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牛肉加「嫩精」到底有沒有害?專家這樣說
食譜
2018/09/18
https://food.ltn.com.tw/article/8108
牛肉相較於雞肉、豬肉來說,價格比較高但卻不易料理,為了製造出牛肉滑嫩的口感,不少業者都會將牛肉泡過「嫩精」後再拿來販售或料理。