荔枝盛產季節報到,香甜多汁的玉荷包更是令老饕愛不釋口!不過,近日網路流傳有長輩、小孩因食用荔枝而引發低血糖症,造成昏迷甚至死亡等訊息,讓水果愛好者們人心惶惶,擔心「每次吃幾顆才安全?」好食課營養師張宜臻即解釋,「荔枝病」確實存在,是因空腹時大量食用荔枝而導致
電鍋是不少家庭或租屋族必備的廚房神器,不只烹調料理,傳統電鍋還有一個常用功能「保溫」更是方便,許多人以為一直插著電、保持熱度,食物就不會壞,但台電提醒,這個動作不僅會造成用電量增加,還會讓飯菜落入「細菌滋生危險溫度帶」,不小心就將細菌吃下肚!
微波爐加熱食物,「唰」一聲!撕張保鮮膜蓋起來防噴濺好方便;沒吃完的剩菜,「唰」一聲!用保鮮膜包起來保存好輕鬆,但你知道嗎?不同材質的保鮮膜用途不同,一旦錯誤使用或加熱,可能釋放出「氯」等毒素以及塑化劑,不知不覺通通吃下肚。營養師團隊「好食課」就整理了一張圖揭露
金針花可說是台灣人最熟悉的食用花,媽媽們一定都煮過金針排骨湯,金針花的口感相當脆口,絲毫不輸給一般的炒青菜。市售的金針其實是趁著花朵盛開前摘取下的花苞,經過烘乾、處理後便是乾燥金針,除了煮湯,還能熱炒、涼拌,也是過年時主婦們會購入的重點乾貨。
買年貨、辦年菜而苦惱,如何買得巧也買得好?食譜自由配整理了最詳盡的過年採買計畫,包括煮湯燴菜必備的乾貨、澎湃大器的各式海鮮、豐盛團圓的全雞、春節必備的糕點...等等,CP值最高的選購技巧一篇通通學會!
2022年12月22日為節氣「冬至」,也是「冬至圓仔呷落加一歲」吃湯圓的傳統節日,不少人會上超市或菜市場購買紅白湯圓或包餡湯圓,回家煮上一碗暖呼呼的應景美食!不過,民眾選購時要小心留意「這3種狀況」,以免把防腐劑、漂白劑、著色劑等添加物吃下肚!
香港一名網友的家人在菜市場買螃蟹,被魚販老闆塞了一隻藍殼蟹,顏色相當漂亮,但網友深怕吃出問題,便上網求教,引發討論;香港海鮮相關單位回應,牠和其他螃蟹只有顏色差異,可以安心食用。
媽媽們總想給寶寶最好的選擇,因此常為了副食品煩惱,從食材搭配、質地開始,而製備與儲存的容器也十分讓人煩心,許多媽媽社團都在討論到底用哪個容器更安全,也不失方便性!
全球剩食問題嚴重,據聯合國「糧食浪費指數報告」指出,全球每年浪費近10億噸食物 ,但今年7月的聯合國「世界糧食安全和營養狀況報告」則顯示,2021年世界上有8.28億人正受飢餓影響,相較2019年增加1.5億 。咖哩品牌好侍食品於世界糧食日前夕在台灣進行「國
近年來,從食安議題到減重飲食甚至是保健食品,充斥著許多似是而非的迷思,加上媒體的報導與渲染,造成不少民眾困惑與恐慌。別再相信沒有根據的說法了!正確知識才是維持健康的關鍵,專業營養師蔡正亮用實證科學為你解說分明。
檸檬蘿蔔絲 材料 白蘿蔔100g、紅蘿蔔100g、檸檬1顆、赤藻醣醇1.5大匙、蜂蜜1小匙、鹽少許
又到了家家烤肉的好日子,不管你是小家庭、大家族,還是三五好友而已,只要將事前採買備料以及包裝調味的工作做好,就能在月圓之夜,烤出美味又香氣十足的成品!本文將分享簡單備料的秘訣給你!
吃早餐能補充能量,讓身體維持良好代謝,有充足的精神與體力,才能應付一天的工作,但外面的早餐往往會有飲食不均衡等問題。如何健康吃早餐?本期依類型分為連鎖早餐店、傳統中式早餐店、速食店及便利商店四大類,分別請達人告訴你健康的吃法!
網路世界無遠弗屆,彈指之間發送的訊息,真假難分,導致口耳相傳,莫衷一是。為了解決蔬果殘留的農藥問題,許多民眾會嘗試鹽、小蘇打、醋等清洗法,但這麼做真的正確安全嗎?
看起來圓滾滾的西瓜,想要切得好可是有不少「眉角」,甚至還有不少創意切法,一起來看看達人示範和記者實測吧!
炎熱天氣來臨,許多家庭都會吃西瓜消暑,不過近日有民眾在知名大賣場買了一顆西瓜,只放一天卻開始「口吐白沫」,從果蒂處流出白色液體,這是出了什麼問題呢?
食品新制即將上路!衛福部食藥署官網公告將自111年7月1日起,就食品添加物管理、原料使用限制、標示規定及食品業者自主管理等部分,有5項新措施,包括濫用「健康」字樣使消費者誤解的食品品名將受到管制;用油脂混入肉品做成接近「高檔牛」的注脂肉,日後也需明確標示,否
鯖魚處理法(鹽醃) 鯖魚適合燒烤,將身體切成兩半撒鹽,是最好的保存方法。這種用鹽醃的處理方式非常快速簡便,除鯖魚外,還適用於多線魚、竹筴魚、秋刀魚等紡錘形魚種。
紙箱也能烤肉?而且全雞或整塊牛板腱都沒問題,讓你馬上變身露營高手,溫馨小提醒:記得要在戶外使用,並留意用火安全喔!
台灣首度出口的農產品被驗出有李斯特菌,美國FDA公告台灣出口的金針菇驗有李斯特菌,因此整批都要回收,農委會副主委陳駿季表示,上午收到訊息後,已責成國際處、農糧署追查可能的感染源,也會積極研議防範的情況;台大兒童醫院小兒部主治醫師李秉穎表示,李斯特菌的毒系很低