用新鮮香料和堅果製成的青醬,香氣濃郁,而且比起市售調味品更健康,除了做成這道經典的義大利麵,也可以簡單塗抹在肉類、海鮮或麵包上食用,吃得營養又美味。
主廚推薦 家庭版高湯配方 ‧食材:雞架骨2副(300g)、洋蔥1顆(300g)、紅蘿蔔1根(250g)
天氣越來越熱,本期以六種夏天可以輕鬆買到的飲料或甜品,加入水果,用簡單的三個步驟,變化出六款消暑又獨特的消暑點心!
1紅蘿蔔、小黃瓜、生菜、紅椒、洋蔥、切絲,蔥切碎,栗子(取一半切片,另一半切片)備用。
1取一深碗,放入雞腿肉、蔥白、薑泥、蝦米、醬油、紹興酒、白胡椒粉拌勻,冷藏醃製約1小時。
這樣煮更Q彈! 煮筆管麵的時候,可以加些少許鹽巴與沙拉油(或橄欖油)跟筆管麵一起拌炒,麵的口感會更Q彈滑順,建議主婦們可燒一鍋1公升左右的水,在家用小火煮7~8分鐘,即可上桌。
泰國料理介紹 泰國料理要好吃首重4要訣:食材新鮮、料理順序正確、不能急、現做現吃,就能端出美味泰式佳餚。泰式料理講究料理器具,像是涼拌青木瓜,用泰式傳統的 「擂缽」搗碎食材,食材擊碎後多了股香氣,菜汁可入菜提味。冬天即將來臨,氣候和煦的泰國,其實也有冬季專屬菜
1絞肉、薑泥、蔥白末、蝦米、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、酒、太白粉、香油混合均勻後,醃15至20分鐘備用。
想在家小酌一下,搭配什麼菜色最對味呢?現在就學會各國風味下酒菜,讓你在家就有小酒館情調!隨著國人到訪泰國旅遊越來越頻繁,泰國料理也漸漸受到許多人喜愛,酸中帶辣的泰國料理也很下酒!
這樣煮更Q彈! 煮筆管麵的時候,可以加些少許鹽巴與沙拉油(或橄欖油)跟筆管麵一起拌炒,麵的口感會更Q彈滑順,建議主婦們可燒一鍋1公升左右的水,在家用小火煮7~8分鐘,即可上桌。
炎熱的天氣,食慾不振的季節,就讓充滿夏日風情的日式美食療癒身心。這次請到秋永師傅,示範簡單製作「起司燒」的小撇步,這道日式經典,非常適合與家人朋友一起享用。
這樣煮更Q彈! 煮筆管麵的時候,可以加些少許鹽巴與沙拉油(或橄欖油)跟筆管麵一起拌炒,麵的口感會更Q彈滑順,建議主婦們可燒一鍋1公升左右的水,在家用小火煮7~8分鐘,即可上桌。
微辣的沙嗲醬,能在熱天增加食慾,做法簡單,加上帶顆粒的濃濃花生醬,口感更豐富好吃,這道沙嗲雞,連不愛南洋料理的人都能愛上!
醫師王律凱表示,根據國際營養及新陳代謝期刊的報導,請來運動員在運動之前先飲用含咖啡因300mg的黑咖啡,運動完發現,比沒有飲用咖啡者可多燃燒脂肪15%。因此,若想以喝咖啡幫助瘦身,他建議以黑咖啡尤佳,且必須於運動前30分鐘飲用才有助益。
看過韓劇《大長今》的朋友,肯定對韓國的宮廷料理知曉一二,這道「神仙爐」可是帝王才能品嚐的豪華美饌!用豐盛食材煮出甜美湯底,搭配自製的肉丸,滿嘴鮮香,讓人好滿足,母親節不妨準備這道特別的美食,闔家享用,慰勞媽媽的辛苦!
自製手感義大利麵!1混和麵粉、小麥粉後過篩,加入全蛋液、墨魚汁慢慢攪和成糰,冷藏至少30分鐘醒麵。之後將麵條反覆擀平3次以上,即可切成麵條。