5年前的東日本大地震,海嘯沖垮許多人安身立命之所,伴隨發生的核災,更讓原本風光明媚的日本東海岸,至今仍是蕭瑟淒涼、百廢待舉。我在震災屆滿5週年時,親眼目睹這個被三重災害蹂躪之處;途中,因為某位評論者的批判,更讓我有重新審視「記者」這個職業的機會。
焦鈞在食品安全成為民眾與政府高度關注的課題下,強調有機、無毒或零殘留(不論農藥或抗生素)的食物(或食品),成為市場主流(或,這只是一種附庸風雅的時尚追求?);然而,一旦剝離其中的行銷包裝手法後,這些強調有機、無毒、零殘留的食物(或食品)的原貌,對消費者而言,到底還剩下多少的可被信賴度?如果不能回到食
林翠儀埼玉縣中浦和車站附近的住宅區內,有一間很特別的工房,每天都有好幾位婆婆媽媽帶著小孩來「上班」,一邊照顧小孩,一邊忙著織毛線或縫製衣物,乍看之下和坊間常見的手工藝教室並無二致。但它並不是手工藝教室,而是一間專門設計及製作育兒用品的工房,名稱叫做「婆婆工房」(BABA LABO),這裡的生產主力是
鬼王/文青別鬼扯泡麵是種很奇怪的東西,愛吃泡麵的人就愛吃的要命,但討厭的人就會整天告訴你,泡麵很不營養,裡面含有超級多的添加劑,還有人說泡麵裡面都有防腐劑,吃太多以後會變成木乃伊。泡麵雖然沒啥營養,但大家都知道,就算是好東西,在短時間內過量食用也會出人命。就好比水很重要,水喝少了會出事,但一天內就灌
Yvette Tang在香港有超過十年吃印度菜經驗的我,如果不是在印度工作,就不會更深入發現印度人的飲食文化。我的印度公司有一位廚師每天負責員工的午餐,外表都是黃黃、綠綠的印度咖哩,在他的超凡廚藝下總可以變出味道不一樣的菜式,讓我每天都很期待!其中有一道淡黃色、味道略酸、微辣(與川菜的酸辣完全不同)
鬼王/文青別鬼扯現代人很可憐,時常得莫名其妙面對一堆在生理學上根本無法驗證的病症。當你心情有點低落、懶懶der,醫生就能說你得的是「輕微憂鬱症」。有些小朋友只是反應慢了一點,就要被講說是「感覺統合失調」,家長還得帶著小朋友參加奇奇怪怪的復健課程,大家在公園一二三四、二二三四做體操,然後據說這樣的課程
故宮南院於2015年12月29日開館試營運,成龍捐贈的「十二獸首」鬧出風波。其實,在「十二獸首」掛上「文化統戰」太沉重,頂多是針對捐贈者個人的批評。另外,要求以「公共藝術設置辦法」來審查建築師設計的庭園所擺放的「十二獸首」之在地性、原創性、適法性的藝術詮釋,又難免是法匠作風。至於訴求「是否符合在地文
林翠儀今年7月底曾寫過一篇關於日本人在夏天吃鰻魚飯的秘密,這次來介紹一下日本人在耶誕節吃炸雞的習俗,還有形成這項習俗的背後故事。炸雞可以說是日本人耶誕大餐的定番料理,各式各樣的炸雞中,尤其以連鎖速食店肯德基(KFC)的美式炸雞銷路最好,光是耶誕節的促銷活動,業績就高達60億圓(約合台幣16.4億元)
王如玄買軍宅套利的風波是否會在開記者會之後暫時平息,有待觀察;但做為一個誠實納稅的公民,我心中卻有許多的不平,不吐不快。從我自身的經驗及配到眷改房舍的親友身上,我無法看到「眷改條例」的公義,甚至可以說它根本是個不公不義的產物。先父生前是鐵路局屏東線某站的副站長,配有站旁日式宿舍可住,因為局方規定退休
任期剩沒幾個月的經濟部長鄧振中,近日突然提出四項配套措施,要在任內完成「開放中資參股台灣IC設計業」。這套戲碼,首先由中國紫光集團的趙偉國以「惡霸」之姿來台亮相,並出言恐嚇:台灣IC設計業若不讓中資參股,我就要建議中國政府禁止台灣IC產品進口;接著聯發科的蔡明介則以「小媳婦」委曲求全的姿態趕緊回應:
文青別鬼扯日前美國食品藥品監督管理局(FDA)批准了AquaBounty Technologies研發的G改鮭魚“AquAdvantage Salmon” 商業上市。據說G改鮭魚很神奇,生長速度比傳統鮭魚快一倍,但飼料用量卻少了25%。此外,根據AquaBounty Tech
獨立媒體沃草去年8月踢爆知名土鳳梨酥商家微熱山丘,號稱與中南部土鳳梨小農契作,照拂農民,實際上卻單方面挑剔產品外觀過熟而解約,大量退回契作鳳梨,造成鳳梨小農血本無歸。契作原意為在完善契約保障下,讓廠商和農民兩造皆能公平、互惠、有保障地進行交易。然而在微熱山丘的案例中,卻看到小農面對採購商毀約無可奈何
鬼王/文青別鬼扯每當有食安事件發生時,率先崩潰的幾乎都是地方的媽媽。地方的媽媽崩潰的原因很簡單-她們多半肩負維繫家人飲食與健康的角色,深怕自己餵給家人吃的是不安全不衛生不健康的玩意。所以囉,每當新聞又再報導任何食安新聞時,婆婆媽媽必定會搶在第一時間驚恐咆哮:
潔淨能源政策目前在全球看似十分熱門,但是有些事實我們必須予以認清,特別是潔淨能源政策實際上所增加的成本是「不利於經濟發展」。為了讓一件東西成為有利可圖,仍然需要付出成本的,這些錢從什麼地方來?施行對清潔能源的補貼勢必形成更高的能源價格和更高的稅收,就現實面而言,這兩個後果非但不利於產業界與一般平民百
黃星叡眾所皆知,農業異於其他產業之處就在於,它必須承擔百分之百的天災風險。而這些天災,通常會是人力無法抗拒的因素。消費者關心農產品的價格,而執政者也必須為了大多數人的利益作為考量,所以有責任維持民生必需品售價的穩定。所以,現階段政府是以現金直接補助災損,以不同的作物與受損的面積,作為補助的依據,然後
鬼王/文青別鬼扯這些年關心飲食的人越來越多,許多人對飲食問題的小心程度可說是到了極度偏執的狀態,因此一堆人開始打著無毒的概念,進行農產行銷。而某些人的道行更高,甚至會說她賣的都是「真食物」,彷彿一般大眾吃下肚的都是假食物一樣。更妙的是,宣稱自己只賣「真食物」的人,甚至強調她的「無毒蝦」有細胞壁。
國際奶粉價格暴跌,國內奶粉價格卻居高不下!公平會去年五月立案調查,至今仍無結果。政府無能或缺乏作為,業者不肯反映成本,消費大眾被吃定。根據「國際商用全球乳製品拍賣平台」資料,全脂奶粉在二○一三年四月、每公噸五二四五美元,今年八月每公噸一五九○美元,兩年多暴跌七成;最近有些回升,跌幅也有五成。反觀國內
正當中國經濟成長急速下滑,股市先暴漲後暴跌,外資及中國自己的資金都急著往外跑之際,台灣卻有一批人急著要去參加習近平的「一帶一路」及「紅色供應鏈」,其心態真是耐人尋味!所謂「紅色供應鏈」簡單說,就是中國政府開始要建立電子產業的「一條龍」,肥水不落外人田。如果台商「引中資參股」就可以成為「紅色供應鏈」的
劉凱健/台灣大學化學系學生《香港蘋果日報》報導,《成長在李光耀時代》作者兼新加坡資深媒體人的李慧敏指出,目前新加坡人對於人口、房屋及交通的施政,以及外來移民問題,早已民怨沸騰。自新加坡首任總理李光耀先生辭世後,新加坡恐蘊釀一波反對李顯龍的聲浪。「在不少新加坡人的心目中,李光耀仍有著無法取代的『崇高』
台北市長柯文哲指南勢溪上游的東札孔溪崩塌,是造成北市水濁的原因,「中央政府要檢查水土保持」。新北市長朱立倫昨天說法也與柯文哲一致,認為這次事件的根源是上游,是農委會林務局所屬管轄的森林地崩塌有關,希望林務局說明。但農委會主委陳保基昨天在行政院會後記者會表示,溪水或水源混濁後,後續處理才是關鍵。意思是