不少民眾在交往或婚後,身材隨之產生變化,體重逐漸變重,可能是關係中的甜蜜感,所帶來的幸福肥;也可能是壓力所造成的肥胖。對此,營養師朱瑞君表示,想要確認自己變胖是幸福或壓力造成,可透過6點判斷,像是幸福肥可能出現,飲食習慣越來越像、不再有外表壓力或焦慮等;壓力肥則恐是在一段關係中感到不滿足,或睡眠受影
中秋節與親友團聚,除了應景吃月餅,也免不了大啖美食,46歲蔡先生為糖尿病友,平時控制得宜,但逢中秋等特別假日後,血糖和血脂都會偏高,對想開心聚會,又不會讓身體出狀況而困擾,對此,醫師建議掌握「控制好攝取量」、「按時服用藥物」、「運動不能停」3點,也能開心過節。
高雄市民吳小芬曾因子宮肌瘤,接受台南市郭綜合醫院創辦人郭國銓為她手術、而後在阮綜合醫院接受郭國銓的長子郭宗正醫師為她進行不孕症療程,得以在41歲時懷孕,並生下女兒鍾小姐,如今鍾女讀醫學系六年級,在郭綜合醫院實習,昨天當面向郭宗正致謝,場面溫馨感人。
為培養幼童均衡飲食習慣,提供衛生安全及營養餐點,奠定幼童健康成長基礎,南市教育局邀請專家學者、營養師與幼兒園資深園長,合作彙編「公立幼兒園餐點作業手冊」,今日發表手冊,將精進幼童的餐點品質列為首要園務。手冊內容包含「幼兒營養規範及設計原則」、「餐點行政管理」、「餐點衛生安全」、「財物採購」及「發生疑
同為羅勒家族,但九層塔、打拋葉和甜羅勒哪裡不一樣?農糧署表示,九層塔葉形扁長呈漸尖狀邊緣鈍齒狀不明顯,氣味濃郁;打拋葉邊緣有鈍齒狀,葉片枝條有細毛,味道比九層塔淡;甜羅勒葉形則胖圓無鋸齒,葉面微呈下垂狀香氣清淡。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文整理出九層塔、打拋業、甜羅勒等3種菜類的氣味與
早餐吃蘿蔔糕配飲料、中午吃便當,晚餐再來個炒飯或炒麵配貢丸湯,看似簡單美味的三餐,其實潛藏著高澱粉危機,長期下來恐高血壓、高血脂和高血糖等「三高」慢性病上身!營養師劉雅惠特別提醒,蘿蔔糕、燒餅油條、鐵板麵、炒飯、披薩、焗烤麵、炸薯條、雞排和臭豆腐這9種美食都是外食的地雷清單,外食族要慎選。
鹹酥雞是許多人美食清單之一,但由於它的高油、高鈉又高熱量,總讓人避之唯恐不及。對此,營養師彭逸珊表示,想吃鹹酥雞又怕「腹」擔,建議購買時,選擇有脫油機的店家;可用餐巾紙吸附多餘油脂、避免過度調味;搭配生菜沙拉、補充Omega-3脂肪酸;最後,吃完起身運動助消化。
想要展現窈窕好身材,除透過運動、均衡飲食,營養師劉怡里也分享5食材,像是運動中喝無糖綠茶或黑咖啡;以及日常可吃昆布味增湯、涼拌秋葵、生魚片壽司飯、薑絲魚湯等,幫民眾脂肪加速代謝、排油與穩定餐後血糖。劉怡里在臉書專頁「劉怡里 營養師」發文指出,想幫助燃燒脂肪,基本上要先建立一個觀念,食物只要含3大營養
77歲林村壽為了照顧成為植物人狀態的兒子,賣掉家產住在豬圈改裝的房子,創世基金會斗六院今天邀請縣長張麗善、飛雀餐桌主廚謝宜澂擔任一日圓夢主廚,烹煮多道美食代替兒子為林爸爸慶生及提早過父親節,場面溫馨。林村壽育有2子1女,其中小兒子科共有嚴重癲癇,需仰賴家人照顧,16年前科共癲癇發作成為植物人狀態,妻
俗話說「民以食為天」,人們愛吃美食,長者也不例外,五股翔展診所院長傅裕翔表示,介護食物可適當的添加調味,透過多變的烹飪方式及飲食多樣性,或配合節日主題製作介護食品,增加長者進食興趣。傅裕翔在臉書粉專「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病」發文分享,長者即使咀嚼功能或是味蕾退
葡萄產季來囉!葡萄不只可以變化出許多好吃的美食,也有許多重要的營養成分,但買回家要如何保存、清洗呢?對此,行政院農業委員會在臉書分享清洗3撇步,並表示,葡萄不但含有維生素A、B1 、B2 、C、多種礦物質,也富含蛋白質、胺基酸。另,吃不完葡萄,若要放冰箱冷藏,建議貯藏在-0.5~0°C,可保存約2-
台南餐飲業者號召民眾響應吃美食輕鬆做公益,並認捐泡泡龍症藝術家劉佩菁9幅畫作,送暖罕病症患者!劉佩菁作品即日起到8月底在L'Océanic Oyster Bar展出。府城巷弄特色店L'Océanic Oyster Bar與成大國際傷口修復與再生中心今天簽署捐贈合作備忘錄,每售出1顆生蠔即捐贈10元予
出國旅遊少不了就是異國美食,但要怎麼吃才不怕胖?對此,營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文分享6大健康原則,包含分食享用、注意沾醬、適量飲酒、點清爽飲料、自備低卡零食、持續活動量等,幫助民眾好好玩樂又不發胖。1.分食享用減少熱量攝取
炎炎夏日,常讓人熱得食不下嚥,此時,清涼的醃漬蔬菜就扮演讓人食慾大開的角色,例如酸酸甜甜的泡菜、菜心或辣辣的醃蘿蔔等,都能增添美食的層次與口感!但是,應該如何安心選購醃漬蔬菜呢?食藥署分享3個小撇步,包含注意產品色澤與氣味、選購完整包裝及標示清楚的產品,另外,調理前先泡再洗、烹煮時要開蓋。
暑期到來,不少民眾安排出遊,疫情解封後,除了出國觀光人潮增加,國旅也很夯。根據旅遊業者的統計,約30%的旅客會吃得比平時更多。攝入過多熱量會發胖,世界健身俱樂部今日指出,利用行李箱可進行肩推、弓箭步上舉、俯身划船3個動作,出國放心吃、體重不失控。
您是否曾在餐館菜單中,看到「熟成牛排」的品項?對此,食藥署解釋,熟成是指肉品在靜置過程中,透過本身的天然酵素分解肌肉內組織,同時提升肉的嫩度、風味、多汁性。當蛋白質分解酵素將大分子分解成具風味的小分子,如胜肽與胺基酸,經過烹煮,這些香味產物就會相互產生作用,形成新分子,進一步增添香味。
台北市去年有5246位市民因癌症喪失生命,受到武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情影響,北市近3年來癌症篩檢量較疫情發生前下降近2成,恐拖延罹癌治療的時間,衛生局結合台灣癌症基金會、北市醫師公會及北市藥師公會癌症篩檢獎勵活動,只要符合大腸癌、乳癌、子宮頸癌及口腔癌篩檢活動資格者就能參加抽
不論冷熱季節,火鍋始終是國人美食首選之一,但痛風者也能吃嗎?營養師高紹庭表示,只要挑對火鍋食材,就不怕痛風找上門,像是湯底優先選擇番茄、豆乳或牛奶鍋;蔬菜多、豆製品盡可能選擇低脂肪的豆腐;肉品避開海鮮及高脂肉類;醬料選醬油、蔥蒜等天然辛香料;主食則選熱量低的烏龍麵、冬粉等。
不少民眾都有痛風的困擾,痛風是一種急性的關節炎,原因主要是尿酸的結晶積在關節,有時發病還會被人被笑說「是不是昨天吃太好?」對此,中醫師李俊儀表示,其實吃或喝進去的食物,經過消化吸收所形成的尿酸,僅佔身體總量的約20%。因此,不是吃太多、太好就變痛風,而是高尿酸已經在身體長達數年,吃大餐只是一個引爆點
米飯是國人常見主食之一,除了精緻的白米,原民美食小米也是不錯的選擇,其不僅口感獨特,還富含營養,不過細小的小米該怎麼洗呢?農糧署分享3撇步,先準備小米、鍋子、湯匙、濾網;將鍋子放在下方倒入清水,再倒入小米至濾網中;使用湯匙在濾網內,將小米輕輕攪拌,反覆清洗直到水步混濁即可。