西瓜是夏天代表性的水果,清甜補水,打成西瓜汁品嚐也超級消暑。現在網路資訊滿天飛,關於西瓜的謠言也不少,可別未經查證就傻傻相信,快來聽聽營養師怎麼說,讓你吃瓜吃得安心!西瓜的挑選技巧:人家都說挑西瓜要用「拍」的,到底是為什麼?
編按:炎炎夏日,整個人都懨懨的,讓人忍不住想「吃醋」?醋可以為料理帶來酸甜調性,讓人胃口大開,是臺灣人常用的調味料,另外,水果醋也是常飲用的飲品,可以說醋與日常生活密不可分。不過關於醋的謠言也不少,快來聽聽醫生怎麼說,養成健康「吃醋」的正確觀念。
你知道每年的8月1日到8月7日是國際母乳哺育週嗎?今年宣導主題為「增能家長,啟動哺乳(Empower parents、Enable breastfeeding)」,強調伴侶、家人、職場與社會的支持都能改善與營造促進母乳哺育的環境。
檸檬富含維他命C,許多愛美女孩都有喝檸檬水的習慣,網路上充斥了許多關於「檸檬汁」功效的傳言,包括美白、減肥和改善體質等等,到底是不是正確的呢?自由時報採訪了醫師和營養師,一塊來了解真相。
謠言一、睡前吃東西會變胖?吃完晚飯要3~5小時後才能睡? 答:錯!變胖與否與一整天攝取的熱量相關,而飯後需空腹多久才能睡無任何醫學上的證實。
近期傳出有民眾因食用有黑點酸臭的芒果,導致出現不適而送醫,農委會今日澄清,造成芒果果實黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病,此類病菌並不會感染人體,輕微受損切除相關部位後仍可食用,沒有安全疑慮,但若有明顯腐敗、變色變味等情形,則不宜再食用。
編按:常常聽長輩告訴我們,冰吃多了會腸胃不適、影響健康,也有許多中醫說法認為冰品太寒,女性吃了容易造成「婦女病」。炎炎夏日裏,到底該怎麼吃冰才能消暑又不傷身呢?
一天要喝多少水呢?8杯還是2,000ml?有人說要喝到3,700ml,到底我們的水需求量是多少呢?飲料、咖啡算不算水呢?讓好食課營養師一次告訴你,破除飲水迷思!
許多人愛烤肉、吃燒烤,過程中常會用到鋁箔紙包食材,不過到底包食材的一面是要選霧面還是亮面?食藥署在官方網站「闢謠專區」指出,兩者沒有甚麼差異,哪一面包食材都一樣。
網路流傳「西瓜分公、母,母的才好吃」,並指稱「瓜底有瓜臍,是個小黑圈,圈大是公瓜,圈小是母瓜」、「瓜表面紋路整齊且有規則的是母瓜,反之則為公瓜」、「瓜蒂(蒂頭果梗)直直一條線是公瓜,籽多籽大,口感粗淡;捲曲圈起來是母瓜,瓜籽小且少,口感細甜」,但農委會澄清西瓜並無公、母之分。
謠言滅不盡,Line分享又生!最近Line瘋傳著台灣有七成的牛奶被驗出禁藥,而且為了增加可信度,Line訊息還附上了新聞的Youtube連結。
喝啤酒會痛風?啤酒喝多了就會長出啤酒肚?啤酒的謠言流傳已久,在生活中積非成是。這次請到新光醫院家醫科醫師柳朋馳,為民眾解說關於啤酒迷思的二三事,養成正確的飲食觀念。
中醫講求陰陽平衡,食物本來就該多元攝取,不管是溫補或是寒涼食物,過度攝取都會導致陰陽失衡而生病,冰品也是如此,只要選對時間並把握適量原則,夏日偶爾『小確幸』一下有何不可?
近年來隨著健康意識提升,落實正確的營養觀念,已是許多民眾關注的議題。然而,網路知識的普及加上食安問題屢見不鮮,如何選好油?食好油?更成為消費者心裡的疑慮。
東北角礁岩上的美味!每年梅雨季前後,海鮮店就會料理俗稱「白底蟹」的斜紋蟹,雖然外型不起眼、肉不多,卻是老饕的最愛。新北市政府農業局說,生長在台灣東北角潮間帶的斜紋蟹有獨特的鮮甜風味,更掛保證「品嚐過都會難以忘懷」。
喝水吃藥 別仰頭 很多人吃藥時,會習慣仰頭喝水吞藥,以為這樣藥物才會容易吞下去,其實這樣的姿勢完全錯誤。
從市場、超市買回來的雞肉,許多人都會認為不夠乾淨,因此下鍋前還會用清水再度清洗。不過美國疾病防治中心(CDC)日前發出一則推文,建議在料理生雞肉前,不要用水清洗,以免生雞肉上的細菌四散、沾附到其他食物與用品,誤觸或誤食都可能造成食物中毒。這個忠告顛覆多數人的觀念及習慣,引發網友熱議。
葉黃素的補充品越來越多,除了常見的補充品形式像是膠囊和錠劑外,在飲品、牛奶也有添加囉!到底葉黃素是什麼?讓好食課帶民眾好好認識葉黃素與相關補充品吧!
翻開食品標示,一堆密密麻麻的化學名稱,是不是讓您不安心嗎?這些食品添加物到底在做什麼的呢?安不安全呢?如果想要買沒有食品添加物的商品,該怎麼挑呢?