營養豐富的蓮子經常當作養生食材入菜,也被視為滋補身體的中藥材,製成的甜品如蓮子湯、蓮子凍,更是夏季不可或缺的沁涼點心,十分受到歡迎。 市面上販售的蓮子分成新鮮蓮子和乾蓮子,因為蓮子表面有一層角質,且會隨著貯存時間而增厚,讓蓮子難以煮爛,對許多主婦來說是一大困擾。
1花枝去內臟洗乾淨,將所有材料與花枝拌勻,放入塑膠袋或保鮮盒中浸泡一晚。
1紅蔥頭、蒜仁、南薑、香茅、辣椒、洋蔥、芫荽籽用調理機打碎。平底鍋下油炒香打好的香料。
1排骨加入蒜泥、薑泥、蠔油、醬油、紹興酒、五香粉、鹽巴及太白粉抓勻,靜置醃30分鐘入味。
糙米飯有非常高的營養價值,但因為口感偏硬,也影響其接受度,究竟要如何做出好吃的糙米飯呢?對此,國健署建議,糙米的結構比較堅實,建議洗完米後浸泡超過30分鐘;或是使用壓力鍋煮+悶大約只需要30分鐘內,就可以完成一鍋軟硬適中、美味的糙米。國健署在臉書粉專「食在好健康」發文指出,近年經過農業技術改良,許多
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※
秋天早晚溫差大,容易感冒、呼吸道過敏等,中醫師余雅雯在臉書粉專「余雅雯 中醫師」發文分享3道秋季養生食譜,分別為「玉屏風煎」可針對氣虛、易反覆感冒者,增強抵抗力;「南瓜大棗粥」適合呼吸道過敏、咳喘者;「杏貝木耳燉水梨」可潤喉止咳,養護肺系黏膜。
藕斷絲連不只是成語,更是一種植物現象。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文說明,蓮藕是蓮生長在水中的地下莖,節跟節之間的膨大處,就是我們食用的部分,藕的導管負責運送水分和養分呈螺旋狀,當折斷藕時,部分導管沒有斷,而是被拉長成細絲狀,因此有藕斷絲連的現象。
雙全國際獨家代理的台灣自有生活家電品牌 DIKE,推出旗下4款全機在台製造的電鍋系列,主打從零件到組裝皆在台灣生產製造......
這個冬瓜跟你想像的很不一樣,除了比較小之外,居然帶有芋頭香氣!農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」指出,芋香冬瓜外觀呈扁球形,較一般冬瓜小了一些,翠綠色果皮上有淡淡果粉,口感紮實綿密、帶有芋頭香氣,並分享清燉芋香冬瓜、芋香冬瓜飲兩道食譜。
秋天到了,小心秋燥!醫誠堂中醫診所院長黃胤誠在臉書粉專「黃胤誠醫師」發文表示,秋燥可能症狀為口乾舌燥、鼻黏膜乾燥、流鼻血、乾咳、皮膚乾癢、大便秘結等,而水梨與蜂蜜都是潤燥、潤肺、化痰的好食材,另外也分享1道料理,對止咳潤燥有很好的效果。水梨好處多 去心火、潤燥、潤肺、化痰、解酒毒
秋天正是大啖海鮮的季節,你知道9月25日是「世界龍蝦日」嗎?吃不到奢侈的龍蝦沒關係,主打萌萌造型雞蛋糕的KADOKADO要請你吃龍蝦!明(23日)起限時3天推出買一送一優惠,共4款日本漁市系列造型雞蛋糕,包括龍蝦、帝王蟹、墨魚、白鯧魚全都化身超巨大雞蛋糕,打卡絕對超吸睛!
綠豆是家中常見的食材之一,不管拿來煮冰品或熱飲都受人喜愛,但要怎麼煮出好喝的綠豆湯也大有學問。對此,農糧署提醒,想要煮得柔軟、煮得綿密,首先得要先「選對」綠豆,此外,也分享3招煮出簡單又輕鬆的美味綠豆湯妙招。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,想要煮得柔軟、煮得綿密,首先得要先「選對
蕈菇類其實也屬於蔬菜類!常見的菇類有香菇、杏鮑菇、金針菇等,其中富含多醣體及氨基酸且又高纖。營養師張宜婷說明,蕈菇有含多種人體必需胺基酸、核酸,對現代人來說是防癌、維持健康狀態的好選擇,但不同種菇類功效也大不同,她列舉5種供民眾參考。5種常見菇類解析
你是外食族嗎?根據統計,台灣民眾早餐的外食比率已達50%以上,午餐外食比率更接近80%。而緊湊的生活步調也令許多人在時間和工作壓力下快速用餐完畢,甚至三餐無定時,再加上飲食高度精緻化、台灣獨有的手搖飲料文化、過少的運動休閒時間,這些狀況使得現代人腸胃問題逐漸增加,例如胃食道逆流已從過去約5%的盛行率
糙米飯口感不佳、好難煮?農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,若想煮出鬆軟的糙米飯,只需把握3步驟,分別為「煮前先泡水」、「水加多一點」、「再悶久一點」。此外,亦可將白米與糙米比例4:1做搭配,口感也會比純糙米飯更好。農糧署說明,糙米是稻穀從田間收穫後,經初步加工脫去穀殼後的型態。外層
中秋節是家人朋友團聚的節日,大餐所帶來的熱量也讓人臉圓一圈,節日後只能乖乖忌口;對此,營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享4種便利低熱量點心,提供民眾偶爾解饞的好選擇,也不用擔心熱量太高或碳水超標。生銀耳露●做法:將白木耳泡開後放入果汁機打碎(或剪碎),加入些許紅棗、枸杞提味,電鍋蒸
1將雞架子略切塊狀,放入滾水中汆燙去除雜質,再撈起洗淨。福菜洗淨泡水擰乾後切小段,蒜頭拍扁,青蔥切小段,辣椒切小段。
南市近來傳吊掛觸電、電烤盤電源過載等意外,台電新營區處表示,家電也有不少屬高耗電量,應使用獨立插座、電線不要壓到及捆綁,以避免發生危險。台電新營區處處長張簡宗瑜提醒,針對高耗電量器具,如電鍋、電烤箱(爐)、微波爐、電熱水器、快煮壺、電暖爐及電熨斗等可能超過800瓦設備,考量室內單一迴路1650瓦限制
台南市永康區復國一路44巷內透天民宅,在9月11日中秋節連假最後1天傍晚,疑似用電烤盤烤肉不慎引發火災,釀成祖孫3人命喪火窟悲劇。南市消防局為求不讓悲劇重演,提醒民眾牢記使用電器的「5不1沒有」注意要訣及正確使用延長線的方法。1.用電不超過負載:耗電量較大的電器,如冷氣機、大型電熱水器等,應使用獨立