牛奶是國人非常喜愛的飲品之一,但同樣是牛奶,為何鮮乳必須冷藏保存,且效期只有幾星期,而保久乳卻可以在室溫中放好幾個月呢?關於這個疑惑,食藥署邀請台灣大學動物科學技術學系教授陳明汝為大家解開保久乳的秘密。陳明汝指出,鮮乳跟保久乳的原料同樣是乳牛分泌的生乳,但製作過程不同。鮮乳是使用「巴氏殺菌(巴斯德殺
又再咳咳咳了嗎?感冒、過敏、胃食道逆流、長新冠等都會讓人反覆久咳,不同病因的咳嗽症狀不一樣,且保養方式也不同!民權馬光中醫診所醫師杜豔瑾建議,寒性咳嗽喝黑糖薑茶,熱性咳嗽吃烤橘子,過敏性咳嗽除了服藥還需做三伏貼、三九貼調整體質,而胃食道逆流引起的慢性咳嗽則需配合調整飲食。
民眾整理住家時發現家中長輩存放過期藥品及使用過的針具、針頭該如何處理?可以直接沖馬桶嗎?還是丟垃圾車?會不會受罰等等問題,令人十分困擾又頭痛,南投縣衛生局提出2大原則、6步驟供民眾遵循。南投縣衛生局長陳南松說,家中廢棄藥品或醫療器材千萬不可直接沖入馬桶或隨意丟棄,以免造成河川土壤污染,且不當丟棄行為
南投縣衛生局最近常接獲民眾詢問,整理住家時發現家中長輩存放過期藥品及使用過的針具、針頭該如何處理?可以直接沖馬桶嗎?還是丟垃圾車嗎?會不會受罰等等問題,令人十分困擾又頭痛,衛生局特別提出2大原則、6步驟供民眾遵循。南投縣衛生局長陳南松說,家中廢棄藥品或醫療器材千萬不可直接沖入馬桶或隨意丟棄,以免造成
一位民眾說:「藥師,我吃的降血壓、降血脂藥,包裝上面有標示日期,一定要按照這時間來吃藥嗎?像今天是星期二,我早上不小心吃到印有星期一字樣的藥,這樣會不會有問題?」我看了他的藥品,跟他解釋說:「有些藥品鋁箔包裝上面,的確會印製有星期一、二、三、四、五、六、日的字體在上面,目的是為了讓每天服藥的民眾,可
購買咖啡豆或是咖啡粉,選擇在工作場合、家中飲用相當普遍,但由於台灣先天氣候潮濕,咖啡豆很容易產生赭麴毒素,到底應該如何妥善保存呢?對此,食藥署邀請到中原大學生物科技學系副教授招名威教正確保存法。招名威指出,保存食品的方法,不外乎就是控制好溫度、濕度、空氣與光照等。然而台灣氣候較潮濕,很容易有赭麴黴菌
別以為買回來的食物放置冰箱就沒事!食療養生專家王明勇表示,很多人習慣將食物通通放進冰箱保存,以為這樣做就能保鮮,但其實這樣的做法可是大錯特錯,提醒民眾,注意煮熟的肉只能保存3-5天,而蔬菜保存建議維持6°C左右、切好的水果用保鮮盒冷藏,則可延長保鮮時間。
只要一吃飽就會脹氣、腹悶痛怎麼辦?中醫師詹景琦表示,遇到這種狀況,不少人會去買胃藥吃,暫時緩解疼痛,但是根本的原因沒有解決,長期下來可能會讓病情越來越嚴重。建議民眾,想改善脹氣除了別餓肚子、狼吞虎嚥、過飽外,也可嘗試按壓肚臍周圍穴位、「調理脾胃單臂舉」保健功法,並搭配消脹氣茶飲,可幫改善消化問題。
微波快速又便利,但不少人都曾聽過微波輻射會污染食物、破壞營養素且有毒會影響健康。營養師廖敏涵在臉書粉專「Ruby兔子/營養師」表示,一般微波爐都會加裝防輻射外洩裝置,且微波加熱時間較短,相較其他加熱方式,微波較不容易使食物變質。此外,有研究指出,微波方式的營養素保存率比傳統水煮、油炸更高。
還在煩惱隔夜飯怎麼處理嗎?不小心煮太多,只會拿來做炒飯或煮粥?農糧署表示,隔夜飯也可透過3步驟,做成健康早餐米煎餅。另外,農糧署也分享,剩飯保存不變硬的方法,則要在飯的熱氣未散去、尚有餘溫時,將米飯鋪平於保鮮膜上包起來,外層再以鋁箔紙包裹或裝入保鮮盒內冷凍。
走進超市、賣場,層架上的罐頭食品琳瑯滿目,那麼罐頭應如何挑選才能安心食用呢?對此,食藥署提出4個挑選罐頭的秘訣,其中,若遇到金屬罐類外觀出現膨脹、生鏽、變形等;玻璃瓶類的瓶蓋上設計真空安全鈕已浮起、或封蓋不完全的情形,都應避免挑選與食用。食藥署說明,罐頭是將食品封裝於密閉容器內,在封裝前或封裝後,經
衛福部食品藥物管理署今公布藥品回收訊息,優良化學製藥股份有限公司生產用於治療氣喘的「優良 胺非林錠100毫克」,自8月中下旬起陸續被醫院通報,藥品在包裝完整沒有開封的狀況下「白色的藥錠上有黃褐色的髒汙」,食藥署今公布回收1批號、約59萬顆。
中秋節除了美麗的滿月以外,最不可或缺的就是月餅、烤肉跟柚子三大美食。不過,營養師表示,享用這些美食時有幾點要注意,以免對身體造成負擔。營養師陳怡婷在臉書粉專「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文,列出在吃月餅、烤肉以及品嘗柚子時,應該要注意什麼以及怎麼吃比較健康。此外,她指出柚子的成分裡含有香豆素(
中秋節連假,不管出遊、聚餐或悠閒過,節日飲食難免會較舒心放鬆,若吃甜食或燒烤等易上火食物,記得要少量常喝水,不能用飲料取代白開水,這樣才能真正有解渴的作用。料理也可加入中藥元素,來點不一樣的中秋美味藥膳。應景料理 可加入中藥元素分享兩道適合中秋節的養生藥食膳料理:
「烤肉吃一波,快樂過中秋」!光田醫院骨科醫師嚴可倫指出,往年不少民眾常在連假過後,陸續向骨科門診報到,一詢問才發現原來是在歡樂聚會之際,有民眾因採買時的重物搬運、或烤肉彎腰前傾的不良姿勢、甚至是聚會後清洗爐具不當使力等,而出現腰椎、手腕等不適。民眾烤肉可參考以下要領,否則歡樂過後,可能會讓你的筋骨「
旅程中除了當地的特色小吃外,飯店附贈的早餐,到底該怎麼吃最好呢?對此,營養師薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文分享健康吃攻略,並提醒,出外旅行,在規劃行程時,也建議大家應該把低醣飲食納入規劃,這樣才能讓旅程開心、愉快、不復胖。
每年中秋節都有許多民眾相聚烤肉賞月,奇美醫學中心營養科營養師曾郁芳建議,掌握正確的烤肉順序,幫助身體減輕油膩負擔,吃得開心又不怕體重飆升。曾郁芳指出,烤肉時五花肉、牛小排、香腸及培根等高脂食材的動物油脂滴落火源產生的油煙香味,含有毒物質「多環芳香碳氫化合物」,增加罹癌風險,因此,中秋烤肉要吃得健康,
73歲陳先生近兩個月來時不時就咳嗽,咳了一陣子覺得不像罹患感冒等上呼吸道症狀,雖然咳得激烈卻未見痰,見咳嗽症狀未改善,於是前往桃園醫院胸腔科門診,安排進一步的電腦斷層後,發現左側支氣管有異物,經胸腔外科醫師手術進行手術,並使用支氣管鏡,終於夾出2.5公分長的食物骨頭,陳翁這才想起,兩個月前曾在吃魚時
過年期間大魚大肉,加上連續假期作息不正常,身體代謝都變差了,年後來個輕爽的健康低卡餐,搭配適量運動,在家就可輕鬆減重又甩油,只要掌握幾個原則就能窈窕健康好迎春。過年期間大魚大肉,增加腸胃道負擔,年後建議盡量避免食用過量動物性蛋白質與高溫烹調的油脂,可改攝取植物性蛋白,如:豆腐、豆乾、豆皮等黃豆製品;
行政院環境保護署於11月15日公告「限制含聚氯乙烯之平板包材、公告應回收容器及非平板類免洗餐具不得製造、輸入及販賣」草案。主要內容為限制含聚氯乙烯之平板包材、公告應回收容器及非平板類免洗餐具不得製造、輸入及販賣」,並自明(111)年11月1日生效。內容包含十大項目,與藥師息息相關就有三大項。可能將導