1酵母粉先與溫水混合均勻。將高筋麵粉、鹽、糖拌勻,再分次加入酵母水揉至三光。接著將麵糰加入一茶匙橄欖油揉勻,揉勻後分成兩球,放置容器內以保鮮膜覆蓋後,靜置發酵約30分鐘。
1小苦瓜斜切出不要斷,從開口處用小湯匙將籽跟膜挖除。
1高筋麵粉、水、酵母、鹽跟糖混和成麵團,分成6等份後,分別用擀麵棍擀開呈長條狀,之後捲起。
1將醬汁材料中的蒜頭磨泥,雞蛋煎蛋皮後切絲備用。
1李子洗淨,使用小刀將頭切成十字狀,再放入盆內加入200公克粗鹽,搓揉攪拌後放至出水去青。
1植物油加熱至50~60度,將蛋黃和蛋清分離備用。模具內層加上烘焙紙,外層底部包鋁箔紙。
學會真的賺到!韓國五星主廚Kai師傅一次要教大家三種韓式泡菜,做法都是簡易版本,非常容易上手!熱死人的夏天就來吃清爽開胃的泡菜吧!
1先製作「白出汁高湯」,鍋中放入清酒、味醂、薄口醬油、鹽拌勻,稍微加熱至滾,放入柴魚關火泡5分鐘,過濾柴魚片備用。
1先將餅乾弄小塊,接著加入蔓越莓乾、奶粉、核桃碎拌均勻。 平底鍋開小火,放入奶油融化後,再放入棉花糖。 3.棉花糖溶解至8分時關火,加入拌好的餅乾材料攪拌均勻。 4.烤盤鋪上烘焙紙,將拌勻的材料倒入壓緊整形,放涼再切塊。
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市場上有銷售處理好的魷魚,但還是很多人會自己去除魷魚內臟、嘴等必要進行的工作。新鮮或解凍魷魚如處理時內臟不小心破裂,就會沾滿黃色便,相當困擾,所以在處理魷魚時冷凍魷魚會比新鮮輕鬆,如果不是在產地購買的,反而急速冷的魷魚更加新鮮,因此寧可購買冷凍魷魚,在約解凍50~70%後再處理,過程會更加乾淨俐落。
1巧克力及奶油隔水加熱至完全融化後備用。另取一鋼盆,打入2顆蛋稍微打散,接著蛋液倒入糖跟過篩麵粉、可可粉攪拌均勻。
兒童疫苗陸續開打,無論選擇BNT或莫德納,家長都難免擔心孩子打完疫苗後會有發燒不適等副作用,除了遵照醫囑給予退燒藥並注意適時就醫之外,居家飲食上也可留意幾個原則,幫助孩子度過接種前後的各種狀況!營養師團隊「好食課」就用簡單易懂的圖片讓你快速掌握!
1先將芋頭去皮刨成絲狀,放入電鍋中蒸約15分鐘。將地瓜粉、玉米粉、糖、鹽、米酒、水一起攪拌均勻,再加入油蔥醬及蒸好的芋頭絲拌勻。
1電烤盤加熱,加入少許油,下蛋液炒香後放入剪小塊的泡菜、玉米粒、櫛瓜絲、紅椒絲炒至軟化。
1將大白蝦去殼,留尾巴,放入醃料中抓醃。梅乾菜洗淨去鹹味,再切成碎狀,芹菜切碎備用。菠菜洗淨,切小段,汆燙好當作蝦球墊底的配菜備用。
1電烤盤陶瓷鍋加熱,先下油並將雞肉和花枝入鍋炒香,接著放入草蝦香煎,蝦子表面上色後取出備用。
每次吃喜酒,最期待就是這道甜點「花好月圓」--炸湯圓,自己在家炸卻常常讓湯圓破肚變成爆米花?!今天跟著寶寶師的做法,連小湯圓的步驟一次講解,讓你DIY不失敗!用現成的冷凍小湯圓來炸也可以喔!秘訣快看下去!
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