你可能不知道,從小吃到大的媽媽味滷雞翅,有一項滷製的秘密武器:可樂,能夠讓肉質更加軟嫩、入味,不只是小孩愛喝的氣泡飲品,也是滷肉的好幫手! 想念媽媽牌滷雞翅的好味道,卻又覺得作法麻煩、耗時長嗎?料理123的大廚周維民教你3步驟快速滷好肉,今天就吃這道菜一解鄉愁吧!
關於這道菜.... 每到泰式餐廳必點的「打拋肉」,鹹鹹甜甜的口味,又帶有九層塔和檸檬的香氣,搭配白飯讓人一口接一口停不下來,是不敢吃辣食的人吃泰式料理的最佳選擇!泰式料理一般都需要添加各式各樣的香料,原本以為煮法、調味會很複雜,沒想到泰式打拋肉其實用三步驟就能
傳統蛋糕多是在蛋糕體做好後才在上面慢慢裝飾圖案,但現在最新流行的彩繪蛋糕,則是直接將圖案「轉印」在蛋糕上,更加吸睛!
請來達人開講,介紹辨別真蜜、假蜜的撇步,讓大家能品嘗到最當季的好滋味。
醋,看似清淡,卻有著濃烈的大學問,東西方醋有何差異與特色?讓達人帶路引你入門瞧。
前陣子沸沸揚揚的塑化劑、餿水油事件,鬧得人心惶惶,你我的身體可能都已吃進了許多不好的物質,哪些東西吃下肚才安全?又該怎麼吃,讓已經存在體內的物質排乾淨?就讓達人來告訴你。
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