因應端午節將至,衛生局加強抽驗應景食品,總共檢驗48件食品,其中3件檢驗結果不符規定,分別為2件蘿蔔乾製品檢出苯甲酸超標,另1件香菜檢出農藥殘留超標。衛生局指出,加強端午應景食品抽驗,檢驗項目包括防腐劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、衛生指標菌、農藥殘留量、動物用藥、真菌毒素及重金屬等項目;檢驗結果45件
葉立斌/核稿編輯牡蠣營養價值高,更是男性補鋅來源之一,且不管是炸、煮、炒都深受國人喜愛。農業部漁業署表示,牡蠣含豐富的礦物質鋅、鐵及維生素B12,可增進皮膚健康、提高保護力、維持腸胃系統完整運作。另外,牡蠣料理方式種類多,可製成椒鹽蚵仔酥、蚵仔湯、蒜泥鮮蚵、炒豆豉鮮蚵。