打開櫥櫃挑選一些有趣小餐具,隨手排列組合餐桌上的美麗風景。看到美麗擺盤,想好餐皿中要擺上哪些食物了嗎?
以順口滑溜的米苔目、充滿嚼勁的芋圓佐香甜不膩的黑糖水和充滿熱情的百香果醬,料多紮實的古早味剉冰,在家就可以自己做。
油醋醬常用於義式、法式料理,涼拌、冷菜或麵包調味等,醬汁賦予料理新風味,舒爽不膩的滋味讓味覺更輕盈。自製油醋醬可選用新鮮、品質較佳的食材入菜,吃得更健康、安心。
進入暖陽的冬季,利用當季盛產、平價的食材,在居家戶外的小角落,簡單就能曬出不同於生鮮食材的新滋味,曬乾的食材還能入菜,還不快學起來!
杏仁瓦片可算是西點烘焙的入門款,不只製作過程簡單易學,材料也非常容易取得,更是道大人小孩都喜歡的點心。
悶熱的夏天,吃完正餐後,總想來點不同口感的沁涼甜點!擅長研發創意甜點的高雄金典酒店點心房主廚閩嘉田,就以國內外盛產的水果,製作出一道道Q彈又酸香甜的果凍、布丁,喜愛酸甜口感的讀者,在家也能照著做。
鳳梨擁有豐富酵素成分,口味酸甜且多汁美味,鄉下的媽媽 們也常運用鳳梨做成醃漬食物儲存,如鳳梨豆豉醬或是鳳梨果 醬,操作容易且不需花費大把時間,請看社區媽媽如何示範, 讓我們跟著一起做。
報紙看完除了回收外,其實還有不少妙用!本日邀請兩位生活達人,傳授報紙運用在日常生活中的各種妙用途。
厭倦油煙滿布的廚房以及油膩膩的炒鍋?小烤箱是清爽烹調的最佳選擇,速度快、輕鬆方便又不需要使用大量的油,簡單即可完成一頓美味的料理,是一舉數得的料理方式!
誰說廚房是女人的天下?近年「型男主廚」紛紛冒出頭,愛下廚的男生不僅給人「新好男人」的形象,也帶動廚房新風潮!但是,讓男生卻步的料理麻煩事一籮筐!週末生活版推出的「男子漢漂丿料理」新系列,就要教你丟掉複雜的步驟和鍋具,打破做菜很辛苦、油煙味很娘的印象,新手也能輕鬆上手,豪邁享受屬於男人的Cooking time! 只要將蝦炸過再拌調味料,即可完成熱炒攤的人氣下酒菜。
厭倦油煙滿布的廚房以及油膩膩的炒鍋?小烤箱是清爽烹調的最佳選擇,速度快、輕鬆方便又不需要使用大量的油,簡單即可完成一頓美味的料理,是一舉數得的料理方式!
咖啡是許多人一天生活中不可或缺的一味,本期請達人出馬,傳授用簡單用具泡出好喝咖啡的秘訣,在家也能做出不輸坊間COFFEE SHOP的美味。
厭倦油煙滿布的廚房以及油膩膩的炒鍋?小烤箱是清爽烹調的最佳選擇,速度快、輕鬆方便又不需要使用大量的油,簡單即可完成一頓美味的料理,是一舉數得的料理方式!
悶熱的夏天,吃完正餐後,總想來點不同口感的沁涼甜點!擅長研發創意甜點的高雄金典酒店點心房主廚閩嘉田,就以國內外盛產的水果,製作出一道道Q彈又酸香甜的果凍、布丁,喜愛酸甜口感的讀者,在家也能照著做。
耶誕節將至,不想到餐廳去人擠人,想要在家製造浪漫、卻又不會下廚的你,該怎麼做才能兩全其美?這次請到達人利用便利商店或超市就能買到的現成食物,經過簡單的加工,用巧思為親愛的另一半略施魔法,一起留下難忘的耶誕回憶!
耶誕節將至,不想到餐廳去人擠人,想要在家製造浪漫、卻又不會下廚的你,該怎麼做才能兩全其美?這次請到達人利用便利商店或超市就能買到的現成食物,經過簡單的加工,用巧思為親愛的另一半略施魔法,一起留下難忘的耶誕回憶!
香草料理時多使用葉片,泡茶飲用時可連枝幹一起摘採,摘採下以清水沖洗乾淨即可,以上香草除奧勒岡外,均可泡茶飲用。
炎炎夏日,發揮巧思mix(混合)水果、冰咖啡,將帶來意想不到的清爽感,本期由咖啡達人示範,選用不同產區的風味咖啡豆,搭配適合的水果,教讀者在家自製沁涼的創意咖啡。
市面上的油百百款,挑選前除了睜大眼睛,保存方法也不能忽略,達人傳授的購買和保存祕笈,跟著做準沒錯!