愛吃醋,在生活行為上難免有失氣度,但在飲食上卻值得鼓勵,功能是可以平衡血液中的酸鹼值,是消脂解膩的幫手。醋是經過發酵提煉的酸性液體,釀造的原料除了一般大米、糯米、糙米、高梁之外,還有各種水果醋,經過調配還可以成為飲品。中菜的基本五味──酸、甜、苦、辣、鹹,其中的酸大都來自醋,例如各種糖醋口味的菜肴,
日本藝術團隊dividual inc.製作數位藝術作品「#10分鐘遺言」,參加駁二倉庫「您好,歡迎光臨Hotel YOLO」展覽,團隊以「如果你的人生只剩10分鐘,你想對誰述說什麼?」募集觀眾遺言再轉製媒材作品。「您好,歡迎光臨Hotel YOLO」即日起至明(2023)年4月9日於駁二大勇區C5倉
新科北市市長蔣萬安被媒體追問「小內閣名單」時,以「煮飯不能一直掀鍋蓋,要煮好後等一下,再開蓋飯才香」,飯到底要怎麼煮才會香呢?的確,不管是一般電鍋或電子鍋待開關跳起後,不能馬上開蓋,而是要燜10分鐘左右,這是利用鍋內餘溫,讓米飯間的水分達到均衡、米心熟透,之後再加一個步驟,用飯匙由下往上翻動米飯,將
立院教育文化委員會7日邀多家媒體一起考察故宮庫房文物保存及管理情形,參觀了包括山洞庫房等極度機密的國寶典藏重地。雖為安全起見,每個庫房都停留不到10分鐘,但身為寫了十幾年故宮新聞的記者,當然會把握這半世紀難得一遇的機會,邊聽解說邊搶拍照片,除當日新聞報導之外,為與讀者分享此行見聞,也準備蒐集更多歷史
只要有值得學習、看齊的,都能是模範生,所以選出家中模範生,好好表揚一下吧……〈感謝老爸〉守時美德 形成家風家裡從來不需要鬧鐘,老爸按表操課的功力足以媲美時鐘,什麼時刻該做什麼事,都在他的掌握之中。老爸是旅館從業人員退休,有四十多年客房部經歷,家事一把罩。卸任飯店職務,老爸晨起即開始忙碌家務。不用打卡
無論是全職媽媽或上班族媽媽,女性只要當了母親後,總習慣給家人最好的一切,然後忽略自身的需求。尤其媽媽普遍睡眠不足,更多原因在於入夜後捨不得放棄自由時間,但減肥要從睡飽睡滿開始,在透過飲食與運動找回健康身體之前,媽媽請先放鬆心情,照顧好自己!
食譜示範/薛文龍、高鋼輝、林昕志覺得外食不健康、花費高,但下班後要煮一桌菜真的時間不夠。高效能的一鍋飯料理,一餐只要煮一道,不須費時準備三菜一湯,是忙碌的你的最佳選擇。炒飯感覺做起來很容易,但要終結濕黏,炒出鍋氣十足的美味則是有學問的。炊飯是一鍋搞定的方便料理,輕鬆坐等餐點上桌。粥品更是很神奇的料理
斗六雲林溪掀蓋工程完工後,在行啟紀念館四周的舊城區也重新被發現;返鄉青年張光儀發現老建築很美,認為有很大的發展潛力,組成青年團隊,選定其中的一棟老宅,結合雲林科技大學學生進行改造,成立嚮光紀事138雲林創生基地,希望成為產業轉型、人才留駐的雲林青年聚點。
柴米油鹽醬醋茶是生活的七件事,卻件件都與廚房相關連,一間房子不管格局如何分配,都必須有廚房的位置,它可以小、可以簡陋,但一個家如果沒有廚房,就不算是完整的家,它的重要性和象徵意義是其他格局無法取代的。廚房內有烹調食物的炊具和美化食物的各種調味料,從基本配備到升級版,隨著需要還會繼續增加、改變,只為讓
紙風車劇團近日重啟全台演出,中秋連假將卯足全勁3天演出5場,開放民眾免費入場。紙風車劇團9日晚上7點,於高雄衛武營榕園廣場演出《唐吉軻德的冒險故事 銀河天馬》,透過唐吉軻德的騎士精神教導孩子在冒險路上不要畏懼挫折。另於10日下午4點半,在台中市屯區藝文中心戶外廣場,演出兒童歌舞音樂劇《雞城故事》,啟
紙風車藝術卡車將在中秋連假啟程巡演,連續3天分別在宜蘭及台北市共有3場,都是晚間7點由「即將成真火舞團」演出。包括9日在「宜蘭縣立體育館前廣場」、10日「台北和平高中」,演出《火爾摩莎Firemosa》;11日在台北市內湖區石潭路88號正對面,演出《珍火馬戲團》。
文、食譜示範/邱韻文「太感謝了!有電鍋就會煮 」現在料理時,常常會滿懷感激地這樣想。還記得剛開始學做菜,畢竟只是業餘的興趣,每週大概煮個幾次就好,於是總喜歡研究繁複經典的困難料理。但後來結婚、有了孩子,做飯變成日常必須。如何沒有負擔、30分鐘可開飯,成為了每一天的課題,所以「如何輕鬆做出溫暖的家常菜
新北市鶯歌陶瓷博物館繼「鶯式生活」再接力推出「手感生活」活動,串接鶯歌、三峽兩地8處藝文工作室,讓民眾隨喜體驗多元跨域的美學元素,包括DlY鍛敲銅湯匙、手製溫潤茶碗、手繪台式碗盤、陶搖烘焙咖啡等,每場體驗活動的報名費皆為499元,邀請民眾與職人一起動手做。
文、食譜示範/娜塔「把家搬進咖啡館,現正營業中!」這次玩真的!把咖啡氛圍變成新家裝潢設計的主題。每一天活在熱愛的興趣之中,沒有營利的汲汲營營與成本計較(熱情不消磨)。在家做吃的、弄喝的最健康安心,把居家餐飲都採用咖啡館的儀式感重新組合,真是太有意思了!
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook入夏氣溫燥熱,偶爾會令人感到食慾不振。這個時節適合品嘗融合香草(料)的涼拌冷食,不僅身體感覺到瞬間降溫,也能舒放味蕾。首回我們就以菇類融和刺芫荽來各做一道台泰風味餐點吧。上菜了!〈媳婦上菜〉香草涼拌菇蕈
〔食材:喜愛的各式菇類皆可、綠薄荷、紅蔥頭、刺芫荽、檸檬汁、辣椒粉及Vegan鮮味露適量、些許糖(一小小匙)做法:紅蔥頭切片、刺芫荽切段。將各式菇類切片(段),用熱水川燙3分鐘,浸入冰水3分鐘撈起。川燙冰鎮好的菇類與調味料拌勻,最後再加綠薄荷即可品嘗(稍靜置10分鐘會更入味)。當地會搭配小黃瓜品嘗,
天熱就開冷氣,似乎天經地義,但考慮到荷包,試試大家的消暑法,一起抗熱大作戰……〈抗暑作戰1〉出門拉窗簾 回家就沖涼炎炎酷夏,白天雖能待在冷氣無限供應的辦公室上班,但只要一回家,滿室酷熱實在讓人不想面對,口袋又不夠深可以冷氣吹到飽,只好化身生活智慧王。
拜之前停課所賜,意外養成規律運動的好習慣。每日切換著居家辦公、陪讀家長和料理三餐廚娘的生活,鎮日在家不出門,睡眠充足、皮膚白皙之餘,更想擠出時間動一動。突然想起久居書店排行榜的好書《原子習慣》,隔日立刻實作。六點鬧鐘一響,從床上躍起迅速料理完兩大兩小的早餐,接著喝完一杯溫開水,在電視機前鋪好瑜珈墊,
文、食譜示範/Claire克萊兒的廚房日記雞蛋無疑是眾多食材當中,最具CP值的代表之一,營養美味兼具且價格親民,採用不同料理方式就可呈現多種風味的變化,在各式菜色中,雞蛋扮演主角或配角都始終能獲得食客愛戴。有趣的是,初次下廚學做菜的你我總是從煎一顆荷包蛋開始。
孩子放暑假,不知如何搞定他們的胃口?Claire克萊兒的廚房日記在新書《有蛋就好吃──116道百變蛋料理神筆記》(野人文化)特別示範一道造型蛋包飯,可愛的造型,保證孩子一眼就愛上。造型蛋包飯材料:雞蛋2顆、白飯或炒飯1碗調味料:橄欖油1小匙、玫瑰鹽少許