1高麗菜絲泡冰水約10分鐘後瀝乾。去骨雞腿用鹽跟胡椒調味,裹上薄薄一層高筋麵粉,放入鍋中兩面煎上色,之後取出切成塊狀。
常聽營養師說一天要吃2-3份水果,到底一份水果是多少?家裡沒有電子秤或料理秤等工具要怎麼測量?好食課營養師團隊整理夏天盛產的15種水果,包括荔枝、芒果、西瓜、百香果、奇異果、芭樂、香蕉等,換算成簡單易懂的份量呈現,讓你不再不小心吃過量!
清明節即將到來,因應「寒食節」傳統習俗,家家戶戶少不了吃潤餅來應景,近日因食安風暴讓民眾減少外食,農業部農糧署在FB粉絲專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享「米潤餅」做法,用米製成的潤餅皮不僅無麩質,且口感厚實,還能DIY加上自己喜歡的配料,步驟簡單又吃得
反式脂肪眾所皆知對人體有害,網路上也許多影片、文章指出烘焙產品、乳瑪琳都有反式脂肪,吃多了會容易得到心血管疾病。這次好食課營養師整理了7個常見的QA迷思,和大家解密反式脂肪。
台灣是水果王國,一年四季各色水果,讓民眾吃得香甜也補充維生素!程涵宇營養師在FB粉絲專頁公布「台灣10種最乾淨水果」,包括葡萄、梨子、芭樂等都上榜,柿子更是連續兩年不合格率為0%的優秀水果,讓民眾選購時沒有食安疑慮。
1蘿蔔糕切小塊厚片。雞蛋打勻備用。熱鍋下2大匙油,倒入一半蛋液撥炒成蛋酥起鍋備用。
編按:年節料理不僅要美味,上桌添些巧思更吸睛!人氣部落客「林太做什麼」在新書《林太的深夜廚房:55道適合深夜小酌的好客私房菜》中,分享自己用高粱酒、威士忌來烤烏魚子的小技巧,並運用簡單的食材就能讓料理好看又好吃,無論做為年菜冷盤或招待親友的下酒菜,都很適合喔!
本篇邀請主廚和中醫師指導,如何善用常見的食材,在家輕鬆做出美味的湯品和茶飲,清爽甩開油膩。
1蘋果去皮切塊、香蕉去皮切塊,放入調理機內加入牛奶打碎。
入冬首波寒流的威力驚人,今(21日)全台已有多個縣市發布低溫特報,明天冬至更冷,有機會下探7度!桂冠窩廚房總監Sabrina就提供一個吃湯圓禦寒過節的創意食譜「微醺湯圓」,將耶誕節應景的熱紅酒與芝麻湯圓結合,中西互尬新吃法,是吃膩了糖水、甜湯的大人系選擇。
1小番茄切厚圈狀,青花菜切成小塊狀,紅蘿蔔、紅黃甜椒切丁,放入滾水中燙熟撈起備用。
你家的寶貝也不愛喝鮮奶嗎?調味乳也能做蛋糕?為了讓孩子愛上鮮奶口感,瑞穗調味乳在人氣甜點教室「Home.焙小日子」全台6間門市推出「小小鮮奶鑑定家」親子甜點DIY課程,即日起至2024年1月31日享親子體驗優惠價680元,寓教於樂又能帶孩子一起動手玩創造。
日前新聞指出,衛福部統計台灣成年人脂肪肝盛行率約為33.3%,為什麼盛行率這麼高?脂肪肝又會對人體造成什麼危害,以及飲食該如何調整?這次好食課邀請蔡宜方營養師(FB粉絲專頁),來和大家說明護肝飲食該怎麼吃!
Pinchitos安達魯西亞烤肉串是一道具有濃厚摩爾和安達盧西亞風味的西班牙料理,源自摩爾人在西元711年建立的安達魯斯王國,受中東香料文化影響。
香氣濃郁的咖哩是大人小孩都愛的美食,且做法簡單,只需烹煮好滿滿一鍋,就能輕鬆餵飽全家人,替忙碌的媽媽們減輕不少負擔。市面上販售了各式各樣的咖哩塊,雖然讓做咖哩變得更輕鬆,卻也讓這道美味料理的風味趨向於一成不變。下次煮咖哩時,試著添加這幾樣「神秘食材」,就能發現
咖哩重口味又高熱量?其實只要選對種類,並加入大量蔬果,咖哩也可以吃起來自然美味又無負擔!推薦給在飲食控制的你唷!