沈莉馨/核稿編輯面對高血壓威脅,飲食控制固然重要,但先別急著把高湯、醬油通通拋棄!藥師胡廷岳表示,想要同時享受美食及減鹽,建議自煮料理時掌握3招,包含用替代品調味,像利用海鮮提高鮮味或放入蔬果增添鮮甜,及用蒜末、洋蔥等辛香料,和拒絕市售湯底、雞湯塊;若是外食,則建議請店家少放鹽、多吃生菜、沾醬改成天
雲林縣老年人口約13萬人,比率達20.7%,已邁入超高齡社會。故長者健康更是需要關注。就以飲食而言,因缺乏攝取蛋白質,縣內長輩普遍以「肌少症」為最多。為提供高齡友善健康飲食服務,雲林縣政府2018年東勢,西螺設置社區營養推廣中心與分中心,今年更乘勝追擊,在虎尾、北港、斗南設置分中心,今(9)日上午舉
葉立斌/核稿編輯一日之計在於晨,早餐可是要吃的好又吃的飽,但要注意地雷早餐。營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」分享,一早起床通常血糖較低,是需要補充營養的時候。早餐吃錯可能會發胖、變醜,還會精神不濟,影響工作效率。想要避免吃錯早餐,可以依照5方法選擇:減少酥皮脆皮、吃原型少加工
減脂過程中,面對逃不了的飯局,我們可以利用技巧,幫助自己減少熱量攝取,降低身體負擔。●白肉、海鮮優於紅肉。●蒸、煮、滷、燉、烤的烹調方式,優於油炸、勾芡、糖醋。●清湯優於濃湯。●蔬菜點1-2盤,增加飽足感,幫助延緩血糖上升。211餐盤食物比例,蔬菜:豆魚蛋肉:澱粉體積=2:1:1,蔬菜佔餐盤的1/2
葉立斌/核稿編輯本想用早餐開啟美好的一天,不料才剛吃完早餐,睡意就來了?這可能是選錯早餐所帶來的睏意。營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發文表示,大家早上到早餐店隨意點餐,暗藏很多高GI的食物,血糖升越快,早上就越容易累。劉雅惠指出,重點是要有適當蛋白質,穩定血糖、增加飽足,以及避免澱粉+精製
羅碧/核稿編輯年節間常餐餐大魚大肉,容易過量,但保持體重不發胖並非難事。營養師許育禎指出,掌握幾項技巧就能有效控制體重。零嘴如肉乾、牛軋糖等,只攝取半碗量;聚餐時注意不要過量,保持在約八分飽的程度;多攝取蔬菜增加飽足感,同時注意沾醬的份量,其糖分高;飯後喝杯茶有助解油膩感;適量飲酒及維持活動量也是控
葉立斌/核稿編輯三餐外食早餐蛋餅、午餐水餃、晚餐乾麵,攝取足夠蔬菜不容易,營養師蔡濰安在臉書粉專「濰濰營養師 認真生活」發文分享,蔬菜不僅是維持健康的重要營養來源,也是平衡飲食的關鍵,6個小撇步,包含火鍋料換蔬菜、去便利商店、小吃店燙青菜、隨身帶著走的蔬菜、配菜也要吃、自助餐的自由選擇,幫助你外食也
年終聚餐機會很多,像尾牙、部門聚餐、春酒更是少不了,面對各式聚餐邀約,原本減重或控制血糖等飲食計劃該如何不受影響呢?以下提供4撇步。聚會、應酬的時間大多數是在下班時間,大魚大肉的蛋白質容易造成身體的負擔,建議大家不論是什麼樣的聚餐地點,都必須要維持蔬菜的攝取,一口蔬菜搭配一口肉或飯,讓蔬果高纖的特性
桃市府衛生局於轄內蔬果批發市場、超市、賣場、餐飲業及製造業等處,抽驗冬至應景食品154件及美食外送平台食品49件,總計203件,其中1件於超市販售的醃漬蔬菜,檢出二氧化硫超標,已移請來源所轄的雲林縣衛生局後續辦理;另有6件高風險即食食品,檢出微生物不符規定,經再次抽驗與規定相符。
年末聚餐、尾牙慶功選擇多,國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享,除燒烤、火鍋外,不外乎就是熱炒,五更腸旺、炒水蓮、三杯中卷無一不是必點,但是為了守住健康腰圍和體重,點餐時不妨優先選蒸烤、涼拌的低脂食材;並且避開會加很多油的爆炒料理,以及多道工序處理的料理,以免掉入熱量陷阱。
新北市衛生局委託中華食品安全管制系統發展協會,專案進行餐飲衛生管理分級評核,共計667家業者有658間通過評核,其中,615家獲頒「優級」標章、43間獲頒「良級」標章。衛生局副局長林美娜今表示,為強化旅遊景點餐飲衛生,今年另與烏來區合作,由專家團隊輔導評核,共計10家獲頒「優級」標章,並頒獎表揚。
孩子總是沒耐心,聽到要等就有情緒?台北市童伴心理治療所所長蔡百祥指出,當小孩沒有足夠的耐心時,可能會在各種情境下表現出焦躁、不耐煩或易怒的行為,對此,分享實用4方法,能讓孩子發現耐心的好處,包含建立時間觀念、加強溝通能力、延遲滿足慾望、多參與節奏慢的活動。
出國旅遊少不了就是異國美食,但要怎麼吃才不怕胖?對此,營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文分享6大健康原則,包含分食享用、注意沾醬、適量飲酒、點清爽飲料、自備低卡零食、持續活動量等,幫助民眾好好玩樂又不發胖。1.分食享用減少熱量攝取
每個人的情緒多多少少受到外界環境因素的影響,比如有人在晴天、陰天等不同天氣下,心情會不同。許多研究顯示,春暖花開的美麗季節,長期有精神疾病困擾的季節性情緒障礙患者,春夏時常會出現躁症,導致精神疾病的復發風險提升。適當社交活動 有助緩解身心不適
外食的選擇非常多,但孕媽咪擔心吃不對、吃不夠均衡,而影響孕期的健康。對此,營養師李婉萍表示,在孕期期間如果要選擇外食,建議可選自助餐,並掌握5原則,包含「葉酸鐵鈣健康寶,攝取蛋白好孕到。彩虹蔬果多纖維,熱量控制多留意,孕期外食原型好」及避免高熱量加工品、油炸類食物、假蔬菜真澱粉。
不少民眾三餐靠外食解決,然而一不小心就容易挑到高熱量、低營養的食物,體重控制不易、營養攝取也不均衡,尤其對準媽咪來說,如何慎選外食更顯重要,母親節前夕,國健署特別提供7大技巧,協助準媽媽們吃得更健康。國健署指出,我國19至44歲婦女每週外食14次以上的比率達35.9%,而每日蔬菜攝取達3份以上比例僅
生活忙碌不少民眾三餐靠外食解決,然而一不小心就容易挑到高熱量、低營養的食物,不僅體重控制不易,營養攝取也不均衡,尤其對準媽咪來說,如何慎選外食更顯重要,母親節前夕,國健署特別提供7大技巧,協助準媽媽們吃得更健康。國健署指出,孕婦如果選擇不合適的餐點,可能導致熱量攝取過多,或無法滿足孕期營養需求,也可
半夜嘴饞想吃點消夜,但又怕熱量太高所以選擇鹹水雞,營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」指出,如果選錯搭配熱量照樣爆表,並提醒正確搭配、不踩雷5招:蛋白質選低脂、選擇原型澱粉、避開高脂加工食品、多色蔬菜不能少、調味簡單化。●蛋白質選低脂:NG選項如雞翅、帶皮雞肉、百頁豆腐,而低脂選項則有雞胸肉、雞
牛肉深受大眾喜愛,不同部位也都有不同的口感跟營養成分。營養師高敏敏指出,所有部位中以牛腱的蛋白質最為豐富,每100克就有21.7克的蛋白質;而五花肉的脂肪含量最高,每100克就有高達40.3克的脂肪。而「菲力」是牛的腰內肉,此部位肉質最軟嫩而且油脂含量低。
你有在半夜餓到睡不著的經驗嗎?飢餓難耐但又不敢吃消夜怕變胖?對此,營養師李婉萍建議,到鹹酥雞店點餐時,用纖維較高的地瓜取代主食,避開加工食品,搭配肉或海鮮類補充蛋白質,再選蔬菜(青椒、玉米或四季豆),這樣吃的相對健康,熱量也較低。李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」發文分享,針對夜貓子最愛的10大宵夜排