葉立斌/核稿編輯許多人吃生魚片時一定要沾芥末,不但增添風味,而且聽說這樣可以殺菌,是真的嗎?營養師曾筱庭於臉書粉專「Ting營養師的日常食光」發文解釋,生魚片沾芥末並不能有效殺菌。雖然芥末(特別是日本山葵)具有一定的抗菌性,但其殺菌效果有限,並不能消除生魚片中的所有有害細菌或寄生蟲。
相關新聞請見連鎖壽司店 花壽司驚見活蛞蝓葉立斌/核稿編輯北市有消費者到連鎖壽司店用餐,驚見花壽司內有正在動來動去的活蛞蝓。但當事人向店家反映卻未得到妥善回答。胸腔重症醫師蘇一峰表示,蝸牛與蛞蝓常有廣東住血線蟲,生食可能會被感染。人吃下去,寄生蟲會爬到腦部寄生,產生腦膜炎癲癇死亡,目前無有效治療方式。
相關新聞請見壽司店驚現活蛞蝓 小心寄生蟲危機壽司上驚見活蛞蝓 北市衛生局稽查:責令5/22前改善完成葉立斌/核稿編輯北市有消費者到連鎖壽司店用餐,驚見花壽司內有正在飯內動來動去的活蛞蝓。但當事人向店家反映卻未得到妥善回答。醫師提醒,吃到蛞蝓特別要小心的是廣東住血線蟲引發嗜酸性腦膜腦炎。另外,這項疾病
相關新聞請見壽司上桌驚見「活生生蛞蝓」 台北市衛生局將稽查葉立斌/核稿編輯北市有消費者到連鎖壽司店用餐,驚見花壽司內有活的蛞蝓。但當事人向店家反映卻只被招待甜點致歉。過去衛福部曾嚴正提醒民眾勿生食未煮熟的螺類與蝸牛。有民眾在爆料公社發文指出,18日在北市連鎖壽司店用餐,點了花壽司,竟在上面看到活生生
相關新聞請見台灣光罩執行長吳國精病逝 享壽75歲葉立斌/核稿編輯台灣光罩(2338)執行長吳國精是台灣半導體業發展的先驅者之一,向來重視身體養生的他,從來不做健檢,4月初身體不適,赴醫院檢查得知罹患膽管癌,經治療後不治,於17日晚10點33分離世,享年75歲。基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘表示,膽
沈莉馨/核稿編輯1名30歲男子,本身沒有免疫、糖尿病問題卻罹患肝膿瘍。在醫師詢問下,才發現男子愛吃生魚片,甚至每隔2天就想吃1次,經檢查確診感染中華肝吸蟲引發肝膿瘍。醫師強調,人體對於多數微生物皆具免疫能力,因此不是完全不能吃生魚片,而是必須注意食物來源,以及食用頻率不要過高。
沈莉馨/核稿編輯瑞士一名72歲男子因被蚊子叮咬,導致陰莖、左腿嚴重腫脹,更誇張的是,男子竟忍痛長達17年才到瑞士巴塞爾大學附設醫院就醫,醫師發現男子的陰莖及陰囊已腫成一顆棒球大小,發炎程度超過正常值2倍,經診斷生殖器遭寄生蟲感染,確診為淋巴絲蟲病,經藥物治療2個月後才康復,由於症狀太過罕見,也登上新
劉力仁/核稿編輯在炎熱的時節吃點海鮮,美味也兼顧健康。不過春夏交接時期來了,需注意水產養殖管理措施,同時維護消費者健康。農業部漁業署於臉書發文提醒,有幾個重點要注意:寄生蟲及細菌性疾病、培育健康魚苗、養殖管理措施調整。另外,本月寄生蟲性疾病,以車輪蟲症為主,其次為杯狀蟲症及指環蟲症等;細菌性疾病則以
沈莉馨/核稿編輯0403花蓮強震全台有感,震央花蓮深受其害,不少熱心民眾送物資前往災區。輔仁大學營養科學系教授劉沁瑜在臉書粉專「吃出影響力-營養系劉沁瑜老師」發文提醒,不論贈送給災難現場或醫院,飲食物資需要特別注意幾點事項,如:乾淨的飲用水、避免生食、儘量營養均衡、易於保存等,以降低救災人員、醫護人
劉力仁/核稿編輯清明連假已屆,天氣漸熱,逐漸進入恙蟲病的好發季節!新竹市衛生局於臉書發文提醒,從事戶外野營、露營、遠足等活動時,經過草叢遍布環境時,務必當心「恙蟲」, 應避免暴露恙蟲草叢、著淺色長袖衣褲、使用政府核可含DEET防蚊液、返家後沐浴更換全部衣物。在發現疑似病症時,應立即就醫,並告知旅遊史
葉立斌/核稿編輯排便出現紅色總讓人緊張、擔心罹患大腸癌;對此,彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫表示,大腸癌僅佔血便發生原因約10%,多數血便問題是由各種較良性的腸胃道疾病所引起,包括:痔瘡、肛裂、發炎性腸道疾病、腸道感染性疾病、上消化道潰瘍、食物或色素、肛門瘻管,需觀察其他症狀判斷、就醫。
葉立斌/核稿編輯曾經感染過幽門螺旋桿菌或是正在進行幽門螺旋桿菌治療的民眾,應該對於「三合一療法」並不陌生,但你知道嗎?幽門螺旋桿菌抗藥性強,因此三合一治療清除率逐年遞減。醫師陳威佑表示,有研究指出,若使用益生菌(優格)搭配三合一療法效果更佳,並提出加入益生菌5好處,包括:改善胃腸微生態平衡、產生抗菌
33歲的陳先生在去年10月中旬到秘魯旅遊,疑似因在熱帶雨林區住宿,嘴唇竟遭馬蠅寄生!陳先生在返國2週後嘴唇腫大且伴隨疼痛感,由於外觀近似疱疹,經診所治療半個月未見好轉,改到醫院診治,發現是少見的馬蠅蟲卵寄生,且蟲卵已寄生在體內孵化成幼蟲,最後順利取出3隻寄生在嘴唇上的馬蠅幼蟲。