用新鮮豆奶跟各種蔬果一起打成的綠拿鐵,喝起來濃郁滑順沒有菜味,滿滿的纖維質以及天然酵素,能促進腸胃蠕動,來場體內環保大掃除!
小時候阿嬤的古早味麵線煎是生日一定要吃的,比起長壽麵變化更自由,這次除了麻油傳統味,再加碼創意的焦糖蘋果口味,鹹的可以當正餐,甜的還能當點心喔~
結合兩種跟梅子最搭的水果,再以蘋果帶出甜味,做成這款清爽酸甜,帶點話梅微微鹹味的芭樂番茄梅,很適合天氣變熱時來上一杯,清涼消暑又富含維他命,可以補充營養,帶來好氣色!
以含有天然多酚的綠茶取代水,結合4種水果以及薑片一起打成的元氣水果汁,味道清爽酸甜,帶點薑的微辛,除了能補充纖維質、營養素的攝取,還能提升免疫力,對抗來勢洶洶的武漢肺炎!
削下來的蘋果皮別丟,想不到還能這樣用?平常想要自製果醬,都需要經過糖漬水果、細煮糖漿、熬去水分的過程,冗長又費力,不過只要簡單幾個步驟,就能將蘋果皮快速變成香甜可口的蘋果果醬喔!
不少食譜都說,咖哩粉在烹調前,一定要先用油炒過,才能帶出咖哩的香氣。這個看似簡單的步驟,卻往往是不少初次使用咖哩粉煮咖哩的新手,最容易失敗的地方。不會控制火侯沒關係,快把料理達人傳授的這招偷吃步學起來,再也不用擔心炒出焦掉帶苦味的咖哩!
買回家的酪梨,處理前除了要先懂得判斷熟度外,切開後要怎麼讓它不那麼快氧化發黑,也是讓不少人感到困擾的問題。除了使用保鮮膜和密封盒保存外,還有3個法寶,都能防止酪梨快速氧化!
新鮮的蘋果清脆甜美,是不少人喜愛的水果之一。你是否也曾買過口感沙沙鬆鬆,或是脆而不甜的蘋果,單吃覺得不甚美味,除了打成果汁喝掉外,想不到其他處理的方法?想讓它們變得更好吃,可以根據口感的不同,運用以下5種方法。
這份用氣炸鍋就能做的古早味蛋糕食譜,經過拿拿摳的改良,口感比傳統古早味蛋糕更濕潤綿密,上方點綴的蘋果片帶有酸氣,綜合了整個蛋糕的口感,讓人越吃越涮嘴!
淡菜身為西式開胃菜的常見主角,在台灣好像不太普遍?聽說和熱炒店的孔雀蛤是同一種?一起來看看淡菜的身世,挑選、清洗、處理、料理都能一次學會!
送一束玫瑰花給女友不稀奇,送一束充滿愛與熱量的食物花束才對吃貨女友的意!情人節正好也是草莓季,自己做粉嫩的草莓花束,絕對讓她少女心爆發~
這可不是一般的起司蛋糕!濃郁的紐約起司蛋糕,表面鋪上微酸的焦糖蘋果片,還有著焦糖化的微微焦苦香氣,層次豐富,香甜不膩。如果情人節想試著手作甜點,這道絕對不能錯過,而且步驟都很簡單,不用擔心會失敗喔!
一起來簡單自製酒釀吧!酒釀是將糯米飯加入酒麴發酵而成的食材,具有暖身的功效。發酵後的酒釀帶有甜味,又名「甜酒釀」,可以直接食用,或加入中式料理中增添風味,最常見的吃法是以「桂花+雞蛋+酒釀」煮成甜湯,在冬至元宵時搭配湯圓品嚐,例如桂花酒釀湯圓、蛋花酒釀。
草莓季+元宵節的應景組合!新吃法讓你擁有全新的美味體驗,軟糯湯圓、甜蜜煉乳、微酸果味,融合在一起的三重好滋味!
果膠,常被拿來抹於甜點的表面,使甜點看起來光亮可口,不僅能夠達到防潮的效果,也能延長甜點的保鮮狀況,或是拿來增加果醬及軟糖的濃稠感。使用蘋果,或是其他果膠豐富的新鮮水果,花些時間熬煮,也能製作出天然的果膠。
法式櫻桃派是一道非常老派的家常甜點,據說它最早起源於十九世紀法國中南部的 Limousin 地區,這個地區以生產黑櫻桃聞名。法式櫻桃派雖然稱之為派,但因為不需要使用塔皮跟派皮,所以口感有點類似比較Q彈的卡士達布丁,也有人稱它為法式櫻桃布丁蛋糕、櫻桃布丁派,或克拉芙緹(Clafoutis)。
一顆顆鮮嫩欲滴的紅色草莓就像紅寶石一樣閃耀動人,酸甜滋味更是讓人為之瘋狂,不過脆弱的草莓光是清洗就有許多學問,一不小心買回家的漂亮草莓就會洗成「爛草莓」!為了避免這樣的狀況發生,先搞懂怎麼清洗、保存才正確!
天氣冷就想吃熱呼呼的食物,使得一般都冰著吃的「水果」攝取量大大地不足。不過誰說水果不能熱熱得吃?根據《康健雜誌》報導,中醫師楊淑媚指出,許多原本屬於寒性的水果在經過加熱後,可以轉變成溫性或熱性,熱熱吃不但暖胃,部份水果甚至還有助改善咳嗽咳不停的現象,非常適合在冬天裡食用喔!
利用砂鍋或是普通的鍋子煮飯好像很困難,但對忙碌的人來說,卻比電子鍋還要能「短時間」煮飯,也是非常推薦的選擇。煮飯方法非常簡單。米飯份量與水都與電子鍋的方法一樣。請參照下方的要領炊煮吧。
海綿蛋糕是最基礎的蛋糕製作方式,加上亞麻籽讓味道更有層次。想做成什麼口感,加以點綴豐富即可。