大腸鏡,是種用來檢查大腸及直腸內層黏膜變化及異常的利器。但,為什麼我們需要檢查大腸直腸的內層黏膜呢?因為大腸直腸癌經常是由腸道內的息肉轉變而來。這些小顆息肉原本是良性的,但時間久了後,可能會變性,轉變成大腸直腸癌。所以早期找到並處理這些息肉是很重要的!而其他影像檢查,如X光、電腦斷層等,對腸道內層的
評香港清真寺「染藍」事件在近五個月的反送中運動中,南亞裔香港人逐漸成為具有公民政治意味的關鍵少數。南亞族群是否可以拒斥港府的「紅蘿蔔同棍子」二手策略,是香港未來能否發展出公民國族主義的一道門檻,而宗教亦在其中扮演了一定的角色。先是林鄭特首日前發表第三份「施政報告」時,宣布將採取措施鼓勵少數族裔加入紀
真的不懂民進黨!民進黨怎麼啦?民進黨與提名的總統候選人蔡英文間又怎麼了?為什麼民進黨最新出爐的決議文會被蔡英文狠狠打臉!有了蔡英文哪還有民進黨!民進黨建黨三十三週年發表了〈社會同行世代共贏決議文〉,標題堂堂,企圖心不小,當然是為二○二○年大選拉出主軸。另一引人矚目的焦點是,蔡英文以主席兼總統的獨裁領
如果我們穿越時空,來到1964年的紐約東村(East Village),就能看到安迪?沃荷(Andy Warhol, 1928-1987)的銀色工廠。[註2] 這間工作室沒有門禁管理,人們可以在此自由走動、逗留。一般而言,來到這間佈滿鏡子、貼滿鋁箔的銀色空間,【圖1】可以看到沃荷正在處理絹印作品、拍
由中國留港學生自己發起的民調表明:在香港中文大學,有三十八%的高年級中生反送中,比支持送中的三十一%多。有人或許會以為,這說明中國在留港學生心中不得人心,其實恰恰相反,這個結果具有相當的警示意義。發起者承認自己的民調可能缺乏代表性,因為他們的樣本僅限於校內高年級中國留學生。這些受訪者長期在香港讀書,
香港禁蒙面法的施行似乎讓抗議活動升溫了,不過,細數曾實施過該法的國家不少:源自一八四五年的美國,再來就是一九七五年義大利、德國一九八五年、法國二○一○年,甚至到近期的荷蘭二○一九年,多數都與公共秩序與國家「安全」相關,但也引起莫大的疑慮與分裂。義大利一九七五年的「禁蒙面法」即與維持公共秩序及人身安全
「用過了就回不去了!」「吃起來真的很棒呢!你一定要試試看!從牛排到蛋糕都可以做!」「只用一點點的油!包準讓你吃薯條時的罪惡感減半再減半!」許多擁有氣炸鍋的人都在狂PO自製的美食照,尚未購入的人則把氣炸鍋列在願望清單。每隔一兩年,就會流行著不同的廚房家電,這次標榜能做出健康炸物的氣炸鍋,真的有比較健康
韋恩的食農生活我們是不是有時買飲料,老闆說是微甜,結果喝起來甜死人,含糖量也高到爆表?!現在食藥署祭出新規定,商品外包裝所標示的「甜味」,須按照糖分的實際高低,也就是若實際糖含量為「微糖」或「無糖」,未來就只能用「微甜」或「無甜」,且含糖量也要比照「微糖」或「無糖」的規定標示。
洪建德續上篇盛饌千餘年前,經過遣隋唐使科學化吸收,與長期貴族統治,脫離後漢光武初接觸前的魯莽草根,進入平安朝的精緻生活,把文學、料理推到歷史上的絢爛,失傳的「盛饌」到底是什麼味道?已是料理研究家的範疇,像包在京都繽紛珣爛的文化底下的謎。「盛饌」本是日本平安朝貴族在神道儀式時使用的人神共饌宴席,特別注
網路直播主連千毅引發連串街頭亂鬥,地方治安惡化,情勢演變從空戰到巷戰,內政部長徐國勇等人南下關心案情,市長韓國瑜不滿砲轟中央插手高雄治安。這齣治安不安大戲,在眾警察眼裡,驚奇戲碼不斷,接連好幾天上演。連千毅在道上不是什麼份量大咖,就是善於營造聲勢,合法掩護非法,鑽營網路利益而已,對照警方其後霹靂查緝
吳兆熊最近有德國民眾向德國國會提出請願案「Petition 95643」,要求德國政府承認台灣,並與中華民國(台灣)建交。這個請願案需要在10月9日為止達到50,000人連署才能成案,並約束德國政府針對連署內容回應。目前已經有33,108人連署。最重要的是,連署人並不需要是德國人,任何國籍的民眾都可
洪建德續上篇這種修業似乎說明著料理人對美食的追求,不只是客人乘口舌吃到一盤美味的料理而已,而是料理人對整體美感的追求與終身的修行,整體在一次餐會中呈現給您客人。美式廚師拿起大鏟子,以胳臂來大鍋炒,或左手拿食器品餐時的姿勢,兩手肘往外鼓動,入侵旁人空間,求得上菜快,姿勢不講究,客人一到,吆喝上菜,就可
記者莊榮宏郭台銘不參選二○二○年總統,宣布的那一夜,許多人吐出一口氣。愛護郭台銘的人鬆了一口氣,利用郭台銘的人嘆了一口氣。挺郭參選的郭粉嘆了一口氣,擔心郭參選的人鬆了一口氣。藍綠兩陣營都鬆了一口氣,白目的陣營搖頭嘆了一口氣。不論是嘆氣或鬆氣,郭既不選,就俱往矣,與其停留在郭為何不選的說文解字,不如想
本文經授權轉載自南亞觀察 茶葉新南向:中興大學與印度阿薩姆的茶產業合作或許很少人知道,今日台灣所種植的紅茶大都是20世紀初由日本人從印度阿薩姆地區引進,再經由台灣茶葉改良場的育種得來的品種。即使今日我們喝的紅茶都已產自台灣,但仍使用「阿薩姆紅茶」這個字來稱呼它。經過近百年的發展,台灣茶已發展出自己的
洪建德續上篇以上說法:一味、二盛り、三包丁,三包丁大約就是重視真刀工。切り方=刀工、 盛り方=裝盛擺盤、 色組み=配色。符合認真刀工的實質精神,廚師工作就是如何把食物切割成適當的大小,合乎目的的質地,讓拿著筷子的客人,賞心悅目,安全、安心地吃進嘴裏,吞下滿口的幸福愉悅,這就是刀工求真;相反地,假如以
洪建德續上篇以上說法「一味、二盛り、三包丁」, 另一說法「切り方、盛り方、色組み」,第二項「盛り」就是「盛り付け」moritsuke,就是準備食物的一切,Food presentation。西餐呈現/餐飲服務西方在餐桌上就是最後食物的呈現,法語稱為service,就是餐桌的服務。法國料理的師傅是義大
漫畫家葉馨文講過一個故事。兩年前,她接受「新條通樂園─街區藝術季」展覽邀約,進駐日式酒店裡創作牆面插畫。好幾個下午,她都窩在酒店裡的牆邊。隨著暮色低垂,條通街區燈光正閃爍起來,店裡氣氛漸漸活絡,開店前,葉馨文記得,她聽見一個小姐嚶嚶哭泣,對著媽媽桑泣訴:「為什麼客人都不喜歡我?」
韋恩的食農生活前幾天想要實驗包個生酮水餃,所以去超市買了一盒豬絞肉回來,結果買回來的時候肉上面出現一部分變成褐色的,小朋友就驚叫這個肉是不是壞掉了,但是韋恩微笑趁機做了個機會教育,這褐色絞肉其實不是壞了。其實這種褐色的變化在密封的盒裝絞肉上常出現,尤其是在絞肉的底面或是挖開來的中心處等難以接觸到空氣
洪建德續上篇先說魚師 在現代漢語世界,打漁工是社會的低層,雖冒著生命危險,但是社會地位不受重視,沒有人想幹,於是找外籍工,品質也不易要求。但是我一直看到日本魚師,還是以一定地位,例如在大正時代,北方的魚師,因為捕鯡魚,而得到鉅富,蓋了新房子,稱為御殿。
胡文輝他奶奶的、恁爸等你,韓國瑜昨晚在眾韓粉助威吶喊之下,可說萬箭齊發,其中以這2支穿雲箭最響、最利害,但是,中箭的卻是...馬英九!韓國瑜昨晚以超高規格打藍營「內戰」,在新北市三重擺出韓粉「萬箭陣」,主目標就是虎視眈眈、隨時可能宣布投入總統選戰的郭台銘,意圖警告郭台銘不准蠢動、釘死國民黨中央不准有