記者/洪素卿減肥又有新花招!近日網路瘋傳日本新減肥利器「醋泡香蕉」,只要利用水果醋、香蕉切片以及紅糖自製成「香蕉醋」,1天3湯匙,據說可在2個月急瘦8公斤,甚至減少體脂肪,就連膽固醇值都能恢復正常。不過,部分網友坦言,口味太重,「吃的時候有種想死的感覺」。
享用美食,往往能令人感到滿足喜悅。色香味的感官刺激,在瞬間啟動大腦多巴胺等分泌,活化了「回饋系統」的循環,也因此讓我們能在酸甜、果香四溢的口感中尋找到生活的「小確幸」(微小而確實的幸福)。孕婦飲食習慣 影響小孩心理健康美食雖能帶給我們短暫的幸福感,但如果其中有不健康的成分,卻可能留下長遠的不幸福。近
烤肉幾乎已成為近年來中秋應景的全民運動,甚至有「國民烤肉節」的說法,但烤肉時應注意下列原則,才能烤得健康。烤肉架上鋪鋁箔紙 隔離炭火●鋁箔「包、烤」,保健康:炭火易與烤肉的油脂產生致癌物,為了避免燒烤物與炭火的直接接觸,建議先以鋁箔包裹食物再烤,或是在烤肉架上鋪一層鋁箔紙隔離炭火;但鋁箔紙易受酸性調
炎炎夏日,飲料店生意總是門庭若市,但一般市售的飲品含糖量過高、奶精類飲品含反式脂肪酸,喝多了除了影響血糖、血脂、增加體重外,甚至現在還要擔心珍珠、粉條是否有添加毒澱粉「順丁烯二酸酐」?●優質蛋白質飲品優先選︰建議可先從營養價值較高的高生物蛋白質選起,像是乳製品及黃豆製品,其中乳製品建議選用低脂奶或脫
隨著端午佳節來臨,家家粽葉香,市面上推出琳琅滿目的粽子,口味不斷推陳出新,但粽子屬於高熱量、高油脂的食物,家 中如有慢性病患該如何享受美食無負擔呢?台灣粽子主要分為北部粽及南部粽,平均一顆粽子熱量是450卡到600卡左右,相當於成人一餐的熱量。
根據調查,近8成民眾認為,老人走路變慢是正常的,但醫師指出,因為存有如此迷思,反而忽略老人平衡感不好、退化性關節炎、視力差等真正原因。事實上,銀髮族走路速度是活動力指標,走得越慢,死亡風險可能越高。《康健雜誌》針對1075位、年滿20歲民眾進行「照顧銀髮族迷思大調查」,結果發現民眾常見迷思包括:「上
當心煩或苦悶時,許多人會以吃、喝來排解情緒及壓力。雖然進食能讓人暫時轉移注意,產生歡愉、滿足的感受,但過程中,容易過度攝取高糖、高鹽與高油脂的食物,長期下來除造成肥胖外,罹患腸胃、心血管疾病的風險也會攀升。另外,大吃大喝帶來的快樂,效果難以持久,待結束回歸現實,放縱飲食的罪惡感,與對身材橫向發展的擔
春節掛幅春聯喜氣洋溢,若是書藝以金字呈現更是貴氣十足,但金字用的金粉常摻入香蕉水,在密閉空間寫金字,就像滿室油漆味聞久了,也會感覺身體不適;坊間流傳要多喝乳品「解毒」,長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑醫師說,喝乳品解毒是以訛傳訛,最好到戶外呼吸新鮮空氣,毒素就能慢慢代謝掉。
39歲的建築工人阿富為了熬夜打工,近5年來每天至少吃150顆檳榔,前年發現罹患口腔癌第3期,牙齒全拔光,並且作口腔和下顎骨切除重建手術,只能吃稀飯和軟食,幸好有台中榮總研發出12種飲品和濃湯食譜,讓他可以自己製作,不必再忍受乏味的泥狀食物或罐裝飲料。
月底就是中秋節了,應景月餅陸續上市,也有不少民眾計畫烤肉。營養師提醒,光是半顆月餅就需慢跑30分鐘消耗熱量,若加上烤肉大餐,熱量恐破表;營養師設計茶香月餅組合,1/4月餅、柚子、清茶加上一份低脂烤肉餐,總熱量約600卡,特別適合女性及小孩。
中秋節腳步近了,常有慢性病患詢問:「是否可以吃月餅?」也有不少人既希望享受珍饈,但又怕身材走樣,到底該如何吃呢?肥胖或糖尿病 別吃整個餅為求月餅美味,讓餅皮酥鬆、餡軟而滑嫩,糕餅業者往往添加不少油脂,或內餡參雜杏仁、松子、瓜子、核桃或芝麻等高油脂食材,所以不論葷素,大多屬於高油、高糖、高熱量的食品。
記者/洪素卿減重商品不斷推陳出新,除了吃的、擦的、穿的,最近還有法國業者推出號稱全球首款的瘦身香水,業者號稱,經過28天臨床試驗後,有75%使用者感覺聞了這款香水真的會減少吃零食。不過,聞香真的有助減重嗎?答案是:「有可能,卻不一定人人適用。」
台灣的夏天總是炙熱高溫,導致很多人食慾不佳,總以冰品飲料代替三餐,另一方面,夏天也是水果的盛產期,諸如芒果、番茄、哈密瓜、鳳梨、芭樂、香蕉等,不同顏色及不同種類的水果,所富含的營養素也不盡相同,因此如何聰明享用夏季水果就成了大家不容忽視的課題。
記者/洪素卿想要減重的人,不只要遠離食物,連美食圖片、美食影片也要離得遠遠的,才能提高減重成功率!因為最新研究發現,光是看著食物的圖片,體內的飢餓素(Ghrelin)就會升高兩成。光看圖 飢餓素升高兩成這項研究刊載在本期的《肥胖》(OBESITY)期刊上,研究人員讓8名體重正常的年輕受試者,在上午8
端午粽香,引人垂涎,怎麼吃才能吃出健康,減少身體負擔?以國人普遍食用的台灣粽為例,北部粽是將糯米先炒過,再包入配料於竹葉中蒸熟,有點像是油飯,熱量較高,口味、香味較重;南部粽則是以生糯米加入餡料,包在月桃葉或竹葉中,再整串放進水中煮熟,由於料比較少,加上糯米不經油炒步驟,所以熱量相對較低。
美國著名歌手惠妮休士頓猝死的新聞,讓不少歌迷感到錯愕,沒想到隔天竟傳出資深藝人鳳飛飛罹癌過世的消息,更讓歌迷傷心不已。當有失眠或嗜睡、感覺失去興趣或喜樂、出現疲勞或失去能量的感覺,或突然改變飲食行為及出現思考或專注力減退等症狀時,可能就需要尋求適當的方法或管道來紓解自己的憂鬱情緒了。
年後天氣濕冷,現在流行的香料「孜然」除了香味獨特,加入火鍋作湯底,其實能去油解膩,不至於吃下過多油脂,它也是藥材,能祛寒除濕、祛風止痛和開胃下氣,改善虛寒體質緩解經痛、風濕痛並治療腹痛症狀。不過,中醫師提醒,孜然入菜烹煮,溫中暖脾,不過有發燒、喉嚨痛或體質躁熱不宜攝取。
中醫認為,減重的前提是身體代謝良好,並搭配適度的運動。●何首烏:通便不易飢餓,讓人年輕又窈窕;易腹瀉時要少用。●九層塔:助消化去囤積、減少胃口;但不宜過量,以免皮膚變黑。●山藥:平衡荷爾蒙、消水腫、補水分亦可代替澱粉;但應間隔一天或一日一餐,不可多食。
癌患也能享口福!49歲的美卿姊抗癌12年,開小吃店的她在罹癌前最愛吃香、喝辣,罹癌後,不僅化療期間吃不下、不敢吃,這些年來,為了保持體重、避免影響預後,甚至一天分10餐來吃。中華民國乳癌病友協會調查顯示,每3名乳癌病友中,就有1人跟美卿姊一樣,「怕吃錯了」會導致疾病復發。輔仁大學營養系系主任曾明淑教
時序入秋,許多人趁著秋高氣爽的季節,在家泡個熱水澡,紓解工作壓力和疲勞。在台灣,泡澡時除了加入溫泉粉,越來越多人使用具有不同香味與療效的浴用鹽;但是美國疾管局今年5月發布了近年來陸續發現浴用鹽造成許多類似毒品的反應、甚至死亡案例報告,該國部分州政府也呼籲立法禁止使用。