小黃瓜去芯切末、擠乾水分,醬瓜、洋蔥也切成末,全部與美乃滋、黑胡椒拌勻,製成脆黃瓜醬。在烤脆的吐司上抹上薄薄的脆黃瓜醬,每片放上多種配料,自由搭配即可。
不少人習慣早上起床、睡前來一杯熱牛奶,暖呼呼的奶香讓人感到非常幸福。無論是要調拿鐵、泡奶茶或其他奶類飲品,熱牛奶都是非常重要的角色;不過很多人似乎都忽略了怎麼「熱」牛奶的重要性,用錯方法可是會讓牛奶的營養大大流失喔!
1熱鍋放糖平鋪,不用攪拌,等待焦糖周邊開始融化後搖鍋使其均勻混合。
睽違多年的山竹,因蟲害疑慮被管制多年,如今終於見到重新進口的曙光!綿軟香甜的好味道,想必讓許多人念念不忘,快來看看怎麼挑選好吃的山竹吧!
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※
奧利奧達克瓦茲 Oreo Dacquoise 達克瓦茲源自法國普羅旺斯地區,是一款外酥內鬆的經典蛋白霜甜點。通常都會做成夾心的形式,不過將奶油改擠在最上層,做成開放式的達克瓦茲也很特別,可以當成宴會的小點心享用。
歡迎光臨「娜塔家的減醣咖啡館」 減醣女王──娜塔老師新書《住在咖啡館‧獻給家人最美好的自然餐食》教你如何通過設計裝潢和擺飾讓家變身咖啡館!8種居家改造生活提案x 60道居家減醣料理,讓你每天在咖啡的香氣中甦醒,迎接充滿活力的一天!
1小苦瓜斜切出不要斷,從開口處用小湯匙將籽跟膜挖除。
1酥皮邊緣刷上少許水,疊上另一片酥皮後,用叉子輕壓使其牢固。
1紅蔥頭切成片狀,起油鍋,再將紅蔥頭放入小火炸成金黃色(約15分鐘),加入蒜末,起鍋後濾油,攤開放涼。
廚房料理常常需要卻又一下子用不完的香料食材,究竟該如何保存才不會發黃變爛?常溫、冷藏、冷凍分別可以放幾天?日本食材保鮮專家分享保存技巧。蔥冷凍可以緩和辛辣,蔥綠部分也會變得容易入口。
近來在日本主婦間流行的Brunch料理吐司條非常吸引人,吐司條又叫做open sandwich,因為食物不是夾在吐司裡,而是開放式地鋪陳在吐司上。這個吐司條可以美美上桌讓自己心情愉快的享受早餐外,假日和家人的早午餐、戶外野餐、可以親子一起動手做樂趣無窮。連PARTY的餐桌上也可以豪華登場,吸引眾人目光喔,現在就來分享幾個
美國芝加哥當地知名的義式牛肉三明治,可說是遊客必吃美食。長型麵包夾進多汁牛肉搭配燉蔬菜,吸滿肉汁的濕潤口感,跟一般冷食三明治大不相同,溫熱吃法更適合微涼的秋冬,令人吮指回味。
颱風來襲、菜價飛漲的時候,豆芽菜就是主婦的好朋友(笑)!纖維素和營養都多多的黃豆芽,不僅保存時期長,做成涼拌小菜也很耐放又好吃,今天就來學一下韓式吃法,再教你如何汆燙處理黃豆芽,保留脆脆的口感又沒有豆腥味喔!
地中海沿岸盛產番茄、豆類、橄欖等食材,海鮮則不乏花枝、醍魚、沙丁魚等,這些常被用來拌成沙拉,成了最爽口的料理。這道艾曼塔乳酪米麵沙拉,口感層次豐富,做法卻非常簡單。
酪梨開放吐司 很文青風的吐司!不想塗果醬、奶油的時候,就用酪梨泥來取代,營養又健康!
台灣本土疫情嚴峻,更宣布即日起~5月28日全國各級學校停課,民眾配合防疫宅在家,但天天要吃的菜肉採買該怎麼解決?現在免上傳統市場人擠人,包括臺北農產、桃園市農會、雲林縣府均因應推出防疫蔬菜箱,特選產銷履歷蔬菜、有機蔬果,讓不方便出門的民眾吃得到當令生鮮蔬菜,也
想讓廚房看起來乾淨又整齊,用對方法很重要!整理師阿好傳授10個廚房收納小技巧,趕快拿出筆記學起來,利用過年前休假時間幫廚房換新裝。
2021年政府即將放寬對美豬進口規範,讓含有「瘦肉精」的豬肉可以進口,這也成為近期熱門的討論話題!到底瘦肉精是什麼?我們真的了解瘦肉精對健康的影響?這次專欄就讓好食課營養師統整一些資料,帶你快速了解瘦肉精是什麼!