葉立斌/核稿編輯鈣質不只能強健骨質,還有助於牙齒健康。龍江牙醫診所牙醫師指出,牙齒結構中的琺瑯質、象牙質和齒槽骨,大比例是由鈣質組成,因此當體內缺鈣時,會影響到牙齒、牙周健康,建議透過豆腐、起司片、黑芝麻、小蝦米、丁香魚、魩仔魚補充鈣質,這些食物的含鈣量都比牛奶高。
羅碧/核稿編輯膳食纖維是具有解便秘、血糖控制等好處,但您知道每日應攝取多少嗎?營養師姚晴徽表示,WHO建議成人每日最少攝取25g膳食纖維,不過一盤炒青菜(生重100g)或是一份水果(熱量60kcal計)通常只含1-2g膳食纖維,建議主食類可換成全穀雜糧類(全穀飯、全麥麵),較有機會吃到每日膳食纖維建