農曆春節年假期間,經過了豐盛的圍爐聚餐、各式糖果、零食,開工後民眾的話題無不圍繞著年後胖了幾公斤?該開始飲食控制等話題,但緊接著的正月十五元宵節將至,該如何準備應景又無負擔的元宵呢?臺北榮總新竹分院今天(22日)營養師節特別舉辦了元宵節活動,院長陳曾基、副院長陳炫達與營養師們一起搖五彩元宵,讓元宵健
農曆春節期間,不管是全家出遊、除夕圍爐、還是初二回娘家,許多民眾飽受舟車勞頓之苦,台中市光田醫院骨科名醫嚴可倫今日指出,身為骨科醫師,一定要提醒大家,停靠休息站除了讓膀胱解放,不管是駕駛還是乘客,都建議不要讓脊椎太久坐,最多坐一小時就要起身活動。
沈莉馨/核稿編輯今年冬天你吃幾「鍋」了?若你是熱愛吃火鍋的一員,營養師高敏敏分享,大約2-3個火鍋料就是100大卡,除了熱量之外,鈉含量也是火鍋的陷阱之一,她建議在購買火鍋料時選擇合格賣場,不要買標示不清、來路不明、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的,很有可能吃到加工過度的食品。想要健康不卡油可將火鍋改成蔬
葉立斌/核稿編輯過年期間家人團聚,除圍爐吃大餐外,在茶餘飯後聊天配零食,更要小心過量增慢性病風險!營養師嫚嫚表示,多數零食主要由高碳水化合物所組成,而這也是引起代謝症候群等慢性病的危險因子;但若以堅果來取代,就能有效降低罹病風險,且它還是蛋白質、纖維、維生素E等豐富來源,甚至也可提供飽足感,減少飢餓
春節習俗多,祭祖、圍爐、宴客,都要準備「美食佳餚」。隨著網購平台興起,不少餐廳推出「冷凍包年菜組合」服務,方便、快速、選擇多,家庭主婦負擔減輕更愛不釋手。台中慈濟醫院營養師陳儀滋提醒,冷凍食品的保存、復熱,要確實做到「食品安全衛生」,掌握「春節食品安全5要素」,才能讓家人在春節期間安心、健康吃,快樂
羅碧/核稿編輯農曆春節家人團聚,免不了長輩的關心問候。林口長庚醫院新陳代謝暨內分泌科醫師許哲綸表示,此時應化被動為主動,用3句話來逆向關心長輩們的親切問候,像是「要結婚了沒?」改問長輩「血糖驗了沒」;若長輩問:「年終發多少?」反問他們:「膽固醇多少?」;「什麼時候生小孩?」改問「什麼時候做運動?」,
羅碧/核稿編輯農曆春節是國人人最重要的節日,加上天冷易餓、少動,一不小心過了一個年就增重好幾公斤,等到春暖花開時,發現腰圍大了一吋、襯衫快要扣不起來就為時已晚,因此物理治療師在新年開始時,傳授「瘦身6秘訣」教你輕鬆做,分別是飯後百步走、單車親拜年、朋友球場聚、走春行萬步、在家隨時動、運動「531」,
農曆春節期間,民眾不乏大魚大肉,但又怕年後體重增加、影響健康。大千綜合醫院家庭醫學科暨減重門診醫師林家伃表示,掌握「進食有順序、六分飽就停、吃原型食物、甜鹹油醬少、減少加工品、活動不停歇」六原則,有助健康開心地度過年節假期,又不怕身體有負擔。
葉立斌/核稿編輯過年圍爐來碗熱湯,不只暖心,也能暖胃!但您有注意過熱湯的熱量嗎?營養師林雨薇提醒,選擇錯誤的湯品容易發胖外,還可能影響健康,其中位於熱量紅燈區的包括:肉羹湯、排骨酥湯、麻油雞湯、羊小排湯,其中後三者因用量、烹調方式含油脂量較高,因此不建議高膽固醇的民眾食用;而肉羹湯則因勾芡,不適合糖
葉立斌/核稿編輯除夕期間最令人期待的莫過於「年夜飯」,不少人會選擇訂餐廳年菜,或是吃火鍋。然海鮮與火鍋料總令不少醫護人員與營養師擔憂,加上今年除夕很可能較為濕冷,所以醫師針對部分年菜,特別是「魚」、「爐」(火鍋)、「寶」(水餃或獅子頭)、以及「菜」與零食等提出建議的食材。
過年圍爐滿桌菜餚大魚大肉,不僅讓人擔心油脂攝取過多膽固醇增高,或讓愛美的人操心年假過後體重超標。長期推廣蔬食的綠色公益基金會表示,不妨換口味試試蔬食年菜,不僅保留傳統年味,也讓身體更加輕盈無負擔。綠色和平也精選幾道素食年菜食譜,邀請大家用「吃」為地球過個健康又環保的好年。
羅碧/核稿編輯除夕夜圍爐常吃的長年菜,有象徵長壽的含義,而台灣南部地區多使用帶根菠菜作為主要食材。農糧署指出,菠菜營養豐富,維他命C含量在蔬菜類中名列前茅。主要可分為秋冬品種角葉菠菜,推薦以蒜頭爆香清炒;和春夏品種的圓葉菠菜,則推薦以汆燙搭配醬油、香油來調味。
羅碧/核稿編輯又到了過年圍爐的時刻,每年來到這個時節,在享受家人溫馨團圓之際,往往不自覺吃下過多的食物。原本消化功能較差者恐怕會出現胃食道逆流、腹脹、腹瀉、胃痛等不適症狀,因此醫師建議,進餐順序應採先蔬菜、再蛋白質,最後全穀根莖類,且「7分飽」就停筷的原則,減少腸胃負擔,也避免年後發胖。
羅碧/核稿編輯過年期間大吃大喝,營養師薛曉晶在臉書專頁「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文提醒,只要事先規劃,除了飲食建議,也可以透過生活中的一些小細節,如水分攝取、適量運動、充足睡眠、避免坐式生活、飲食紀錄,就能避免年後體重直線上升。●水分攝取:記得保持充足水分攝取,有時我們會把口渴誤認為饑餓。如果有
沈莉馨/核稿編輯火鍋象徵闔家團圓,因此每到過年,不少家庭都會圍爐吃鍋,但要如何吃最健康?營養師黃瓊慧表示,想要健康無負擔的享受火鍋,絕對不能錯過5大技巧,包含湯頭越清澈越好、減少加工火鍋料、優先選低脂肉片、各種蔬菜不能少、選擇天然辛香料。黃瓊慧於臉書粉專「黃瓊慧 營養師」發文指出,各式各樣的火鍋料在
台中榮總惠康基金會與台中福華大飯店連10年推出「關懷弱勢榮民眷溫馨年菜送愛過好年」活動,先天性心臟病權威、台中榮總副院長傅雲慶今天帶著志工到沙鹿區公明里社區送暖,向93歲獨居的俞爺爺拜年、看診,接著帶他到91歲的李殿華爺爺家中圍爐,提前過新年。
葉立斌/核稿編輯年節團圓飯桌上,常看到的臘肉、鴨賞、火鍋,都屬高油高鹽、重口味的高鈉年菜。台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩表示,高鈉飲食容易誘發泌尿道結石,建議別吃太多冷凍食品、精緻肉類、加工醃製物、火鍋底料。戴定恩在臉書「熱血暖男 戴定恩醫師|台北 文山 新店 泌尿科 疝氣 結石 攝護腺專業」
沈莉馨/核稿編輯圍爐吃鍋少不了各式蔬菜,尤其鮮脆可口的娃娃菜,台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享,說到娃娃菜許多人會疑惑,長相奇異的「高山娃娃菜」、迷你版「娃娃白菜」到底誰是娃娃菜?事實上它們只有名稱鬧雙胞,前者其實屬於芥菜家族;後者屬於白菜家族,外型可是截然不同。
農曆春節將至,近期因流感與新冠疫情高峰,台中市有多間大醫院在年假期間加開呼吸道類流感特別門診,但急診仍正常看診,醫師呼籲春節圍爐跟出遊人潮群聚,要注意防疫,另外,慢性病與三高患者要備足藥物。全國自元旦跨年、尾牙群聚,進入流感、新冠高峰期,接續的春節返鄉與出遊人潮群聚,恐再進入疫情高峰期。許多醫院今年
羅碧/核稿編輯春節是華人最重視的傳統節日,也是遠方親族共同品味團圓的好時刻,不管圍爐時面對的是傳統、經典、豪華或在地的年菜,無不想大快朵頤,但是年菜多高油脂、高糖、高熱量,一不心「吃3高、換3高(高血脂、高血糖、高血壓)」,健檢數字紅通通,因此營養師建議,品嚐年菜應少醬汁及勾芡湯品、喝白開水或無糖茶