開工不久又迎來週六補班日,還沒收心、調整好作息的你,是不是很想來杯咖啡提振一下精神呢?營養師團隊「好食課」整理11款常見茶飲咖啡的咖啡因以及熱量排行榜,其中不少飲品一杯就突破500大卡,十分驚人!更令人意外的是,營養師直言,其實「靠咖啡因提神」是一種迷思,頂
低脂肪、高蛋白質的雞胸肉是許多追求健康的人熱愛的食材之一,不過沒有脂肪的雞胸肉較無肉汁,肉質很容易在烹調過後過於乾柴、難以下嚥,現在就教你以最簡單的方式料理出濕潤又鮮嫩的雞胸肉!
前陣子很流行自己做舒肥雞胸肉,畢竟雞胸肉真的很容易煮柴煮乾,不過又要器材又費力的真的太麻煩,這次直接教大家怎麼簡單做出跟舒肥一樣水嫩好吃的雞胸肉,切下來的斷面還會瘋狂滴汁!!
雞胸肉是健身減重的好食材。不過雞胸肉的蛋白質短鏈,讓肉質組織脆弱、保水性不佳,容易煮柴煮乾。近幾年很流行「舒肥雞胸肉」,不過需要器材,又很費時。這次不用那麼麻煩,學會偷吃步,用一只平底鍋就能做出水嫩多汁的口感!
雞胸肉健康低卡,而且CP值高、易買、好處理,只要控制好火候,不僅肉質軟嫩可口,還很適合用來製作高湯,風味清爽、鮮甜、細緻,再加入任何喜歡的食材,可以變身成好喝的清湯喔!
健康低脂的雞胸肉,不只可以幫助健身減重,本身也是很好入菜的食材,如果想不到可以準備什麼料理,不妨試試這道簡單好做的滑嫩雞肉丼飯,將雞肉用高湯煮得鮮甜軟嫩,淋在白飯上一起吃非常享受!
金雞年報到,雞的諧音同「吉」,過年吃雞不僅象徵吉利,也因台語同「家」,年夜飯吃雞,也有全家團圓的象徵。迎接歡喜金雞年,週報要帶大家過個「雞」祥滿滿的年,除了美味雞食譜馬上學,還要大啖全台土雞城、春遊找雞玩,以及創意雞味小吃、伴手禮等,祝大家大吉大利!
法國烘焙發展出的形式繁複且多元,最廣泛的特色在於法式餅乾逾8成講究「酥」,所以層層作工之細膩,不在話下,當然也有少數餅乾口感訴求「軟」,但比例上偏少。