了解不同起司的分類跟特色後,面對琳瑯滿目的起司該怎麼挑選呢?買完起司要怎麼保存跟食用呢?台灣可以購買起司的管道又有哪些呢?快來聽聽專業達人的分享及介紹,好好選購起司吧!
便當族照過來!帶便當有哪些菜易變黃、走味,是NG蔬菜?微波或蒸便當要如何複熱保有最多美味?本日有請便當達人提供帶便當不走味的美味Know-how。
年節到了尾聲,在家裡悶得慌又不想出門人擠人,不妨捲起袖子、自己動手做幾款小點心吧!用料、步驟都十分簡單的中式、西式小點,讓新手也能在家體驗烘焙樂趣。
客家料理很多聽起來好像備料繁瑣、程序複雜,其實客家料理既美觀又下飯,讓小朋友也來動動手,烹煮的時間也會加快喔!
吃辣越吃越過癮,以辣味菜色為主角,配上甘甜的燉南瓜與季節油菜花,這樣還不夠,加上酸香辣味的炒酸豆,保證天天開胃!
要做出色香味俱全的便當,就要兼顧主食和配菜的比例,不但要營養均衡,也得講求不油不膩的調味,家人才能吃得安心又健康。
天氣漸漸轉熱,許多人開始食不知味,西式醬汁中使用很廣泛的蜂蜜芥末醬,香香甜甜、帶點嗆,還有著自然果酸味,無論是用於拌麵、拌海鮮、拌蔬菜等,都很能勾起食慾,引人胃口大開喔!
天氣漸漸轉熱,許多人開始食不知味,西式醬汁中使用很廣泛的蜂蜜芥末醬,香香甜甜、帶點嗆,還有著自然果酸味,無論是用於拌麵、拌海鮮、拌蔬菜等,都很能勾起食慾,引人胃口大開喔!
從小就喜歡做菜的讀者陳苡菁,這次將示範做法簡單且具創意的可愛料理,只要在步驟中讓孩子小試身手,從擺飾、壓型到發揮創意等,都能讓小朋友更喜歡料理。
要做出色香味俱全的便當,就要兼顧主食和配菜的比例,不但要營養均衡,也得講求不油不膩的調味,家人才能吃得安心又健康。
要做出色香味俱全的便當,就要兼顧主食和配菜的比例,不但要營養均衡,也得講求不油不膩的調味,家人才能吃得安心又健康。
想做出作工不複雜卻又兼顧美味的家常料理,其實電鍋也辦得到,本期便邀請讀者示範六道好上手、成品又漂亮的菜色,讓家常料理也能端上檯面。
海鱺魚、鮭魚、鱈魚、鮪魚是在超市可以找得到的冷凍魚肉,販售的部位大多以魚腹肉為主,偶爾會有魚下巴或魚頭。魚骨、魚皮是較少見單獨裝袋販售的品項。選購冷凍魚時,要特別注意哪些呢?
表面鬆軟、酥脆、內裡層次分明的可頌麵包,奶香味濃郁,單吃就很迷人!入菜宜搭配較清爽的食材,如海鮮、番茄、魚肉、蔬菜等,不僅能中和麵包本身油脂,還能提升香氣及口感層次呢!
把馬鈴薯片排在魚排上,送入烤箱烘烤約5分鐘,至魚肉熟透、馬鈴薯片邊緣稍微焦黃即可,將烤完的魚排斜放在甜菜上擺盤即完成。