檸檬酸是萃取自水果果酸的無味粉末,PH值約2.1屬於酸性,也就是所謂的果酸,對於鹼性汙垢,如水垢、尿垢等,有著不錯的去除效果,和鹼性的小蘇打粉功效不同,用途也不一樣。
為了吸引消費者購買,許多產品無不卯足了勁在設計包裝、廣告文案上下大手筆,在這一片讓人眼花撩亂的廣告中,我們要怎麼看清真相不掉入文字陷阱裡呢?就請科男和公疼新衣帶我們看清楚常用的廣告詞!
筷子的長短可根據人的手掌大小做調整,標準的長度是大拇指與食指展開成九十度的三角形斜邊長,再加上7.5公分,就是適合自己的筷子長度。
餐館裡的料理,為什麼總是能如此外酥內軟呢?本回將要揭開這個﹁原來很簡單﹂的秘密,只要施予一點點科學小魔力,在家也能做出餐館等級、色香味齊全的美味料理喔!
橄欖油琳瑯滿目,橄欖油的相關專有名詞:冷壓、初榨、調和油等更是使用前必懂關鍵字。本期有請達人從橄欖油的使用講清楚,讓大家聰明用油不摸瞎。
在氣候仍有些不穩定的夏末秋初之際,若想吃點清爽的點心,不如動手來做各式涼糕吧!本期示範的五樣糕點簡單易做又美味,微涼的賞味溫度更適合這乍暖還寒的季節。
塑膠容器因質輕、耐用且價格便宜,是常見的容器材質。使用上有沒有任何需要注意的事項?哪些情況可能反而有吃下有毒物質的風險?本期就讓達人帶你認識日常生活中常見的塑膠容器,並提點各種使用情況。
日式炸豬排曾伴隨日本民眾度過經濟不景氣的年代,平價的日式炸豬排也在這幾年異軍突起,成為台灣當紅的國民美食,促使不少日本知名的日式豬排專賣店品牌紛紛進駐台灣,形成百家爭鳴景象。如何在家複製香、酥、脆的黃金豬排?請看本期破解。
洗碗一定要用洗潔精嗎?如果是耐熱材質的碗,建議用小蘇打粉加上熱水清洗,可以將惱人的油垢徹底清除。
烹調過程不用太複雜但口感入味、清爽的料理,最適合忙碌的上班族中午補充元氣。示範五款便當菜,做法簡單,不妨動手試試。
馬蹄蛤是雲林口湖養殖業特產,一年四季皆很肥美。大如手掌、鮮美的馬蹄蛤有蒸、煮、焗烤、炒等多種變化吃法,也是冬季最佳鍋物之一,吃上一顆便能感到大大滿足。
烹調過程不用太複雜但口感入味、清爽的料理,最適合忙碌的上班族中午補充元氣。這道花枝煎蛋,做法簡單,不妨動手試試。
烹調過程不用太複雜但口感入味、清爽的料理,最適合忙碌的上班族中午補充元氣。這道檸檬豬柳片,做法簡單,不妨動手試試。
絲瓜是具高營養價值的養生食材,本期邀請主廚以果肉柔軟易入口的「短筒絲瓜」,以及口感脆而甜度高的「澎湖絲瓜」為題材示範,烹調出多變而美味的絲瓜紅藜甜菜米壽司。
烹調過程不用太複雜但口感入味、清爽的料理,最適合忙碌的上班族中午補充元氣。示範五款便當菜,做法簡單,不妨動手試試。
絲瓜是具高營養價值的養生食材,本期邀請主廚以果肉柔軟易入口的「短筒絲瓜」,以及口感脆而甜度高的「澎湖絲瓜」為題材示範,烹調出絲瓜多變而美味的創意料理。
本期示範讀者為屏東讀者邱靖瑜,平日掌廚的她,喜歡依照四季端出不同風味的家常料理。這道香滑棒棒腿是較溫和的烹調,運用了色調鮮豔的蔬菜來為家人增加食慾。