台灣以農立國,米食文化深入日常,但你知道不同的米到底差在哪嗎?營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室」比較糙米、胚芽米、白米之間的營養含量,其中糙米與白米在膳食纖維、維生素E、鎂的差距甚至高達5倍以上。吳映澄解釋,稻穀去除稻殼後就稱為「糙米」,外皮是「糠層」呈現黃色,是米粒中營養成分最多的部分
隨著50.4萬Novavax武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗抵台,各縣市也陸續開放預約,最快本月8日開始施打。但接種Novavax有哪些副作用?效力如何?可以混打嗎?本報整理8大QA供民眾參考。Q1:Novavax是什麼?哪些國家已授權?
武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)在台灣造成數百萬人感染,營養師表示,為身體補充營養素,能幫助對抗病毒,但補充也要看時機,可分為預防、染疫、康復3階段,每階段需要的營素素不盡相同。台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」表示,最新的2022年營養學期刊,公布武漢肺炎3
每逢端午節,除了戴香包、喝雄黃酒、立蛋等習俗以外,餐桌上免不了就是粽子,而這份美味又特別的佳節美食,到底內餡要如何挑選呢?海洋大學食品科學系助理教授陳建利分享各種包粽的6大食材挑選小技巧,並提醒包粽的原料應該要完整包裝且標示清楚詳盡,若是選購散裝的南北貨,則必須就外觀、氣味來進一步檢查品質。
中央流行疫情指揮中心14日表示,16日起開放3類對象接種第4劑(即第2次追加劑)武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗,包括65歲以上長者、長照機構住民,以及18歲以上免疫不全及免疫力低下者,估計約有400萬人。本報也整理了8大QA,讓民眾能盡快掌握資訊內容。
多吃蔬菜是眾所皆知的養生之道,也有許多民眾本身就是素食主義者。營養師表示,一週內選擇3-4天彈性吃素,多攝取蔬果及豆製品,並避免食用加工品及點心,也可以達到減重的效果。營養師蕭瑋霖(暱稱杯蓋)在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」發文分享,彈性素食減肥法指的是一週內選擇3-4天吃素,以純
醬油在日常生活中扮演重要角色,很多料理都會是用醬油作為佐料,食藥署臉書粉專「食用玩家-食藥署」及「食藥好文網」分享水解、速成、調和及釀造,四種不同製程的醬油,以及如何挑選。食藥署表示,醬油依照製造過程不同可以分為四種水解醬油以大豆等含植物性蛋白質原料,經過酸或酵素水解,再進行調味,未經發酵製成。
國內武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)本土確診病例突破3萬人,台灣兒科醫學會監事、台中市診所公所理事長曾崇芳醫師預估疫情高峰期落在5月20日,兒童疫苗該不該打?該如何選擇?他認為施打疫苗後約2到3週產生完整抗體,不論莫德納或BNT疫苗無絕對優劣,呼籲「有疫苗就先打!」
國內武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情持續升溫,居家快篩越來越多民眾使用,不過網上出現一則傳言搭配影片稱:快篩用的棉籤頂部不知沾了什麼,這很大可能是化學物質,看完後你們還敢做插鼻子快篩檢測嗎?對此查核中心表示此為錯誤消息。「TFC台灣事實查核中心」4日發布的「事實查核報告」指出,4月5
吃素熱量就比較低嗎?營養師葉若懿在臉書粉專「葉若懿/Chloe 營養師」發文表示,現成的加工素料隨著廠牌製程不同及烹調方式,容易伴隨過多熱量攝取,提醒攝取時要注意營養標示哦!葉若懿說明,更正確的說法應該是選擇「不要過度加工」的食物,像是素食者就蠻推薦可以吃豆腐、豆干等黃豆製品,也是素食者補鈣不錯的來
台北醫學大學與三顧公司首創「細胞治療產業碩士專班」,預計今年招收10名碩士生,由企業補助半額學雜費,將來可鎖定細胞治療領域,如癌症、免疫細胞等,每週可至產業參與量產製程,實際鑽研植入細胞層片汰換膝蓋軟骨等新興療法。該專班主任、北醫大醫學院教授邱德生今(13日)表示,細胞治療除常聽見的幹細胞外,還可用
最近有此一說。黃金皮蛋之所以會是金黃色是因為使用的蛋是雞蛋,真的是這樣嗎?只要使用雞蛋就能讓皮蛋變金黃色?農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」回應,真正影響的是製成方式和醃製成份,而不是用什麼蛋。農委會說明,不論是雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都可以做成皮蛋,一般皮蛋跟黃金皮蛋的差別是在於醃製的成份跟製作的方式
受到疫情與烏俄戰爭影響,全球小麥上漲,帶動麵粉、麵包等漲價,農委會主委陳吉仲昨(1日)表示,鼓勵多吃國產的台灣米食,行政院農業委員會在臉書介紹,營養滿分的糙米,富含蛋白質、脂質、纖維與維生素B1,擁有最完整的稻米營養,也是主食好選擇,但由於糙米比白米多了較不易透水的皮層,因此烹煮建議:
孩子長高要補鈣;長輩骨鬆要補鈣。許多人認為顧骨本多喝牛奶就夠了,但營養師指出,補鈣的重點在於吸收,無論是透過原型食物或是保健食品,都應掌握補鈣3原則。營養師鄭秀卿表示,身體缺乏鈣質全身器官都會受到影響,不只容易抽筋、造成骨質疏鬆,還有可能發生心悸、失眠、蛀牙、視力模糊,對嬰幼兒或青少年容易出現生長遲
衛福部食藥署今日宣布抽樣調查時發現,治療神經炎、末梢神經麻痺、腳氣病的「永勝愛樂康糖衣錠」,重量差異檢驗結果未能符合規格,啟動回收,共計問題批號已生產239萬顆藥流通,實際回收量待確認。此藥市占率第二名,已請業者同步完成盤點其他批號,若有類似情況也必須展開回收。
蔬菜是必備的一道菜餚,但家中小孩常因害怕蔬菜味反而不吃或少吃。營養師表示,若孩子不吃某些特定蔬菜,可用其它相同營養素食物來取代,但如果都拒吃,那長期下來纖維不足恐會造成便祕、血糖無法穩定,因此,她分享讓孩子願意吃青菜的小撇步。營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文指出,沒有任何一種食物
癌症分期差在哪?國健署指出,癌症一般是依病程特徵分為0-4期,數字越大越嚴重,而世界衛生組織(WHO)表示,30%-50%的癌症可以預防的。國健署在臉書粉專及健康九九網站發文表示,每種癌症都會有不同的病程階段,因此不同的癌症的分期並不相等,依照特徵可分為以下幾期:
有一種藥叫「生物相似性藥品」,該選擇生物藥品或是生物相似性藥品呢?相似嗎?安全嗎?食藥署表示,生物相似性藥品與我國核准之原開發廠生物藥品,有著高度相似的品質、安全以及療效,可提供病人更多的用藥選擇,造福更多人,可以經過與醫師充分詢溝通、進行臨床評估後選擇適合治療藥品。
武漢肺炎疫情持續兩年,許多民眾為了消毒環境,添購水霧機搭配二氧化氯消毒錠使用;不過若在密閉空間內使用,長期下來有可能對健康產生影響。有民眾表示,自家小孩疑似因學校使用類似產品,而影響到呼吸道健康,向立委求助。環保署官員表示,二氧化氯錠劑未核准用於連續噴霧的霧化機使用,未來會以增加警語方式,讓消費者更
國際品牌的疫苗在接種之前,必須先以空針抽取適當的劑量,一旦忙碌起來,難免會人為出錯,奇美醫學中心與知名的面板大廠群創光電合作開發全台首創的智能分裝機,透過機械手臂,精準執行,還有BNT專用的疫苗瓶翻轉機,降低護理師腕隧道症候群的職業傷害,今天正式亮相。