文、圖/蔡以倫你知道嗎?花椒的麻感,相當於舌頭上每秒被電擊50次。這種獨特的刺激,是花椒千年來讓人又愛又恨的原因。幾年前從花市購買花椒盆栽,當時半信半疑,不確定能否結出花椒。欣喜的是,第二年春就長出青花椒。採下鮮嘗,麻苦皆有,但全株帶刺,採摘須小心。第一年產量不高,當時不知要去除種子,以致味道不佳,
在我的心裡,母親一向是個反應靈敏、行動迅速俐落的強人,「老」字不曾貼在她身上。直到今年農曆年間回娘家陪她一起過年,閒暇翻閱農民曆時,我才赫然驚覺母親已來到80高壽,而我也到了50多的年齡了,回顧過往彷彿只是一眨眼的時間而已。就在去年八月,國發會發布的人口推估報告中,指出2025年台灣即將進入超高齡社
編舞家黃翊和工業機器人「庫卡」共舞成名,2012年首演的《黃翊與庫卡》,在全世界巡演超過10年;對新科技始終狂熱的黃翊,新作《墨》卻挑選了文字藝術家董陽孜的書法作品《無聲的樂章》,將筆觸一筆一筆拆解成浮空投影,讓舞者以身體運墨,在劇場中舞出筆跡,並邀請音像藝術家黑川良一合作跨界影像及聲響,既古典又當
家裡附近有間日本料理,店舖小,我常坐在吧台前的座位用餐,順道欣賞師傅切生魚片、握捏壽司。師傅快手輕押、按握,如袖珍精緻的圓鼓枕頭便一一放在黑盤上,端到面前。「飯糰和人體溫度最接近的時候,口感最好。」師傅總會這麼叮嚀。壽司師傅以手感判斷溫度,經常讓我聯想到中醫師外公的把脈,而壽司端放黑盤上猶如黑色脈枕
寫作經常是寫給心目中的讀者,寫給理想的讀者,寫給懂得就懂得的人。不須解釋,不講溝通,甚至連誤讀都美。如降靈大會,依心領而神會,或雖不解但卻知你想抵達的遠方。就像低調而精緻的美學,不張揚不浮誇,要從細節處才能看得到的精緻。但走到這一步需要時光走過,經歷淬鍊。
如果有上千萬元,你會拿來做什麼?買房、環遊世界、結婚、創業……人稱「追蝶人」的詹家龍,近20年來,陸續投入上千萬元,只為專心拍攝紫斑蝶。透過紀錄片《消失的紫斑蝶》,希望讓台灣人看到這個上天賜給台灣的紫色寶藏,進而保護牠、重現台灣「蝴蝶王國」的美名。
鍾文音著,大田出版母病七年,擔任照顧者角色的鍾文音,終於仍在虎年送別了虎媽。《訣離記》以札記體,逐日記錄母親肉身離世至晉塔安奉之間鉅細靡遺的一切。小說家眼神同時關注逝者與生者,想像力使虛實編織,悲傷和幽默都是黑色的,攔不住的眼淚使潮濕的房間更潮濕,而訣離之苦源源湧出,當然因為「我一生中唯一經歷/不變
2018年獲得阿根廷年度最佳酒莊的「台階酒莊」座落於阿根廷安地斯這座偉大山脈,它令人敬畏的高度,昂立與天空接觸,讓「安地斯.台階酒莊」就此天生不凡。2023年再度得到《The Drink Business》雜誌「世界百大釀酒師 (The Master Winemakers 100)」殊榮的總製酒師H
親愛的榕:妳喜歡看我以前的照片。五歲,妳第一次看我的婚紗照,竟然認不出我來。我告訴妳「這是我,是媽媽」的時候,妳皺眉,狐疑看著我。大概是我化了太濃的妝,又或是照片裡的我笑得過於燦爛,讓妳認不出來。彼時,在妳面前,我大概很少笑吧,表情都被忙碌和疲憊的日子壓成空白。要不就是憤怒,或哭泣,妳很少看到大笑的
與尊貴威士忌畫上等號的大摩酒廠,去年發布全新系列《大摩典藏珍稀年份系列 Vintages 2002/2005》,歡慶釀酒工藝至高成就,以限量精裝木盒版本獨獻台灣,成為去年最熱門的收藏話題。今年坐擁蘇格蘭最古老橡木桶藏的「老酒銀行」大摩酒廠,發布《大摩典藏珍稀年份系列 第二版 Vintages 200
對於來到台灣探訪的日本人來說,處處都能引發好奇,其中之一是食物種類實在很多。不僅是在餐廳,像是夜市、傳統市場,以及大街上、小巷裡,都能夠遇上前所未見的食物。特別是小吃的種類,可說是數不勝數。逛夜市時,攤販們擺出的一道道小吃在眼前川流而過,常常無意識地伸出手指,問:「這是什麼?」「那又是什麼?」空氣中
雲門舞集50週年,演出創辦人林懷民的經典舞作《薪傳》,上週起於台北國家戲劇院演出連續6場,數千觀眾數度起身鼓掌,熱烈地向舞者與打擊樂家們喝采,掌聲長達15分鐘,許多觀眾更大呼「看一場根本不夠!」,也有不少觀眾看完感動落淚。昨晚,《薪傳》迎來另一個重頭戲,由國泰金控聯手雲門,於國家兩廳院藝文廣場舉辦戶
那是一個百無聊賴的下午――戰機又剛在頭頂飛過;家維在房間播放英語教材,伴隨其蹩腳生硬的發音,妳知道他正準備出國;宜雯又跑到屋外通電話,把紗窗錯當成門關掉,於是與家人的爭執聲一字不漏傳入;至於妳,妳和旻承坐在沙發,電視定在台語頻道,但旻承把它調得極小聲,畢竟他希望妳專注――
我記不住誕生我的原生地。源自血液裡那股濕熱氣息,告訴我:我生於土地靠海、空氣中有氨氣味的南方,第二個故鄉鎖鏈海島更偏南方一些。海潮與我,有一段綿纏待解緣分。一汪無窮無盡的藍海,那樣極度地鮮明、吐息。殘岸擱淺,神祕、細碎的魚鱗片。一襲剪裁成衣的小子記憶,將離岸的魚鱗島縫補圓融,那一份難以言喻的苦鹹情感
文、攝影/麻球女生們一定要好好愛自己。但很多女生常常看到要好好愛自己,卻不知從哪裡開始?以為大吃大喝、大買特買就是愛自己?這可是會傷身又傷荷包的。我覺得愛自己首先就要先從自己的內在開始保養。吃的保養確實滿重要的,在這個乍暖還寒的日子,教大家來做超簡單的美顏紅棗醬吧!
北北感到快樂時,味道像是薰衣草加上乳香,是一種柔軟又輕盈的氣息。安可以聞到她的不同情緒。憤怒時像番紅花,有著胡椒香料的沙塵感。北北的害怕是他最喜歡的氣味,是讓他肚子咕嚕的胡蘿蔔籽、穀片和土壤氣息。香水的粉絲專頁叫做BEBE,隔天一早,發現被改成CHA BEBE。趕緊先把粉絲專頁關掉。
開始有意識地寫詩,是發生在國中聯絡簿日記欄的事。以為詩「不用把每行填滿」會比較容易,這種投機的行為卻反而讓我花了更多時間構思主題、安排字詞。知道「分行」不等於「詩」,又是更後來的事。上了高中,糊里糊塗參加學校的文藝營,聽了楊佳嫻老師談現代詩與古典的「還魂記」,便蹦蹦跳跳地買了《金烏》。當時也不知道讀
疫情後走在溫州街,熟悉的文青咖啡館關了不少。巷弄依舊花木扶疏,庭院深深,青苔爬上黑色屋瓦,九重葛編織半片紫色花毯,一如往常幽靜,卻有什麼不一樣了。約莫十年前經過這一帶,我總會搜尋小說家L的身影,午後L常在固定的咖啡館寫稿,戶外吸菸區,L大熊般的身影很好辨認。路過時見他愁眉深鎖,就不打擾。見他眉宇疏闊
位於大直的LOPFAIT 樂斐法式餐廳,春季由主廚鄭裕錞( Chef Josh)揮灑巧思,將藝術性的裡幾何抽象、印象派等風格融入料理,由魚子醬、白蘆筍、日本鰤魚、牛舌、玉露鴨等食材,與法式醬汁構築春日佳餚,構築一道道可入口的藝術品,還有饕客可參與其中創作之料理。
睡眠賦予醒著的時刻最大的能量,半夢半醒的時刻,是感知靈敏的時刻,也是想像力和創造力的重要泉源,甚至有許多藝術家的創作與睡眠息息相關,東京近代美術館更曾於2020年展出「睡眠:從戈雅、魯本斯到鹽田千春的藝術與生活」。有彈簧床墊代名詞的SIMMONS「席夢思」,於2023年前進台中,選定於國立台灣美術館