食藥署自這個月開始至11月,啟動「網紅人氣餐廳」的稽查作業,會同各縣市政府衛生局進行稽查。對於過去曾發現不少業者將大比目魚標示成「鱈魚」販售,食藥署食品組簡任技正周珮如今(15)日南下參加第7屆南台灣食安論壇時,一再提醒業者「大比目魚不能標示成鱈魚來賣」,便當店的「鱈魚飯」也一樣,標示不實將可依食安
紅蘿蔔營養高,但它有一股特殊味道,令許多人聞之卻步。營養師許育禎表示,雖然紅蘿蔔味道不討喜,但它具有豐富的膳食纖維、各種維生素B群、維生素C、A、E及鉀、磷、β-胡蘿蔔素等營養素,有助於保護全身皮膚和黏膜健康,和視網膜的傷害、保護黃斑部健康。若真的不敢吃,則可選同樣含維生素A及β-胡蘿蔔素的食材,如
衛福部疾管署今日表示,考量流感病毒持續於社區中活動,流感併發重症病例數未見下降,因此延長擴大公費流感抗病毒藥劑使用條件「有類流感症狀,且家人/同事/同班同學有類流感發病者」適用期限至9月30日止。疾管署副署長曾淑慧表示,近期流感病毒仍於社區中流行,類流感就診人次近期上升,且流感併發重症病例數未見下降
俄羅斯素食網紅過世,致力推廣「原食」理念,據報4年裡堅持「純素」飲食,每天只攝入水果、葵花籽芽、果汁冰沙等。營養師張佩蓉表示,素食者易缺乏蛋白質、維生素A、B、D、Omega-3脂肪酸、鐵質、鈣質,可從「非肉類替代品」中攝取;只存在動物性食物中「維生素B12」,則需注意營養強化之補充,均衡飲食是關鍵
夏季是芒果盛產時節,許多人喜歡食用芒果相關產品,你知道怎麼製作楊枝甘露嗎?臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」貼文分享,喝一杯楊枝甘露,感受綿密的芒果香氣在口中綻放,葡萄柚與芒果的絕妙組合,與清爽的椰奶香交織在一起,帶來極致的口感體驗,在這炎炎夏日,自製網紅飲品,好喝又清涼!
紅豆、綠豆與白飯,都屬於澱粉類食物。對此,營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文表示,與白飯相比下,紅、綠豆的營養價值更高,高營養可供素食者補充蛋白質、纖維攝取不足者補充膳食纖維。紅豆有鉀助消水腫、鐵補精氣;綠豆則含鎂助身體發育運作、葉酸造血,可做甜湯、甜粥,或與白飯一同蒸煮都好吃。
倡導「生食飲食」(亦稱原食,Raw Foods)理念的俄羅斯知名網紅珍娜(Zhanna D'Art),近日於馬來西亞離世,享年39歲,據外媒指出,醫院初步報告顯示,死因為飢餓導致的嚴重營養不良。營養師李婉萍提醒,飲食法要注意2點:大部分食材須煮熟才不會中毒、缺乏蛋白質、鐵質、維生素B12等,會貧血虛
擁有許多粉絲的俄羅斯知名網紅珍娜(Zhanna D’Art),致力推廣生食(Raw Foods)概念,但不幸的是,日前驚傳過世,享年39歲,死因仍待釐清,據指目前醫師初判為營養不良致死,但其母親懷疑女兒疑似感染霍亂。綜合外電報導,珍娜致力於推廣生食概念,但上月21日時,她於馬來西亞旅遊生病,尋求當地
全身性紅斑性狼瘡約4成患者僅有皮膚及關節病癥,其他6成則會侵犯內臟,尤其是侵犯腎臟。林口長庚風濕過敏免疫科在臉書粉專發文指出,世界衛生組織(WHO)對狼瘡性腎炎病理變化分為1-6級,包含血尿、蛋白尿、腎臟發炎或病變、腎臟症候群等。WHO狼瘡性腎炎病理變化分級
西瓜是夏季人氣水果之一,不論單吃或製成果汁,都受眾人喜愛,但它又分紅肉與黃肉,該如何選擇比較好?營養師程涵宇表示,若想顧眼、護心、抗氧化、抗菌保護黏膜健康可選紅肉;壓力大、降血脂則可選黃肉。另,黃肉較低鉀,更適合腎臟病人吃。紅肉護心、改善男性早期攝護腺肥大
許多中國短影音社群平台抖音國際版「TikTok」用戶,除盛行許多危害自身與他人生命安全的跟風挑戰,還時傳在該平台推廣各種稀奇古怪、未經科學實驗證實的「知識」,令無數專業人士頭痛不已。就有婦產科專家指出,有不少TikTok用戶瘋傳關於去除女性陰道異味的方法,然而這些方法反而沒效,甚至還可能導致感染便嚴
知名網紅兒科醫師在臉書發文「我打了我的小孩」不僅引發輿論撻罰更涉兒虐,兒科醫學會日前發出正式聲明,強調不管是任何理由,都不贊成以任何暴力加諸孩子。在臉書上擁有超過22萬粉絲追蹤的「柚子醫師」陳木榮,今(5日)受訪時被問及此事,他感嘆保護孩子是每個兒科醫師的責任,門診發現疑似兒虐異狀都要通報,他也呼籲
天氣越來越熱,這個時節來盤西瓜最是消暑,有人愛吃紅西瓜,有人愛黃西瓜,兩種口感不同,營養也不一樣!農糧署指出,紅西瓜富含維生素A及茄紅素,而黃西瓜則含較多瓜胺酸及β-胡蘿蔔素。紅肉 富含維生素A及茄紅素農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,台灣常見的西瓜家族依果肉顏色可略分為紅黃兩類,紅肉
來台發展多年的百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」今於臉書公告,所屬2款泡菜產品「金家ㄟ泡菜 - 正宗韓式」、「金家ㄟ小菜 - 蔥泡菜」,含有違規添加物「糖精鈉鹽(Sodium Saccharin)」,現已停止生產、下架並致歉。林口長庚臨床毒物科醫師顏宗海表示,糖精使用範圍僅限食藥署「正面表列」的加
紅薏仁、白薏仁及小薏仁傻傻分不清?對此,國健署表示,其實紅、白薏仁是同一個品種。紅薏仁經過精白作業去除麩皮後,就變成白薏仁。而小薏仁其實不是薏仁,而是由大麥脫殼精製而成,屬大麥仁。國健署在臉書專頁「食在好健康」發文指出,薏仁的麩皮因油脂含量較高,在長期運輸過程易造成劣變及發霉,為利於保存運送,因此,
紅鳳菜好吃又營養,最特別的是一葉雙色,與眾不同!臺北農產運銷公司指出,紅鳳菜葉片正面深綠色,卻有著狂熱的另一面,其背面呈現紫紅色,這是因為含有大量的鐵跟鉀,同時又有維生素C、維生素A及大量礦物質,營養豐富。北農在臉書粉專「臺北農產」發文表示,1-6月是紅鳳菜的盛產期,紅鳳菜是一種生命力很強的野菜,它
飲食是人體維持一天的動力,但食材中也有紅黃綠燈!對此,台大生物產業學系老師洪泰雄表示,飲食中建議常吃的綠燈食材,主要是以未加工蔬果,如番茄、胡蘿蔔、香蕉;而建議減量的黃燈食材,是經加工蔬食或未加工動物製品,如牛奶、罐頭、肉類;最後建議別吃的紅燈食材,則是屬高度加工蔬食、加工動物製品,如快餐,以免身體
紅斑性狼瘡是一種全身性的疾病,由於每個人的症狀、表現、病程進展都不一樣,所以被醫界稱為「千面女郎」。對此,醫師提醒,狼瘡症狀多變化,幾乎全身都會被侵犯,且要早期發現相當不容易。容易導致輕則影響皮膚、身體發炎,重則侵犯內臟各器官,千萬不要輕忽。
武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情狂燒3年多,疾管署長莊人祥表示,這應該是歷史上最大規模跨部會深度合作的防疫事件,彼此默契深化有助未來政策推動,也強化假消息澄清、檢驗量能擴大等機制,對自己來說,唯一在疾管署過夜的那天,更發現超商意想不到的一面。
近期網紅Joeman(九妹)與超商合作7款聯名美食引發諸多爭議,其中歐姆蛋商品被質疑蛋白質不達標、沒放到宣稱的4顆蛋。Joeman也拍影片澄清,廠商回應有放入4顆蛋的「蛋液」,且生蛋煮熟時部分蛋白質會流失。但營養師程涵宇表示,生蛋煮成熟蛋後,蛋白質並不會流失。