炎炎夏日最適合來一盤生菜沙拉,再搭配彩色甜椒不僅顏色繽紛、增添食欲,也能補充多樣營養素!臺北農產運銷公司指出,彩椒可分為紅椒、黃椒及紫椒等,各富含茄紅素、胡蘿蔔素及花青素。挑選彩椒時,可從果形、顏色判斷新鮮度,並可輕輕按壓,愈大的彩椒愈硬,口感較佳。此外,若蒂頭的部位氧化或枯萎,就代表不夠新鮮。
天氣越來越熱,這個時節來盤西瓜最是消暑,有人愛吃紅西瓜,有人愛黃西瓜,兩種口感不同,營養也不一樣!農糧署指出,紅西瓜富含維生素A及茄紅素,而黃西瓜則含較多瓜胺酸及β-胡蘿蔔素。紅肉 富含維生素A及茄紅素農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,台灣常見的西瓜家族依果肉顏色可略分為紅黃兩類,紅肉
當健康狀態亮黃燈時,可能會從身體各種部位反映出來,這其中也包括腳趾甲。胸腔暨重症專科黃軒表示,健康的腳趾甲應呈淡粉紅色或透明色,且均勻生長。當趾甲變黃、變白、變黑或深色、有凹痕、變厚,建議就醫檢查。此外,捲甲症常被誤以為是灰指甲,但其實是種慢性趾甲變形,2邊趾甲把趾甲床的肉捲在裡面,嚴重時會有疼痛感
桃園市政府衛生局今公布端午節應景食品抽驗結果,稽查人員自4月起就至傳統市場、超市、食品材料行、粽子專賣店進行抽驗,並共陸續抽驗121件,僅平鎮區龍平路攤販銷售蝦米檢出漂白劑二氧化硫含量為每公斤0.15公克,高於每公斤0.1公克標準,已於第一時間要求販售下架違規食品,並追查源頭廠商責任。
3C產品已跟日常生活密不可分,不過為了護眼,不少人會選擇補充葉黃素,但葉黃素要吃多久才有感?藥師廖偉呈表示,想要補充葉黃素達到護眼效果就需要持之以恆,所以建議至少連續服用6個月以上,千萬別只是玩玩心態,因為2天捕魚3天曬網,無法發揮保健效益。
端午佳節必吃粽!尤其顏色金黃、口感軟Q的鹼粽,冰透後再沾點糖吃,真是夏日裡的超級享受,為了讓民眾一窺這特殊的鹼粽,食藥署邀請海洋大學食品科學系助理教授劉修銘,來為大家說明鹼粽的製作原理及應注意事項。糯米變軟的關鍵是鹼性物質劉修銘指出,鹼粽的製作方式是將糯米浸泡後瀝乾,加入鹼水攪拌均勻,或在浸泡的糯米
肺癌高居台灣癌症死亡率第1名,保持良好的生活作息、飲食習慣、規律運動等,對預防癌症至關重要。營養師陳怡婷指出,要強化肺部健康、預防肺癌,應戒菸、拒吸二手菸、避免吸入過多油煙、定期健康檢查。此外,可多吃維生素A、維生素C、維生素D、維生素E及植化素,並避免煙燻、燒烤食物。
因應端午節來臨,為使民眾食得安心,南市衛生局加強端午應景食品抽驗,檢驗47件食品,其中有1件香菜農藥殘留不符規定,南市衛生局已移請產品產地轄管彰化縣衛生局依法處理。據了解,香菜農藥殘留檢測出「撲滅松」、「施得圃」都超標,另外「撲滅靈」殘留超標61倍,南市衛生局已移去彰化縣衛生局處理,尚待調查中。
基隆長庚醫院院長賴旗俊是國內視網膜與黃斑部病變手術專家,亞洲太平洋玻璃體視網膜醫學會(APVRS)理事長,拯救無數病患免於失明,讓病人的靈魂之窗再度明亮發光,他年輕時到美國哥倫比亞進修,專研視網膜手術。因此他鼓勵年輕醫師進修、國際交流;同時投資引進先進設備,使基隆長庚成為東北角中重病責任醫院、友善特
從中國爆發的武漢肺炎疫情自2020年至今已3年半,我國在當中多數時間雖然疫情控制得好、外出活動與它國相較影響很小,但仍有許多家長擔心小孩被傳染而減少外出活動時間。物理治療師提醒,學齡是幼童肢體發展和動作協調發展的黃金階段,家長可以利用一些簡單方法檢測幼童的「粗大動作」是否因減少活動時間而受影響。
鹹、鮮、甘、香的醬油,是中式料理中不可或缺的調味,但醬油種類多你知道怎麼用?農糧署表示,想拌菜可用醬油露;煮可用淡色醬油、白醬油;沾醬可選陳年醬油、蔭油膏;炒與滷可選陳年醬油,而滷還可選壺底油等。但由於市售醬油多添加醬色,不宜由顏色深淺判斷濃淡,購買時可選信譽良好、標示清楚、包裝完整的成品,也可透過
清甜Q軟的絲瓜無論簡單清炒單吃、煮麵或搭配肉類及海鮮都很美味。農糧署表示,絲瓜分為圓筒、稜角等2種絲瓜,其中圓筒絲瓜,外型為圓筒狀,通常於上午開花,花色呈深黃色;而稜角絲瓜,外型則為細長條狀,通常於下午開花,花色為淡黃色。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,絲瓜是台灣夏季餐桌常見的瓜類蔬
少子女化問題越來越嚴重,新北市私立幼兒園幼童被餵毒案引發許多家長們憂心;國民健康署統計「孕產婦關懷諮詢專線」最常見的問題和種類,第一類最常被問的議題類別是「寶寶照護」,而最常問的問題是「寶寶大便顏色和之前不一樣,是正常現象嗎」?孕產婦關懷諮詢專線是免費的,提供孕產期婦女及其家人貼心且個別化的專業諮詢
肝臟是人體重要的化學工廠,每天都進行解毒、排毒、儲存、合成、轉化等機能。但根據國健署死因統計,每年約1.3萬人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌。營養師陳怡錞表示,肝臟是個能自我修復的器官,但前提是必須提供充足營養素,才能讓肝細胞修復,因此,護肝的不二法門就是提供肝臟充足營養與減輕負擔。
57歲的龔姓男子,因肩膀疼痛超過3個月而至衛福部苗栗醫院影像暨疼痛介入性門診就醫,龔男陳述他的肩膀在活動到某個角度時就會引發疼痛,晚上睡覺的時候比白天更痛,導致長期無法睡好覺,嚴重影響生活品質;經放射科醫師徐庸施予微細動脈栓塞止痛術治療後,肩膀疼痛狀況獲得明顯改善。龔男說:「這個治療就像是在幫血管進
大多數藥物在放置過程中,容易受到光線、溼氣、溫度等環境因素所影響,如果保存不當,即是在有效期限內,還是容易導致藥品受潮、霉變、分解而失去效用。近日天氣炎熱,氣溫不斷飆高,加上台灣氣候潮濕,到底藥品該如何正確地存放,才能確保品質與療效?一旦藥物過期或要丟棄,怎麼處理才正確?
樹德科技大學流行設計系針對大一大二生舉辦的「新潮獎」成績揭曉,羅珮瑄、曾鄭美2人以疫情期間的粉色口罩議題為發想,創造性別沒有顏色作為思考設計的《緋》作品,拿下時尚設計組第1名,另以象徵循環、輪迴的「莫比烏斯環」發想創作的《Schleife》,則獲得創藝實驗組第1名。
胡蘿蔔買回家後,該如何保存?對此,農糧署表示,可視使用頻率,以常溫、冷藏或冷凍方式保存。若是整根保存,可用保鮮膜或廚房紙巾包裹,以直立方式放置;若已經分切,則建議汆燙後吸乾水分,再放入保鮮袋冷凍保存。並提醒,應避免與易產生乙烯氣體的蘋果、梨子及馬鈴薯共同存放,以避免變苦。
昨天為農曆二十四節氣的「芒種」,也進入梅雨季,空氣潮濕、天氣悶熱,許多人因環境濕熱造成皮膚發癢,70歲的林先生長期手、腳、胸、背、鼠蹊部常起塊狀紅疹、搔癢感明顯,經常抓到流血,嚴重影響睡眠品質,以中藥調理祛除濕熱,3個月後,皮膚穩定好轉。台北慈濟醫院中醫部中醫師廖振凱把脈問診,發現林先生因體內濕熱產
2023年6月6日為「芒種」,是24節氣中第9個節氣,此時開始進入梅雨季,空氣潮濕、天氣悶熱,形成濕熱環境,許多人因濕熱而造成皮膚發癢,70歲林先生長期手、腳、胸、背、鼠蹊部常起一塊一塊的紅疹,癢感越來越明顯,經常抓到流血甚至嚴重影響睡眠品質,遂求診台北慈濟醫院中醫部。