年末到過年前,根本是個養肉的季節,一下子聚餐一下子又尾牙的!接下來過年又是大魚大肉的時節,過了這段時間該怎麼減肥減脂呢?營養師推薦可以採用減醣飲食和補充膳食纖維,是最好的減肥減脂方式!
圍爐桌上少不了一道強強滾的火鍋料理,今年跟著台味新主廚東東老師,一起學煮這道老台菜「魷魚螺肉蒜湯」,運用方便的螺肉罐頭讓湯頭瞬間提鮮,一鍋到底,忙碌的主婦也可以快手上菜喔!
奶茶控必學!充滿異國風味的「印度奶茶」,在寒冷的冬天一口就能品嘗到肉豆蔻、肉桂、黑胡椒、老薑的馥郁香氣,多層次的味覺饗宴在舌尖綻放,讓你由內而外暖起來!
經典名菜無錫排骨,油亮醬香不僅上桌大氣,也是絕佳下飯菜,簡單燙個小豆苗或青江菜擺盤圍邊,立刻變身年菜,自己在家做怕不上色又不夠入味嗎?快跟著主廚學一手!
蒟蒻是個極低熱量,有飽足感的減肥聖品,最近新聞也有講蒟蒻在油煎時會出現「魔音」,也剛好有粉絲在詢問蒟蒻的製作方式,那就用一小篇來解釋一下蒟蒻怎麼做的吧~
近年紅極一時的燕麥奶可說是手搖飲品界新寵兒!暖呼呼的冬天喝上一杯濃郁的燕麥調飲超幸福,加上在超市都方便購買的去殼熟栗子、綜合堅果,入口層次豐富又有飽足感,取代早餐或下午茶點心,不怕有咖啡因喔!
冬天必備暖呼呼的砂鍋料理,最經典的莫過於五更腸旺啦!不僅下飯,喜氣的菜名在過年上桌也超絕配,讓你越吃越旺!
俗諺有大寒節氣吃糯米補氣、滋補的說法,令人想到甜蜜又寓意美好的八寶飯!八寶飯同時也是經典的一道年節甜品,有著「團團圓圓」、「大吉大利」的涵義,軟糯可口的糯米飯,加上香甜的豆沙、蜜餞以及果仁,一入口就讓人甜到心坎裡!
無煙無油、配色好看的「三色蛋」,可說是宴客或年節必備的討喜冷盤小菜,輕鬆用電鍋蒸好之後,放在冰箱備用,隨時加菜不煩惱!
天氣冷颼颼想吃點暖身的嗎?消夜還在吃泡麵?煮一碗熱呼呼的麻油蛋麵線不用10分鐘,爆香老薑配上淡淡的米酒香,枸杞與焦香煎蛋補充元氣,這就是寒流來時最棒的一餐!
營養成份 醣分:總體19.5g/1人份9.8g熱量:總體612kcal/1人份306kcal
冷颼颼的秋冬季節想喝飲料一定會想起「熱水果茶」,酸甜馥郁果香,還有滿滿維他命C,開個火稍微烹煮出水果風味,是沖泡無法取代的好喝訣竅,快煮上一壺與三五好友共享吧!
冬天到,大白菜的產期來臨,這時候最是物美價廉,快來看看怎麼挑選好吃的大白菜,鮮甜可口,買回家不怕黑黑爛爛!
小朋友放學後難免嘴饞肚子餓,步驟超簡單又好吃的馬鈴薯包入會牽絲的起司,煎得香噴噴就可以上桌啦!再搭配香料奶油醬汁,一秒變高級,配上一杯咖啡,當早餐也很完美喔!
開派對很開心,但要準備招待客人的餐點卻很頭大?只要學會三明治基底抹醬,以及怎麼搭都不出錯的配料三劍客:酸黃瓜、火腿肉、小番茄,就能變化出配色好看又美味的手指點心!發揮創意玩玩看吧~
肉類料理要好吃,烹飪過程前的「醃漬」步驟不可少,醃料是讓食材滋味更提升的大功臣,不過肉品可不是在醃料中浸泡越久越入味喔!
防疫期間不敢四處趴趴走嗎?在家也可以微醺小酌!這款超簡單酒譜,運用現在正當季的草莓現打,酒味不重、清爽氣泡感配上微酸的莓果香氣,女孩們一定喜歡!當作派對飲品也很棒喔!
草莓季來臨,各式各樣的草莓商品琳瑯滿目,不過還是以新鮮草莓最吸引人。買回家的草莓若吃不完,製作成酸酸甜甜的草莓果醬來搭配土司、麵包也是很棒的選擇!不過多數人怯步於熬煮果醬的漫長過程,始終沒有踏出自製果醬這一步,現在為了忙碌的你,要傳授利用微波爐快速製作草莓果醬的方式!
鈣質為成長茁壯必須營養素之一,許多家長只知道鈣質能幫助成長與骨骼健康,但其實鈣質與孩童許多生長都有十足關係。然而,鈣質缺乏問題是台灣所有營養素中最嚴重的,但卻不是最難滿足的!
已經開瓶的葡萄酒,久放容易走味,如果無法馬上喝完,用來入菜也是很好的方式。以下 4 種葡萄酒入菜的訣竅,不只讓料理滋味更有深度,廚藝也能更晉級!