導致十三人喪命,包括伊朗「伊斯蘭革命衛隊」(IRGC)兩名高階將領。伊朗指控以色列違反國際法空襲使館,誓言展開報復,並指控美國也需負責。面對中東情勢的重大升級,以方未有回應,美國則向伊朗表明事先並不知情。
民眾3月31日到台中知名連鎖火鍋店「惹鍋」用餐,發現鍋內高麗菜出現3、4隻小蟲黏在一起,想到自己吞了好多隻蟲,氣得PO文指控「火鍋裡都是蟲!」台中市食安處獲報後前往稽查發現櫃子、高湯區牆面等處發現蟑螂病媒及容器髒污等違規,要求限期改善,否則開罰。
寶林茶室食物中毒案造成兩死及多人中毒送醫,今天出現新事證,證實在廚師手部驗出「米酵菌酸」,對此,法醫高大成表示,該廚師不可能4天沒洗手且自己也沒中毒,只要問出他當天摸到什麼,大概就會知道中毒源頭,他推測,廚師應該心理有數。台大法醫研究所檢驗在3月24日採檢廚師手部、砧板、菜刀、水果刀等4樣檢體,最後
屏東一名舅舅被控猥褻、性侵外甥女,導致外甥女自殘,後來舅舅被妹妹、也就少女的母親打電話痛斥「你都已經對我做了,還要對我女兒做」;然一審仍判舅舅無罪,直到二審才改認舅舅犯成年人對少年乘機性交等罪,判刑5年10月,最高法院駁回上訴定讞。判決指,舅舅平日與外甥女同住,8年前他在廚房從後方抱住外甥女,再撫摸
台北市素食餐廳「寶林茶室信義A13店」中毒案今(2日)出現新事證,台北市政府上午公布經台大法醫研究所檢驗,在廚師手部檢體驗出「米酵菌酸」陽性,應證致病的米酵菌酸就在寶林茶室的廚房中,對此衛生福利部次長王必勝透露,在他提議下,疾管署與食藥署在3月30日也配合檢警前往「代班廚師家」做環境採檢,希望還原細
葉立斌/核稿編輯寶林茶室食物中毒案,在死者與患者體內驗出米酵菌酸,然粿條、香蘭葉、在來米粉等食材的米酵菌酸卻是陰性。今(2)日上午北市府召開記者會,台北市長蔣萬安證實在生物與環境跡證檢出米酵菌酸陽性。胸腔重症醫師蘇一峰認為,可能是環境殘留米酵菌酸,洗手不容易徹底清除。
寶林茶室中毒案延燒多日,北市將現場採集跡證送至台大法醫所實驗室檢驗,昨晚檢驗結果出爐,寶林茶室工作人員手部驗出米酵菌酸陽性。台大法醫學研究所長翁德怡表示,廚師的手部只是間接媒介,問題主要還是出在食材上;另她也認為,下毒可能性應該很低。翁德怡表示,3月24日北市衛生局接到新北衛生局通報疑似食物中毒事件
週末有新地標好逛了!台北信義區最新商場「吉祥道」為整棟純白色建築物,內部有多間文青風品牌進駐,以台式排檔、生活選物、共享廚房及獨立書屋為四大空間設計亮點,目前已正式營運!
寶林茶室疑食物中毒案,台北市政府今召開記者會說明,台北市長蔣萬安指出,3月24日前往現場採集跡證,寶林工作人員手部採樣也檢出米酵菌酸陽性。台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科醫師蘇一峰分析,廚師驗出米酵菌酸殘留有3個原因,包括其適合在油脂的廚房中存留、環境中仍有米酵菌酸、檢測用的工具是質譜儀,就算是極微
寶林茶室中毒案延燒,食安問題引發各界關注,近日竟傳出知名連鎖藥妝品牌屈臣氏在新北頤品大飯店舉辦春酒,但有62人腸胃不適、9人就醫。對此,雲朗觀光集團今(2日)發出聲明表示,飯店目前暫時停業,當天用餐的部分顧客有攜帶外食,造成身體不適的原因仍待釐清,目前全力配合衛生局查驗。
台北市衛生局今(2日)公布寶林案最新採檢結果,發現廚師手部檢出「米酵菌酸」陽性,台大醫院毒藥物鑑定暨檢驗中心主任翁德怡直言這是寶林案的「直接證據」,台大醫院預計下午2點召開記者會說明相關檢驗情形。不過外界好奇,廚師的手檢出陽性為何廚師卻沒事?毒物專家認為,關鍵可能在於廚師沒有將毒素「吃進去」,且手上