文、食譜示範/肉舖教大家做肉料理 譯/安珀我是一家肉舖的4代傳人,目前負責經營這間創業80年的老店。上門的顧客都異口同聲地要求「想買軟嫩的肉」。雖然簡單來說是軟嫩的肉,但隨著煎、煮、蒸、炸等不同的烹調方式,要做出軟嫩的肉料理,最適合的部位和切下的厚度也會有所不同。不過,可能有很多人都不知道這一點。
台北市直轄市定古蹟「草山御賓館」正修復當中,台北市文化局今 (21日)進行《再見草山御賓館——重生part1》紀錄片首映,內容記錄草山御賓館被指定為市定古蹟到修復工程期間,每個參與的重要人物。文化局長蔡詩萍表示,目前修復進度如期來到15%,將於2026年修復完成,也盼中央持續支持,文化局很樂意為台北
學長宣達完事項,有那麼個片刻,晚餐後的集合場徒留沉默。我低著頭,反覆翻弄區隊長、分隊長階級圖章旁的歌詞和簡譜,一面小聲哼唱,一面盤點幾年合唱經歷,是否足堪這攸關整個中隊假期長短的重擔。倏地,一隻手臂如發亮的星自並排的光頭間竄起。隨之而來的是一片譁然、一陣掌聲,三位學長供上音響、音樂、樂譜三樣獻禮。在
好不容易,我拿起琴弓,望向另一端緊閉房門的房間,他正在沉睡,或許是側向床連接桌沿的那一邊,一半的臉頰被枕頭輕托。窗外下著屏蔽所有訊號那樣的大雨,颱風拐進北面,但我仍聽得見,音符要求我將它們拉奏出來的喊聲。拿起那支木柄的軟毛細刷,撢去琴頭螺旋木紋上的細塵,順勢拂過了琴頸與指板。從盒裡拿出松香碎塊,上次
昨晚久違地分別與阿政和麥可在網路上聊起天來,巧合的是他們原本是一對交往多年的情侶,但似乎後來不歡而散從此不相往來。身為一個連他們分手原因都不知道的普通朋友,除了偶爾社群媒體上的互動,平時不常見面,我不曾有過夾在中間的尷尬或是要選邊站的煩惱,但畢竟也是相識長久,知道不是誰家暴或是誰渣男那種程度的問題。
文藻外語大學傳播藝術系今天(12日)與高雄流行音樂中心簽訂產學合作備忘錄,雙方將透過師生交流、協同教學、實習及辦理工作坊等合作模式,提供學生提早接觸舞台幕後的實戰環境,縮短畢業後與業界銜接和適應的時間。文藻外大校長莊慧玲指出,高雄流行音樂中心為南台灣流行音樂展演核心場館,也是培育國內流行音樂人才及產
由財團法人台灣博物館文教基金會、國立台灣博物館及社團法人台灣現代建築學會共同推出「從想像到落實:臺灣現代經典建築與圖說紀錄片」,昨(9)日於台博館本館大廳舉辦首映會及映後座談,透過4棟戰後建築的實景、轉譯專業建築圖說資料與專家導引及動態模型製作的紀錄片,引領觀眾認識並理解台灣現代建築的演變及魅力。
由國立傳統藝術中心出版的《從淚水到希望:法國導演眼中的歌仔戲藝師廖瓊枝》紀錄片,昨(9)日在台灣戲曲中心舉辦首映發表會,首映會前1個小時,廖瓊枝的戲迷早在門口排隊。人間國寶廖瓊枝更特地親自出席發表會,她回憶自己一路習藝的刻苦歷程表示,歌仔戲是她人生的倚靠,「可以代表台灣這塊土地的文化就是歌仔戲。」
性子急,在廚房拿餐具時不知怎麼的,一支叉子噴飛恰巧射往眼睛。三叉戟尖端在一塵不染的鏡片上挖下一道深而小的傷口。明明沒有流血,但我總覺得在淌血。這鏡片兩個月前剛換,說一塵不染不是浮誇,為了保護黃斑部還特地加價抗藍光款。樂觀主義者會說,幸好戴著眼鏡不然傷的就是眼睛了。我不樂觀。
音樂巨匠坂本龍一生涯最後音樂會電影《坂本龍一:OPUS》,即將於3月15日在台灣上映。這部影片在威尼斯影展首映過後,不僅在全球最大的網路電影資料庫「IMDb」獲得8.0超高評分,於知名影評網站「爛番茄」(Rotten Tomatoes)更獲得100%滿分新鮮度。
身兼編舞家、劇作家、導演等多重創作身分的挪威藝術家亞倫.路西恩.奧文(Alan Lucien Øyen),以揉合多重劇場領域的特殊才華,在歐洲表演藝術界快速竄起,其現代舞蹈節目《一個說謊,一個說愛》(Story, story, die),世界首演便獲外媒評價為「舞台奇蹟」,昨(1)日起在國家劇院登場
桃園市楊梅區永平工商表演藝術科第11屆學生花1年時間籌備畢業公演,除了編舞、團練外,學生們還要協調場地、負責宣傳,他們說,以「Pandora(潘朵拉)」為主題的公演,將呈現他們學習街舞、現代中國風舞蹈的成果,即起可免費索票。學生游玟雃說,畢業公演是高中3年最具代表性的舞台,為了完美呈現學生們精心編排
.1997+50=2020.黑雨傘、黃雨衣:此垃圾匣中物件30日後將直接刪除,沒有任何備份。如遇暴雨請逕至各大購物中心暫避。.敬覆:皇后碼頭重建計畫正詳細研究中,未有具體時間表。碼頭散件目前妥善存放於大嶼山狗虱灣政府爆炸品倉庫。.九龍皇帝街頭墨跡日昨已全數髹上白油。
沒人說應該怎樣,但我很少推薦台灣的香港餐廳。不是那種連鎖餐廳(如添好運),而是在狹小的街道之中,香港人掌廚,賣的不一定是大眾熟知的煲飯或叉燒,也可能是廚師本人愛吃的料理。對於這種餐廳,我一律私稱港店。不推薦的理由不在口味道地與否,更多時候我是看人品與交情,合格了才會和盤托出。也許是我神經質,但自從「
提供線上觀看藝術與文化表演的數位平台雲劇場,近期推出世界知名劇場作品紀錄片與演出,包括知名紀錄片《悲慘世界:一部偉大作品的誕生》、《傲慢與偏見》以及《漢密爾頓:一炮而紅百老匯》等10部片,觀眾可以透過雲劇場觀賞。雲劇場的創辦源於疫情阻隔時期,2020年5月由馬來西亞人創辦,透過雲端打破「劇場實體空間
有一個東西,我無法觀察得到,就是兒子離開父母身邊,獨自在團體裡的行為。過去,我常常會擔心兒子有辦法習慣團體生活嗎?擔心兀自擔心,還是要放手,讓他去嘗試。我得到來自老師的訊息,往往讓我驚豔。老師說,團體行進時,兒子會去牽同伴的手,也會乖乖配合指令。我說:「真的嗎?記得他很不喜歡讓別人碰他的身體。」難道
81歲的哈莉葉面臨死亡焦慮,在看似人生盡頭,突發奇想要求報社專寫訃聞的安為她塑造傳奇人生,完成她的生前訃聞。訃聞通常在起始句,用一至兩句話描繪出逝者精采一生,接著是親友對其在世時的善行、優點,一一列舉,說明其圓滿一生。然而中譯片名《她其實沒那麼壞》(The Last Word),已經概略猜測出哈莉葉
北埔新姜天水堂文化資產審議案,今(26)日下午將召開第3屆「古蹟歷史建築紀念建築聚落建築群史蹟及文化景觀審議會」現場勘查及第2次審議會;因受到高度關注,新竹縣政府今上午主動發布,審議會中將充分聽取各方意見,經討論審議後並進行投票表決是否指定登錄為法定文化資產,會議決議由文化局彙整為會議記錄,簽奉審議