今(6日)是24節氣中的驚蟄,意味著萬物復甦、生氣勃勃,同時也是疾病多發的季節。上祐中醫診所院長黃上邦提醒,驚蟄節氣注重養肝,肝火旺盛有損脾胃,所以為了避免外來熱邪之毒侵犯口鼻、皮膚,建議飲食清淡,並適量吃酸性水果、多吃時令蔬菜,以及拉筋伸展、穴位按摩,有利於養肝健脾。
開學後,孩子的學習適應力及體力需多留意關注,除了情緒要穩定、睡眠盡量要充足,飲食少高油、高糖類,營養攝取均衡也很重要。分享兩道適合親子一起完成的簡單藥膳點心:●藥食材:天麻、枸杞、菊花、龍眼肉、甜菊葉、柑橘、蘋果、洋菜粉。●步驟:1.藥食材洗淨,將天麻、枸杞、菊花、龍眼肉、甜菊葉裝入過濾袋;柑橘、蘋
今(19日)是24節氣中的「雨水」,也最能感受到氣候變化的節氣之一,北部更因東北季風影響常有「春雨綿綿」情況發生。上祐中醫診所院長黃上邦提醒,雨水易致濕氣過重,養生適合健脾養胃、注意防寒祛濕及少吃酸,多吃利於排濕助消化的食物,如四神湯,並搭配運動與穴位按摩,才能達到體內外健脾調胃、祛濕效果。
遇到天氣偏冷時,記得戴帽穿襪來保暖頭部及腳很重要,飲食部分除了避生冷食物外,可用簡單藥食膳料理來暖身,居家休息時,也可選擇適合的中藥材來泡足照護。分享一道可暖身的美味藥食膳及一帖簡單足浴方:●藥食材:黃耆、當歸、黃金蟲草、大棗、羊肉塊、玉米、大白菜、生薑。
農曆春節期間,多了很多跟親朋好友聚餐的機會,不過,小心飲食狀況改變造成身體不適。營養師指出,農曆過年聚餐變多、作息改變、運動變少,稍微不注意就很容易出現腹脹、腹痛、便秘等狀況。建議採買不過量、善用低油料理法、準備蔬菜類冷盤、澱粉不過量、吃水果和堅果當甜點、喝無糖茶或開水等方式來減輕身體負擔。
今(23日)大年初二是不少民眾回娘家日子,除了團聚吃飯之外,怎麼吃更健康也很重要。對此,營養師吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師」發文整理出5道年菜安心健康吃方式,並掌握以下烹煮、控制份量原則,就能輕鬆打敗年節增脂大魔王料理。佛跳牆●材料:鮑魚、干貝、栗子、雞肉、排骨酥、豬腳丁、筍干、鳥蛋、白菜、蒜頭
過年來點紅色的開運食物—日式紅豆飯沾沾喜氣,行政院農業委員會在臉書發文表示,看似簡單的紅豆碗飯其實並不單純,並提醒,紅豆跟米飯的煮熟時間並不一樣,想要煮出越嚼越香,單吃也不無聊,忍不住一口接一口紅豆飯,需要記住以下料理3重點。材料:米150克、紅豆80克、水 500c.c.。
紅豆年糕是過年必吃的甜點之一,對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享4步驟用電鍋製作紅豆年糕。其中,挑選紅豆的方式有3點,包括顏色鮮紅、富有光澤、顆粒飽滿。不同品種的紅豆,口感、顆粒也大不同。電鍋版紅豆年糕●材料:紅豆300克、砂糖100克、鹽巴少許、糯米粉300克、溫水300c.
今年過年接近節氣中的大寒(1/20),是1年中最冷的時段。中醫認為「冬不藏精,春必病溫」,若沒適當調養儲備能量,來年易受外邪干擾。陽明馬光中醫診所中醫師侯佩汝表示,除了注意保暖、調整作息,平時可多攝取深綠色蔬菜、芭樂、紅豆、雞肉、鮭魚等食物提升免疫力,抑或飲用益氣茶、好眠茶補養氣血、保健養生,但適量
為鼓勵長者健康過生活,高市衛生局首創智能化社區據點,邀集高雄9家市立醫院旗下計37處社區醫事C據點,運用科技智慧化管理長輩生理數據,並貼心設計長輩專屬的健走挑戰任務,今(17日)在大同醫院舉辦「社區據點智能化健走開跑儀式」,揪阿公阿嬤一起健走。
農曆春節將至,家家戶戶都開始準備豐盛的年菜,其中寓意步步高升、好彩頭的蘿蔔糕,要怎麼煮才能零失敗呢?對此,農糧署教民眾如何用美味的國產白蘿蔔,製作大人小孩都愛吃的蘿蔔糕,且自己做、更安心,每一口都能品嚐滿滿的白蘿蔔絲。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,在料理白蘿蔔時,可蓋上鍋蓋、利
銀耳有平民燕窩的美稱,適合煮成甜湯。對此,農糧署表示,銀耳擁有多種胺基酸、多醣體。新鮮銀耳適合用湯鍋瓦斯爐煮,快速煮出多醣體,能省去浸泡時間;乾燥銀耳則需浸泡軟化,須花費時間才能熬煮出多醣體,放置電鍋燉煮較佳。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,銀耳與木耳不同,銀耳屬於菇類,煮後黏稠
早午餐也能吃得均衡又營養!國健署在臉書粉專「食在好健康」發文分享1日早午餐菜單,有起司鮪魚全麥吐司及草莓奶茶,再搭配1茶匙的堅果,一次吃足6大類食物。另外,建議每餐的水果攝取量約為1個拳頭大小、蔬菜比1個拳頭多一些,主食和蔬菜的份量差不多。
馬鈴薯是重要的糧食作物,營養也相當豐富。對此,國健署在臉書粉專「食在好健康」發文指出,馬鈴薯是一年四季都有的農作物,夏天時可做成清爽沙拉,冬天加上起司就能變成美味餐點,例如溫暖又美味的「低脂起司玉米馬鈴薯」,並分享食材與做法。低脂起司玉米馬鈴薯
嘴饞想吃些點心嗎?食療養生專家王明勇分享「紅藜珍珠肉丸子」做法。台灣紅藜的體型比國外小,營養價值卻高出不少,熱量較低、脂肪較少、鈣質較高,膳食纖維也高出1倍。另外,一般的珍珠丸子營養較不均衡,換成纖維更加豐富的紅藜,不但較健康,外觀也相當討喜。
如果早餐選擇吃燕麥、優格,對減重有幫助嗎?三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出,得吃對燕麥與優格,燕麥片沒有不好,但是過度精製的燕麥片,升糖指數比吐司還高;而希臘優格蛋白質比一般優格高,是最優質的奶製品之一。蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示,即食燕麥片的升糖指數比吐司高,燕麥片磨到變成
冷氣團接連來襲,不少民眾開始使用暖氣或暖爐,以及電磁爐吃火鍋。不過內政部提醒,使用電磁爐、氣炸鍋、微波爐、電鍋及電暖爐、吹風機等高功率電器,不可使用延長線,否則恐造成火災。內政部在臉書發文指出,要知道何謂高功率電器,最簡單的分辨辦法,就是這個電器能不能「即時產生熱能」,像是廚房裡的電鍋、烤箱、微波爐
國人健康意識抬頭,不論男女老少,都會有晨間運動好習慣。對此,國健署建議,可在運動前攝取全榖雜糧類食物,如全麥饅頭、即食燕麥、冰心地瓜,因為全榖雜糧含醣類,方便又能快速補充營養,也可依狀況搭配不同餐點。國健署在臉書粉專「食在好健康」發文指出,在運動前如果能攝取富含醣類的全穀雜糧食物,可以幫助有更好的體
許多人常以為「鷹嘴豆」可取代黃豆,但雙北市的居家長照營養師林俐岑表示,鷹嘴豆屬於全榖雜糧類,與豆魚蛋肉類的黃豆不同,故不能相互取代。此外,鷹嘴豆富含維生素B群及礦物質,是減醣好料理,此外尤其含豐富的鉀及葉酸,有助於水分調節、血壓穩定,適合高血壓族群、孕婦、發育中孩童及高齡長者等食用。
明(22日)為24節氣的冬至,來碗熱呼呼的湯圓應景一下!國健署在臉書粉專「食在好健康」發文分享「地瓜紫薯湯圓」做法。甜湯加入老薑及黑糖悶煮,地瓜與紫薯增添膳食纖維的攝取量,1人份熱量約為349大卡。地瓜紫薯湯圓●食材(4人份):地瓜500克、紫薯50克、老薑適量、油1茶匙、水1000毫升、熱水105