泰國料理得要有香、辣、酸、甜、鹹才算得平衡,至於泰式甜點,學問一樣多。泰文的甜點(ขนม,Kanom)原字意為混合甘蔗汁或糖的「甜甜的飯」,經過時間推進與飲食文化的再展開,甜點的泰文從兩個字簡化為一,但甜點品項卻越變越精采,尤其在大城王朝時期頻繁的國際貿易往返,受到外國飲食的影響,再透過泰國人的消化
過完年從上海返回臺北時,適逢一陣冷雨。但據說,整個冬天島嶼都被乾涸的陰影籠罩著。這是春天裡的第一場雨,下得極冷,卻令人安慰。方才抵達的人,決計感受不到在地的那份樸質的感恩。像「大明王朝1566」開篇,整個大明朝都在祈求瑞雪,人心惶惶、傳言如風,誰都不知道未來會發生什麼,發生了什麼之後又意味著什麼。被
張郅忻著,九歌出版自《我家是聯合國》始,張郅忻(1982-)即展現了幽微而晶亮的觀察和思量,她從自己生命場域出發,延伸開展書誌與其有過接觸的外籍配偶故事,新作《我的肚腹裡有一片海洋》接續此線,除新移民故事之外,更加入以家族女性為圓心,運命於此中流轉的故事。輯一「海洋」以人物速描方式,記下遠渡重洋者或
德國今年的「最佳學校獎」剛揭曉,位在屋博塔(Wuppertal)的綜合中學巴爾門(Gesamtschule Barmen)不負眾望地奪下最大獎,全校師生在揭曉的銀幕前看著學生代表從德國總理梅克爾手中接下獎杯,歡聲雷動震四方。這個獎正代表著德國教育界當前所鼓勵的走向。巴爾門中學要學生保有獨立性,在整體
位於歐洲大陸之西,靜靜坐落於北大西洋一隅,亞速爾群島(Azores),對國人而言是多麼的遙遠又陌生!然而這些在地圖上毫不起眼的島嶼,卻以它那千變萬化模樣和與世無爭之姿,成了現代桃花源,誘惑了歐洲旅客,也被《National Geographic Traveler》選為全球最佳旅遊島嶼的第二名,而最讓
當我在電視上看到曾經在國民黨統治時期擔任過新聞局長的宋楚瑜,以一句「讓我來做」的輕鬆話語,回應媒體問他關於台灣轉型正義問題的看法時,我想起了德國的類似問題。從歷史記憶的角度來說,德國是一個典範國家。針對兩次世界大戰以及反猶太和軍國主義思想等等的反思,一直是德國國家重建的基礎性工程之一。這樣的反思,就
3位台灣舞蹈家李宗軒、田孝慈、吳郁嫻與3位澳洲舞蹈家梅蘭妮.藍、娜塔莉.亞培、彼得.佛雷澤,將在台北舞力全開,互相較勁舞蹈魅力,每人用15分鐘的舞碼展現對彼此國家、城市文化的觀察。台、澳共6位舞蹈家受「台北藝術節」與澳「藝術之家」邀請,不只在台北尬舞,更展開交流駐村計畫。曾參與野草舞蹈聚落舞作《我們
窮盡一生力氣追求台灣獨立的「歐吉桑」史明,昨日在台北北門郵局首度舉辦個展《史明大眾學舍》,98歲的史明特別從醫院請假出席開幕儀式,關心台灣前途的他認為2016總統大選將是台灣命運的十字路口,「如果明年還是國民黨當選(總統),相信很快就會開放中國移民,當台灣被中國人淹沒時,(選舉)不論怎麼選,台灣人都
老人,87歲,入住單人房已四個半月,自從上回那足以撼動半個樓層的嘶吼聲後,他的兒子J便不再出現,老人火氣之大,可以想見其年輕氣盛時是何等嚇人。每回護理師有事聯絡J,J都以「我不管了」4字回應,所以幫老人跑腿的事就落在我身上,幫他買牙膏、衛生紙、點心、提款結帳、陪診。
7月4日是美國獨立紀念日,也就是一般來說的美國國慶日。因應這個節日,7月3日的《洛杉磯時報》上發表了美國一位資深專欄作家和時事評論員Ronald Brownstein的專稿,題目是〈一個尋找新的認同的國家〉。做為一個以自由,多元,平等,以及對上帝的信仰這些核心價值為基礎的國家,美國長期以來吸引了大批
水,孕育了它的生命,滋潤了它的世界,豐富了它的內涵。它高居於山丘上,俯瞰著賦予它一切的母水──大西洋與多羅河 (Douro River),眼看逝水如斯夫不捨晝夜,世事變遷雖快,2000多年來,葡萄牙第二大城波多(Porto)的獨特風華卻不曾因時間轉移而抹滅。
每個國家的教育體制都有其優劣處,而隨著兒子上小學,我卻發現英國的正規公立教育體系中有一個非常好的「念讀」體制。在整體教學中重視著每個孩童的個別發展,另採一對一的念書跟給書方式,跟台灣教育要求的整體一致性大不同。在家長會中,老師更慎重地告訴我:「我們知道每個孩子都不同,而我們也重視並維護這些差異,尊重
林志都多年不見的國中同學們好不容易終於約好一個大家都方便的時間,開了一次同學會。酒酣耳熱之餘,有人提議利用現在流行的即時通訊軟體LINE建立一個同學會群組,方便大家聯絡。於是大家紛紛拿出手機來互加朋友。這不禁讓我想起許多年前,當我隨家人移民至國外時,總會與同學們寫信互相聯絡的往事。
在愛的彩虹旗下,宣誓諾言、結為連理的心,都是如此幸福美好!謹向這些愛情勇者,致上最誠摯的祝福!繼愛爾蘭在5月23日以公投方式通過同志婚姻法令、墨西哥高等法院於6月裁定婚姻僅限一男一女結合的規定違憲之後,美國聯邦最高法院也於6月26日裁定全美同性婚姻受到聯邦憲法保障,各州不得立法禁止。美國一向被視為國
柏林愛樂交響樂團新任首席指揮在歷經柏林愛樂124名常任團員祕密投票後,由現年43歲、以歌劇活動為主的俄羅斯裔指揮奇瑞奧.佩特連柯(Kirill Petrenko)當選,佩特連柯透過柏林愛樂表示,「將會盡全力帶來最好的演出」。繼奧地利指揮家卡拉揚、義大利指揮家阿巴多、英國指揮拉圖後,柏林愛樂經民主程序
台灣小吃名滿天下,飲食文學教父焦桐花費20年時間,以30萬字著成《味道福爾摩沙》,娓娓道來台灣小吃的文化精粹。焦桐表示很多人都在探詢何為台灣文化的主體性,「其實台灣的文化主體性,每個人每天早已用舌尖充分體會。」「台灣的味道到底是什麼?」焦桐昨日在新書發表會時分享之所以選擇台灣小吃做為主題創作之因,原
以小說《盲眼刺客》、《使女的故事》及近期《敵托邦三部曲》聞名國際的加拿大作家瑪格麗特.艾特伍(Margaret Atwood,1939-),其實最初是以詩創作立足文壇的。1966年,二十五歲的她憑著第一本正式出版的詩集《轉圈遊戲》贏得加拿大文壇最重要的「總督文學獎」,其後又陸續出版十一本質量並重的詩
位於泰國中部的大城(Ayutthaya),距離曼谷約100公里。有別於曼谷的現代都市樣貌,大城的迷人之處,在於其悠久的歷史文化與珍貴的神殿、佛塔遺跡。這一座古都,整個城市都被聯合國教科文組織評為世界文化遺產。大城建於1350年,是大城王朝(又稱阿育陀耶王朝)首都,也曾經是泰國最繁華的城市,數百年前即
資深戲劇家汪其楣與朱宗慶打擊樂團再次合作,年度音樂會以「樂之樂」為主題,結合打擊樂、戲劇、歌謠等元素,將樂手與樂器間激發的火花融入台灣多元豐富的音樂文化中,呈現台灣精緻的制樂文化。「這是第3次和朱團合作,彼此有更多默契跟感情。」汪其楣說繼2006年、2012年分別以新移民與國際移工為主題和朱團合作後
Q:我跟女友是在國外認識,我是國際學生,而女友有外國籍,是小留學生移民。女友從追求我到展開交往,一路表現都很殷勤,對我非常好,交往一年以來也還在熱戀期,很甜蜜,一切進展都很順利,唯一讓我比較困擾的是,女友三不五時就利用各種機會吵著要跟我結婚(在當地合法),一直鼓吹我結婚之後就是合法配偶,可以取得當地