這幾年非常熱門的「酪梨」,因為富含豐富營養而成為許多明星、營養師推崇的食材;多數人會把酪梨當成「水果」,但其實從營養學的角度來說,酪梨應該屬於「脂肪」,當然吃法也比水果更多元囉!快來看看有哪些吃法吧!
莎莎醬可說是做法最簡單的常備醬料,以天然食材製成,也可以自由變化原料,在炎炎夏日裡,拌入沙拉、搭配肉類海鮮,清爽開胃又不怕熱量超標,絕對是煮夫煮婦們做飯的好幫手!
夏天就是要吃西瓜!除了新鮮的西瓜外,便當裡的飯糰居然也能做成西瓜造型!愛上早餐Ilisaliu發揮了巧思,用天然的食材將白飯染色,把家中兩個寶貝喜歡的黃西瓜跟紅西瓜,做成超可愛的迷你雙色西瓜飯糰,清爽的配色讓人看了瞬間暑氣全消!
西班牙馬鈴薯蛋餅(Tortilla de patatas)是當地傳統美食,材料只需要馬鈴薯和雞蛋就能製作,有時還會加上洋蔥增添甜味與口感,吃起來鬆軟香甜,可以當作tapas、主菜、早午餐、派對料理等等,而且不需要烤箱,平底鍋就可以輕鬆完成。
英國皇室從1860年代開始,每年夏天都會在白金漢宮(Buckingham Palace)舉行四場「夏日花園派對」(The Royal Garden Parties),廣邀來自各行各業的人士參加,由皇家御用甜點師準備咖啡與糕點,其中必備的招牌點心就是英國代表性的「司康」,今年大方公開食譜,希望民眾可以在家動手做,共襄盛舉。
這道料理以香氣十足的奶油搭配烤得金黃的蝦子,只要準備香草奶油,就能快速完成這道派對料理。
外型好看又好做的懶人料理來了~酥皮與鮮蝦跟起司的組合,入口層次豐富,端上桌大人小孩都喜歡,也很適合當成聚會、派對的下酒菜。
吃起來甜甜鹹鹹,口感濃郁,像是點心一般的魔鬼蛋,不只是人見人愛的派對料理,其實也富含營養,很適合當成早餐,也讓樸素的水煮蛋多了變化,變得豐富多彩。
以韓式辣椒醬調味的雞翅,做法相當簡單,是好友聚會開派對時的超人氣料理。烤好的韓國烤雞翅滋味甜中帶辣,肉質鮮美,吃來吮指回味,能讓氣氛更歡樂。
關於提拉米蘇「Tiramisù」這份甜點的由來,流傳著一個較為浪漫的說法。相傳在戰爭的年代,妻子為了即將遠行的丈夫,將家裡僅剩的乳製品做成一份充滿愛的甜點,希望丈夫可以帶他一起走。做法簡單,入口香濃滑順的提拉米蘇,很適合做為各種節日或派對的應景甜點。
這道英式炸魚薯條是Gordon Ramsay最愛的放縱美食,表皮酥脆、內裡鮮嫩的炸魚,佐以清爽甜美的豌豆泥,絕對是週末、派對、佳節最受歡迎的佳餚。
不管是家庭聚會或慶祝派對,餐桌上只要出現烤雞,就能立刻將氣氛加溫,而且吃不完的烤雞還能變化出多種料理呢!
手風琴馬鈴薯(Hasselback Potatoes)是來自瑞典的傳統美食,經由Jamie Oliver改良,做法變得更簡單,除了造型頗具特色,美味也非常實在,趁著剛出爐時品嚐,外皮酥香脆口,內裡卻濕潤柔軟,是很多節慶派對、餐酒館都會準備的開胃菜。
想舉行耶誕派對,可不能拖到當日才備料、烹調、布置所有環節,不僅時間上趕不及,也會忙到吃不消!事先擬好菜單、採買備料,完成讓料理更美味省時的預調理步驟,就能事半功倍,在耶誕夜輕鬆愜意地端出豐盛餐點!
花椰菜從10月~隔年4月都是產季,烹調後具有甜美、柔軟、芬芳的風味,正是大量使用的好時機。這是美國廚藝女神Martha Stewart精心設計的簡易食譜,讓忙碌或不擅下廚的人,可以快速做出健康好喝的花椰菜濃湯,色澤典雅,濃郁又不失爽口,即使在節日派對上桌也毫不遜色!
隨著耶誕節腳步接近,過節氣氛也越來越濃厚,外國人的耶誕餐有那些必嚐美食?
這道大蒜辣椒炒蝦是非常好做的開胃菜、下酒菜,也可以當成主餐品嚐。蝦鮮、蒜香、清新的檸檬與香草氣息,互相襯托彼此的風味,明明很簡單,美味卻很極致。 由於製備容易又快速,很推薦給不擅廚藝或還要準備很多菜色的人,節日或派對上桌也很適合喔~
美式餐廳都一定有的炸薯條,放假的時候就想來一份,香酥可口,開派對也少不了它~ 去外面吃好花錢,其實自己做的厚切薯條更香更脆,要多少有多少,而且做法超簡單的!
這道派對下酒必備的雞翅料理,源自紐約水牛城,可說是美式餐廳的經典菜色,做法非常簡單,烘烤雞肉吃起來柔軟多汁,有著煙燻BBQ的香氣,學起來在月底的萬聖節派對就能華麗上桌!
營養又低熱量的雞肉,總是人們的心頭好,整支雞一起料理,可以留住肉質最原始的鮮甜,在台灣也有不少料理全雞的機會,例如逢年過節拜拜用的全雞;節日慶祝時,來份烤全雞也十分大器!做法其實不難,食譜自由配將處理、醃漬、烹調撇步一次整理好!