農曆春節倒數計時,桃市府衛生局人員日前至轄內年菜餐廳、超市、賣場、南北雜貨店及製造業等處抽驗應景食品,包含即食餐點、生鮮蔬果、禽畜水產品、蕈菇類、醃漬蔬菜、肉加工品、糕粿、米麵製品、豆製品、辛香料及休閒零食等總計143件,其中1件薑絲、2件蔬菜及2件巴西蘑菇檢驗結果不符規定,皆已移請來源所轄的雲林縣
寒流壟罩,全台成凍番薯,不少民眾都會喝湯暖胃,但冬天想吃肉、喝湯又怕熱量太高。對此,營養師劉怡里推薦一道天冷補體力不發胖鍋品-牛肉綜合蔬菜湯,幫助補充元氣,又可以增加體內植化素的含量,抗氧化、降低發炎,預防心血管疾病,也讓三高族群想偶而吃吃紅肉也可以很健康。
中藥材種類玲瑯滿目,不少民眾都會用來調養身體,其中丹參是重要的傳統中藥材,究竟它要怎麼弄呢?農糧署表示,新鮮丹參可以用來燉煮雞湯、四神湯;而乾燥丹參則可以用來泡茶、做中藥材;若是加工後則是用於常見的滴雞精、精釀啤酒。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,丹參為鼠尾草屬的多年生草本植物,
台灣解禁日本福島、茨城、櫪木、群馬、千葉等5縣食品進口,桃市府衛生局今年2月起針對轄內食品製造業、餐飲業、超市賣場、進口食品專賣店、藥妝店、校園團膳及網路平台等通路,檢測各項民生食品中輻射核種殘留,除加強採檢日本食品400件,同步監測國產及其他國別食品401件,總計完成801件食品檢驗輻射殘留,採檢
健康飲食是健康老化、活躍老化的關鍵,為國健署今(6日)舉辦「社區長者健康飲食創新服務設計計畫」成果發表會,署長吳昭軍表示,台灣將在2025年邁入超高齡社會,國健署攜手食品通路家樂福等業者,並聯手送餐平台提供偏鄉老人的營養餐點,將專業營養知識轉化為親民的服務,讓長輩或照顧者能把均衡飲食落實在日常生活中
65歲吳先生去市場買生鮮,但在處理魚時左手不慎被魚刺刺傷,原以為是單純的小傷口,沒想到兩天後傷口發熱作痛、手掌腫脹且伴隨著發燒,至台北慈濟醫院急診就醫,經急診醫師檢查發現左上肢感染已進展為「壞死性筋膜炎」,甚至呈現敗血性休克狀態,急診醫師照會整形外科醫師李京軒,安排清創及筋膜切開手術,並在術後住院給
台灣四面環海,海產資源豐富,但若不慎吃到不新鮮的海產,很容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食品中毒症狀,食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」與食藥好文網分享,選購海產5技巧,讓大家聰明選購、快樂吃。魚食藥署指出,購買生鮮魚類,應注意其外觀外形是否完整,肢體無斷落黑變、無破損及魚鱗脫落現象,外表不黏膩,色澤明
不少男性為追求壯陽效用,把各種千奇百怪的食物通通吃下肚,如雞佛、牛鞭、蛇酒等,但實際上真的有效嗎?對此,醫師表示,號稱能壯陽的食材可能會先對身體造成負擔,如經常以高油脂烹調的雞佛。另外像是動物鞭、動物血等,還必須擔心食物來源、衛生保存等隱憂。
吃稀飯的時候常拌著吃的「蔭瓜」,是不少人兒時的記憶,但你知道蔭瓜是越瓜加工後的醃製品嗎?對此,農糧署分享越瓜製成的3種醃製品,不管搭配蒜炒、燉湯、燉粥都很美味。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,越瓜外型似大黃瓜,通常於6至8月採收,因為具耐熱且較不怕雨的優點,成為台灣農家早期常見的
化膿性汗腺炎是一種慢性皮膚疾病,它的盛行率大約在1-4%之間。女性的發生率為男性的3倍,而且大多於青春期左右開始發病。女性發生率為男性3倍患者常抱怨腋下與鼠蹊部位出現單一或多個觸痛性皮膚結節,而且會反覆發炎及潰瘍持續數週到數月之久,甚至併發明顯疤痕或瘻管。
現代人愈來愈重視養生,素食市場也逐漸壯大,猴頭菇就是熱門的食材之一,那又該如何挑選呢?對此,農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」表示,國內猴頭菇目前僅少量栽培,並以生鮮食用為主,市面的乾燥猴頭菇多為進口,若想要品嚐優質美味的國產猴頭菇,除了要認明包裝產地,建議挑選拳頭大小、菌刺長、外觀潔白者較
綠豆、黃豆、四季豆同樣是豆,但各有其料理方式,所含的營養也不同。對此,營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,豆類有分澱粉豆、蛋白質豆、蔬菜豆及油脂豆,其中,澱粉豆的熱量跟白飯差不多,食用時應注意份量,以免吃太多,導致肥胖。豆類區分
直播主丟丟妹近期遭同業指控,所販售的冷凍草蝦仁疑似被驗出超標8倍的磷酸鹽;為此,丟丟妹否認,衛生局也查無所獲,此事件也引起民眾的熱議。營養師郭環棻指出,依規定新鮮食材是不能添加磷酸鹽,僅加工食品可以。若添加磷酸鹽的蝦仁,外觀看起來色澤鮮豔、粉嫩,加熱之後會很明顯的縮水。
夏天來臨,想要穿上清涼短褲,但怕身上的肉難以遮掩,想減肥卻又容易中途就放棄,瘦身真的是一輩子的事,營養師林雨薇在臉書粉專「林雨薇 營養師」表示,瘦身可不能單靠熱量赤字,她整理快速瘦身3大關鍵,讓民眾知道如何健康減重。快速瘦身3大關鍵減少精製碳水化合物
今年5月公布最新的2017~2020國民營養調查結果發現,台灣人不論男女、不論幾歲,1日膳食纖維攝取量都吃不夠。營養師指出,選膳食纖維量最高的來吃最直接、最有效率,她也分享「高纖蔬菜排名TOP 20(每100g)」,前3名分別是黑木耳(生鮮,7.4g)海帶芽(生鮮,6.1g)及牛蒡(5.1g)。
近日氣溫逐漸升高,代表夏天即將到來。醫師提醒,這時候也是沙門氏菌蓄勢待發的時期,沙門氏菌是兒科中常見引起急性腹瀉的細菌,感染後會引起腹瀉、嘔吐、發燒等症狀,提醒家長要多注意孩子狀況。禾馨民權小兒專科診所主治醫師巫漢盟在臉書粉專「阿包醫生陪你養寶包 - 小兒科巫漢盟醫師」發文分享,沙門氏菌主要分成兩大
夏天到來每年6月至9月正是酪梨盛產的季節,營養師表示,酪梨雖然屬於油脂類,但它含有鉀、鎂、維生素B6、葉酸、維生素E等營養素,因此建議正在減重、慣性便秘、中老年人,以及孕產婦等人多吃,不僅能讓腸道順暢,更能讓孕婦補充道足夠葉酸,幫助降低孕期併發症。
桃園市政府衛生局把關端午節應景食品,4月起到各超市賣場、傳統市場、食品原料行、粽子製造業與專賣店等場所,抽驗粽類成品與生鮮肉、鹹蛋黃、蝦米、花生、乾香菇、菜脯、甜餡料、調味醬等配料共108件,其中愛買桃園店架上販售的南部金粽,腸桿菌科超標,除下架外,另已移請製造商所在地的彰化縣衛生局進行後續查辦。
維生素C具有幫助膠原蛋白合成、促進鐵質新收、幫助抗氧化等功能,國健署也建議,每日維生素C攝取量為100毫克。營養師彭逸珊分享維生素C含量前5高的水果:紅心芭樂、金黃色奇異果、木瓜、柳橙、黃皮葡萄柚。彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享,雖然許多蔬菜也含有維生素C,但可惜的是維生素C並不耐熱
因疫情影響全球旅遊,雖然出國不便,但想念國外美食,透過網購都有可出現在眼前,美食當前,食藥署提醒避開網購國外食品觸法的3個關鍵。1、數量、重量有限制●輸入食品及相關產品(不含錠狀、膠囊狀食品)供個人自用,須價值在1000美元以下、重量在6公斤以內。