提拉米蘇(無吉利丁,熟蛋黃版) 提拉米蘇(Tiramisu)是義大利最家喻戶曉的甜點之一,由馬斯卡朋乳酪、義大利咖啡、手指餅乾與咖啡酒組合而成;這份甜點無論何時享用都讓人充滿幸福感。做法雖然簡單,但組合起來的滋味卻非常不凡,入口冰涼、奶香濃醇伴隨著咖啡甘苦,
經典義大利甜點提拉米蘇(Tiramisu),濃郁苦甜滋味令人一吃上癮!主廚今天要一層層破解提拉米蘇的靈魂組合,從手指餅乾到香濃的奶酒內餡全部傳授,接下來迎接父親節或七夕情人節,這一道大人系甜點送給爸爸或另一半都很適合喔!
經典義大利甜點提拉米蘇(Tiramisu),濃郁苦甜滋味是許多人最愛的「大人系蛋糕」,如果想在家自己DIY或想嘗試無酒版,簡化步驟也可以方便又美味,讓新手第一次做就能大成功的「傻瓜版提拉米蘇」,一樣能吃到不輸餐廳的美味喔!
關於提拉米蘇「Tiramisù」這份甜點的由來,流傳著一個較為浪漫的說法。相傳在戰爭的年代,妻子為了即將遠行的丈夫,將家裡僅剩的乳製品做成一份充滿愛的甜點,希望丈夫可以帶他一起走。做法簡單,入口香濃滑順的提拉米蘇,很適合做為各種節日或派對的應景甜點。
每年2月14日是西洋情人節(St. Valentine's Day),又稱作「聖瓦倫丁節」。在台灣,情侶們多半會在這一天互相贈送巧克力、鮮花,並一同享用浪漫晚餐來表達愛意,不過西洋情人節除了巧克力,各國還有許多不同的節慶美食和習俗!
做法超簡單、超快速就能上桌的提拉米蘇來了~這份食譜是Gordon Ramsay主廚的私房版本,雖然是簡易做法,不過咖啡香氣、淡雅酒香、濃郁奶味、可可芬芳,經典的義式風味層次一點也不少,盛裝在酒杯中,看起來優雅迷人,想不到10分鐘就能完成!
一碗搞定提拉米蘇蛋糕 1-Bowl Vegan Tiramisu Cake 這份食譜是從我部落格「滿天星糖粒杯子蛋糕」改編而來,我在蛋糕表面刷塗香濃的咖啡,以奶油起司糖霜取代馬斯卡邦起司,因此它可說是提拉米蘇的變奏版。當你突然嘴饞想吃提拉米蘇時,找它準沒錯,保