許多運動員過了30歲後,運動表現漸漸下滑,而一般人也不例外。板橋亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓表示,身體在30歲以後,肌肉就會逐年加快流失,而肌少症的患者更是容易跌倒、容易骨折,嚴重時甚至連起身都有困難。因此,平時應該攝取足夠的熱量、補充足夠蛋白質、維生素D,並持續保持運動,來遠離肌少症。
韭菜美味又營養,除了直接料理外,農糧署表示,也可搭配蒜末、薑末及調味料,做成蒸炒、拌烤都好用的韭菜醬。韭菜料理前可以流動清水清洗3~5遍,挑去腐葉、切除根部處,若沒有要立即使用,可用牛皮紙、麻將紙或白報紙包裹,放入塑膠袋中,以葉片朝上方式直立擺放,冷藏可保存約1週時間。
不管是早餐或下午茶,都會想搭配1杯奶茶,但如果覺得市售的奶茶仍太甜,又想要喝到更符合自己口味的話。農糧署教民眾3步驟煮出香氣濃郁的奶茶,並表示,在煮奶茶的關鍵就在於茶葉選擇,像是阿薩姆為麥芽香、紅玉為肉桂和薄荷香等。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,想要煮出一鍋香濃的奶茶,首先要從
草莓真的是美味又營養,不只可以變化出許多好吃的美食,也有重要的營養成分。新竹台大竹北院區營養師簡若庭表示,草莓含有花青素,能降低身體發炎反應、鞣花素預防癌症、維生素C養顏美容,及刺激軟骨細胞合成軟骨膠原蛋白。不過要特別注意,由於草莓含有豐富的草酸,易致身體產生結石,所以有腎結石或膀胱結石者少吃。
生活中非常常見到菇類食物,行政院農委會在臉書分享,菇類既美味營養且熱量低,是減重族群很愛的食物之一,在過去台灣曾被譽為是洋菇王國,拜環控技術的進步與機械自動化的推廣所賜,現在台灣一年四季都可以吃到好吃且優質的菇菇。●杏鮑菇:聞起來有杏仁香,口感像鮑魚,料理方式多元,是蠔菇界中的王者,個頭高大,且菇柄
大蒜是餐桌常見的辛香料,不只可以變化出許多好吃的美食,也有許多重要的營養成分。對此,農糧署教民眾如何用美味的國產大蒜,製作大人小孩都愛吃的古早味蒜頭飯,且自己做、更安心,每一口都能品嚐香氣濃郁的蒜香味。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,每年3月下旬至4月中旬,是國產大蒜的主要產期,
隨著年紀增長,長輩的活動量會逐漸降低,在飲食上如果沒有特別注意,會更容易提升肌少症的風險。對此,國健署建議,平常在家可幫長輩準備多元全榖雜糧食物,如用馬鈴薯當配菜、用南瓜及蓮藕為湯品、以紅豆和綠豆作為點心,不僅可增加食慾,還能預防肌肉流失。
元宵節將至,許多民眾都會吃湯圓應景,烏日林新醫院營養科主任姜秋月建議三高患者及銀髮族,以湯圓替代正餐飯量、增加纖維攝取,細嚼慢嚥減少消化負擔,並在飯後散步降血糖及促進消化,胃腸肝膽科主任趙俊欽表示,研究發現痛風復發與體重增加有關,痛風族群食用湯圓時需注意熱量。
在接近冬末春初、季節交替的時節,常容易出現「季節性情緒失調」,由於這段時間陽光照射量改變,人體不適應日照時間的變化,容易使新陳代謝、血清素和多巴胺等神經傳導物質失衡,導致情緒與精神狀態紊亂,可能發生暴食的行為。苗栗市大千醫療社團法人南勢醫院營養師陳妍臻表示,想要避免暴食行為,可藉由改變飲食行為、選擇
不只女性有不孕症,男性精蟲數量過少也會導致不孕。醫師指出,除了先天因素造成少精症,後天的生活、飲食習慣也可能影響精蟲活動力,要維持精蟲健康應遠離高溫、化學污染,不要抽菸、酗酒。另外,藥物也可能影響精蟲品質,正接受疾病治療或慢性病患者,若有生育計劃應與醫師討論解決辦法。
雞、魚、三層肉、蘿蔔糕、長年菜等都是過年期間餐桌上應景菜色,但備貨太多,加上現代人的養生觀念,往往無法於當餐最新鮮時吃完,吃不完的年菜該怎麼辦?建議雞胸肉可剝成絲,加入小黃瓜與紅蘿蔔切絲拌麵形成另一道清爽的料理。三層肉較油膩,可切薄片使用本身油脂加入新鮮彩椒、菇類拌炒,不僅色香味提升,也能提高纖維質
據統計,台灣成年人高血壓盛行率高達26.8%,平均每4人就有1個人血壓超標。國健署表示,可以在家中種植羅勒、百里香、九層塔等香草植物,煮飯時摘取、用水清洗一下就可以用來增加香味,用這些天然香料提味,達到減鹽生活,降低鈉的攝取。國健署在臉書粉專「食在好健康」發文提到,臺灣成年人高血壓盛行,而對應到飲食
閤家歡樂的年節氣氛帶來好心情,滿桌佳餚令人食指大動,一不小心不忌口就攝取超標的熱量。美和科技大學健康事業管理系講師黃金花建議,銀髮族在開心之餘,也要注意飲食管理,她分享6撇步,提醒長者維持營養健康的好體態。美食當前要如何健康聰明吃?黃金花說明,年菜少不了大魚大肉,銀髮族應盡可能攝取低油脂食物,避免高
農曆春節前趕辦年貨是國人迎新春的傳統習俗,苗栗市私立大千綜合醫院營養師周寧提醒,挑選年節食品一定要注重衛生及新鮮,同時要購買包裝及標示完整的食品並留意保存期限,如發現食材顏色不自然或有異味,絕對不要購買。另外,購買需冷凍、冷藏的食品回家後,要注意冰箱的儲存溫度及容量,避免影響食物新鮮度。
人生在世,每天都要過得比昨天更健康、更美好,除了改掉壞習慣,也要慢慢養成好習慣。營養師薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文表示,可養成吃健康早餐的習慣,多吃蔬菜、水果適量、增加全穀類攝取量及選擇健康的油脂,並培養運動習慣。吃頓健康早餐
香菜是很常見的香料之一,但有許多人對它的味道敬而遠之。中醫師提醒,適量吃香菜對於脾胃有正面幫助,寒性體質的人可以舒緩胃部悶脹、消化不良等症狀,但它富含鉀離子,有慢性腎臟疾病者食用前需適量或諮詢醫師。另,香菜在食用方面通常都不會煮過,所以農藥殘留反而需要特別留意。
冬天是茼蒿產季,再加上營養價值高,因此餐桌上絕對少不了「茼蒿」這一味!農糧署分享,茼蒿可依照葉片大小分為大葉茼蒿和小葉茼蒿,並且有各自適合的料理方式,像是大葉茼蒿適合煮火鍋或加入鹹湯圓,小葉茼蒿則適合用來熱炒。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,鮮甜帶清香的茼蒿通常於秋天二期稻作採收
天氣冷,不少寶寶的臉蛋出現「紅通通、粗粗」的情況;對此,醫師指出,是冬季乾癢造成的蘋果臉,需做好臉部保濕。此外,保濕產品雖多元,但建議寶寶優先擦乳霜,1天可擦3次以上,洗完澡完立刻擦效果最佳。禾馨小兒專科診所主治醫師陳映庄在臉書粉專「陳映庄醫師的育兒資訊站」表示,又乾又冷的空氣對寶寶稚嫩的皮膚相當刺
明明知道洋芋片、漢堡對身體不好,卻總會忍不住想吃,吃完總是感到自責,並且有罪惡感怎麼辦?對此,健康體重管理師、心理諮商師蘇琮祺分享,罪惡感與自責不會讓人少吃不健康的食物,反而會陷入罪惡循環,因此他建議嘗試練習S.T.O.P.飲食調節法,讓每一口吃進身體的食物都能好好滿足自己,並且好好滋養身體。
聖誕節要到了,有些人會應景製作薑餅,薑餅裡常會添加肉桂;對此,醫師分享,肉桂的特殊香味是來自於肉桂醛,此外,肉桂對人體有6大好處,像是調節血糖與血脂、抗菌、抗發炎等,但是有3類人不宜食用,像是陰虛火旺體質者、孕婦和出血性疾病患者。新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹