馬鈴薯是重要的糧食作物,營養也相當豐富。對此,國健署在臉書粉專「食在好健康」發文指出,馬鈴薯是一年四季都有的農作物,夏天時可做成清爽沙拉,冬天加上起司就能變成美味餐點,例如溫暖又美味的「低脂起司玉米馬鈴薯」,並分享食材與做法。低脂起司玉米馬鈴薯
現在正是鳳梨釋迦的產季,口感細緻又Q彈,不過你知道怎麼吃釋迦嗎?對此,農委會表示,若想吃釋迦,建議切片或切丁,吃不完將果肉放置冰箱,可保存5至7天。若數量多到吃不完,可切塊放冷凍慢慢吃,冷凍過的釋迦口感更有層次。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文指出,未熟的釋迦千萬別直接冰冰箱,小心變成啞巴果
有聽說過「多吃櫻桃、葡萄可以補血、補鐵」這類說法嗎?營養師廖敏涵表示,傳聞中的「補鐵聖品」鐵含量都不高,像是櫻桃每100公克鐵含量僅0.2毫克,而葡萄每100公克鐵含量僅0.3毫克,反而是100公克的豬肝其含鐵量就有10.2毫克,才是真補鐵聖品。
農曆春節將至,許多人都開始準備年菜,其中象徵「好彩頭」的白蘿蔔,不論煮湯、生食、涼拌都相當適合,但要如何挑選美味白蘿蔔呢?農糧署表示,可用眼觀察、手指輕彈,並掌握「皮白又帶葉、光滑不過裂、沉重夠清脆」3大原則,代表其新鮮、水分充足且足夠成熟。
釋迦肉質軟嫩、甜度高,拿來追劇當點心,或單吃都適合。對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享自製「釋迦莎莎醬」,成熟釋迦如奶油般的口感,融合酸酸的番茄與檸檬汁,搭配洋蔥及畫龍點睛的辛香料,享受一口接一口的好滋味。釋迦莎莎醬●食材:成熟釋迦1顆、番茄250公克、洋蔥150公克、檸檬汁2
湖口仁慈醫院所屬的「新豐仁慈日間照顧服務中心」經過約8個月的整建,今天由天主教新竹教區主教、也是台灣地區主教團主席李克勉親自主持完工祝福典禮,同時也舉辦相關據點的成果發表會,目前正申辦使用執照當中,預計明年3月以前正式開辦,提供45名輕度或中度失智、失能的老人日間照顧服務。
近期口罩令鬆綁,但你是否會害怕口罩一拿下來就會被發現滿臉的痘痘及粉刺?營養師廖敏涵表示,痘痘主要是因為皮脂腺堵塞,造成發炎的情形,建議可多攝取含維生素A、B、C、E、Omega-3、礦物質鋅、益生菌、植化素的食物,像是堅果、青椒、燕麥、優格、優酪乳等,而腸道菌也會影響皮膚的健康。
宴客菜不時可見翡翠羹湯的身影,但你知道其中的「翡翠」是哪食材製作而成的嗎?對此,行政院農委會農糧署於臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,料理中的「翡翠」源自於菠菜,而菠菜與豆腐一起吃「不會形成結石」。農糧署表示,菠菜的草酸、豆腐的鈣質會結合成不易被腸道吸收的草酸鈣,隨著糞便一起排出。草酸鈣會
香甜可口的木瓜,拿來搭配牛奶或入菜都相當適合,但要如何挑選出完美熟度木瓜呢?對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,在購買時建議挑選「外皮綠中帶黃」,或是「轉色處黃中透紅橘」的木瓜,並建議置於室溫保存,不要冷藏,待果梗端附近果肉軟化,或果皮約8成轉色,便是最佳的食用時機。
近視也是種疾病!國健署在臉書專頁「孕產婦關懷粉絲團」與孕婦關懷網站指出,學齡前是防治近視的關鍵期,也是斜視及弱視治療的黃金期,錯過了治療效果會變差,要隨時觀察幼兒,若出現下列10種視力不良的症狀,請儘早至眼科就診!●瞇著眼睛看東西。●常常揉眼睛。
中秋節總少不了欣賞滿月、品嚐月餅,再配上應景的水果「文旦」,不過你會挑文旦嗎?大小顆又差在哪?對此,農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文指出,其實挑柚不用拘泥果實大小,較大的果實(約600公克)其果肉豐厚、大口吃最過癮,而較小的果實(約400公克)果肉相對較細緻、耐久放,各有特色。
茶幾乎是雅致生活的代表,不僅深受大小朋友喜愛,營養價值也高,不過冷泡茶要怎麼泡才正確?對此,農委會表示,相較於熱茶,冷泡茶的沖泡過程較簡單,且因帶有鮮甜滋味的胺基酸,因此即使低溫冷泡也容易溶出。此外,冷泡茶因帶有苦澀味的兒茶素或咖啡因較不容易溶出,所以喝下後也較不會睡不著。
44歲美國好萊塢男星艾希頓庫奇(Ashton Kutcher)週一於系列節目《荒野求生全明星》透露,幾年前因罹患罕病血管炎(vasculitis),一度影響到視覺、聽覺與行走能力,「它摧毀了我的視力、聽力,彷彿所有的平衡都被擊垮」,後來耗費超過1年時間重新站起來,也很慶幸自己還活著。
許多人都會覺得釋迦熱量高、很甜,應該與健康扯不上關係,真的如此嗎?營養師宋明樺表示,釋迦含有多種微量營養如鉀、鈣、鎂及豐富的膳食纖維、維生素C,其膳食纖維是紅色火龍果的2倍、維生素C更比蘋果高出許多。雖然釋迦營養價值高,但還是不能忽視熱量,1次建議1/3-1/2顆為限較適合。
因應武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)本土疫情,我國已經通過6個月大到4歲的輝瑞/BNT幼童疫苗的緊急使用授權,對於疫苗到貨期程,中央流行疫情指揮中心指揮官王必勝說,下週應該會有檢驗標準品抵台,可預先做準備。我國採購190萬劑6個月至4歲的輝瑞/BNT嬰幼兒疫苗,針對疫苗到貨時程,王必勝今
現在小孩常使用3C產品,然而盯著螢幕過長時間恐會造成孩子們的視力問題。國健署表示,家長與孩子的照顧者要把關孩子的視力健康,建議平常記住6大要點,讓孩子眼睛定時休息,且在光線充足的地方念書,才能好好守護靈魂之窗。國健署在臉書專頁「孕產婦關懷粉絲團」及網站發文表示,孩子的視力保健有6要點,分別為:眼睛休
台中市一名6歲男童確診武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19),2天後指甲逐漸變白,上周雙手雙腳指甲全都變白,家長嚇一大跳,趕緊透過視訊門診求助童綜合醫院小兒感染科醫師高佳慧,才知竟是新冠病毒入侵血管造成。衛福部中區防疫指揮官、中國醫藥大學附設醫院醫感染中心副院長黃高彬表示,這是患者感染新冠肺炎
隨著國內疫升溫,陸續有兒童確診後在2至6週內,出現多系統發炎症候群(MIS-C),先前傳出北部10歲、5歲童出現病症,高雄長庚醫院6月3日也有1名6歲8個月大女童急診就醫時,發現已高燒5天合併腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈情況,經診斷確診為MIS-C,目前女童仍在加護病房治療,但病情已好轉。
素食孕婦該怎麼吃?據國健署指出,懷孕時若缺乏維生素B12,可能導致胎兒神經血管缺陷,而維生素B12主要存在肉、魚、蛋和乳品類等動物性食物,建議素食孕婦可以從海帶類食物或味噌、酵母粉等維生素B12含量高的素食,若吃蛋奶素,也可從蛋黃中攝取,或額外服用維生素B12補充劑。
蓮霧口感清脆多汁、清爽可口,更富含膳食纖維、維生素C、鉀、酚類化合物營養多!農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文介紹,臺灣蓮霧約有70%的栽培面積集中在屏東縣,而高雄六龜、嘉義梅山、中埔、南投信義及宜蘭也是蓮霧的重要產地,不同品種會依產季地區不同生產,全年有果;並分享蓮霧的6款品種,供民眾依照自