2016年元旦起,台灣基改食品標示新制全面上路,要求不論包裝食品、食品添加物、散裝食品或直接供應飲食場所之食品,只要含有基因改造食品原料,皆應依規定標示「基因改造」或「含基因改造」等字樣,讓消費者可以根據自身意願選擇;媒體持續聚焦於民眾熟知的基改黃豆及玉米食品安全風險進行調查報導,基改食品資訊成為台
郭豐州/國際超級馬拉松總會技術委員老一輩上下班都踩腳踏車,那年代胖子是稀少的,現代生活太方便舒適,活動量變少很多,加上食物豐盛,身體多出來的熱量轉成脂肪儲存,於是體重變成現代人健康重大的威脅。許多人試過各式各樣的減重方式,到最後能保持理想體重八個月以上,而且身體越來越健康的減重方式都是運動,身邊多位
文青別鬼扯人類發展農業的原始目的是啥?當然是創造穩定的食物供應,要讓大家有食物吃啊!但自古以來,有個殘酷事實就一直存在著:飲食與階級息息相關。古時候農業不發達,富人與賤民的差別在於吃得飽與吃不飽。即使在豐衣足食、大家都能吃飽的當代社會,飲食仍舊與經濟收入密不可分。當你口袋麥克麥克時,帶正妹上茹絲葵才
立法院通過「學校衛生法部分條文修正案」,明定各級學校所供應的膳食禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品。這項新規定的出發點,雖是為學童健康把關,但實施後勢必將導致國中小午餐費的大幅調漲,且在實際執行上也會面臨兩大困難:第一、目前多數學校午餐廚房都是直接向菜商訂購食材,新規定上路後,學校雖可要求菜商
立法院教育及文化委員會於十一月底初審通過《學校衛生法》部分條文修正草案,禁止學校午餐使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品,若正式三讀通過,未來校園餐桌上將不再出現基因改造豆漿、豆腐、豆花、豆乾與豆皮,而素食菜單中也不得提供以基因改造大豆蛋白製得之素肉產品。這不啻是繼今年七月基改食品標示新制上路後,台
據自由時報報導,墾丁國家公園決定從明年三月起啟動進入保育區必須收費的機制。對於像墾丁國家公園自然資源這樣的「公共財使用者付費」概念的實施,筆者給予管理處大大的肯定與支持。因為這代表著一個公民社會進步的象徵,更將會是開啟台灣生態保育的新頁。其最主要的理由如下:
國、民兩黨都支持「跨太平洋夥伴協定(The Trans-Pacific Partnership, TPP)」,朱立倫訪美三大議題包含TPP,蔡英文說民進黨若執政,要加入TPP。民進黨不分區安全名單的準立委們,包括反對農產品自由貿易的蔡培慧,反對基因改造食物的陳曼麗,該怎麼面對民進黨十年政綱裡的TPP
王文岳/中央大學兼任助理教授井之頭五郎的台灣之旅日前,日本知名深夜節目《孤獨的美食家》(孤独のグルメ)來台拍攝,劇組在台北與宜蘭取景,節目播出之後,主角人物井之頭五郎光顧的餐廳也成為新聞報導的焦點,成為媒體現象。《孤獨的美食家》是東京電視台在午夜播放的美食劇,由漫畫家久住昌之的同名漫畫改編。主角井之
台灣與美國長期合作研究分享,擁有世上最具權威的南海水文、生物、地質、海底結構等的科學研析資料(包括四十年來的「九連號」海洋研究船,到海研一號至五號),還擁有太平島主權,及中華民國政府一九四七年公布的《十一段線》地圖依憑,可說已把南海摸得透透澈激。
何撒娜/東吳大學社會系助理教授有些食物不只是光用來吃,更是用來「想」的!(Some foods are good to think!) 韓式拌飯就是其中一個好例子。韓式拌飯(비빔밥,Bibimbap),韓文비빔是混和的意思,밥是米飯的意思,所以비빔밥就是拌飯的意思。除了辣泡菜之外,韓式拌飯已經是代表
何撒娜/東吳大學社會系助理教授不久前我參加了一個飲食文化考察團,前往美食的天堂法國,一方面與來自四面八方研究飲食的各國學者進行學術研討,也順道參觀了很多當地的傳統市集、酒莊,當然也享受了很多不同種類的美食。同行的人各個臥虎藏龍,除了各國專研食物研究的學者以外,還有許多企業家、餐飲業者、餐飲學校的老師
就在英國對著習近平所帶的四百億英鎊大流口水之際,一直關注亞洲問題的美國華爾街日報撰文指出,「允許中國欺負民主台灣而造成全球性的孤立…,會造成更大的不穩定!」英國政客的現實主義當然不會關心台灣的自由民主!但是天下沒有白吃的午餐,英國政府出怪招冒險吞下中國專制政權的四百億英鎊,將來會有什麼
NYDECO記得高中時候,每天上學時總是喜歡在學校門口前一排五六輛小貨卡改裝成的餐車選擇當天想吃的早餐。油飯,飯糰,蛋餅等種類繁多,提供莘莘學子們活力滿滿的開始。大概是法規的改變,後來已經很少看到學校前有那樣的餐車,取而代之的是一般的早餐店。而對上班族來說,午餐到公司附近的自助餐廳或Cafe吃個簡餐
文青別鬼扯去年底曾有文青推動「校園搞非基」,希望中小學營養午餐內都不再出現基改食品,不知大家是否還有印象?其後這個團體曾寫信詢問各縣市政府,瞭解實施狀況。當然了,各縣市政府的回應也都洋洋灑灑、井井有條,實施狀況非常好,然後這個團體就很開心笑呵呵,覺得自己好棒棒。但【文青別鬼扯】團隊想就教的是,寫Em
臺灣兩個月內連續遭受蘇迪勒、杜鵑的威力橫掃,全臺遍傳災情,特別是北北基最終決定在9/29全日停班停課,僅管北部地區風雨已經趨緩,但其跨地方決策機制與「颱風應不應放假?」的問題再次發酵。本中心從專業風險評估的角度提出兩項聲明,認為此次檢討主要重點不應在縣市協調、發佈時間等,而是政府應納入「複合性風險評
文青別鬼扯壹週刊鬼扯白飯添加防腐藥水事件發生至今,最讓人覺得玩味的該算是醫生與專家所扮演的角色了。天天看新聞台的人都知道,電視新聞媒體總會有特定的合作受專家,碰到特定事件,就會請那些人出來受訪。而這些專家的特質就在於:一、本身也不排斥受訪(有些人還很enjoy成名的滋味);二、這些人口齒清晰,能在短
文青別鬼扯台灣媒體還真是嚇死人不償命。暨《康健》搞出抹黑黑糖事件後,《壹週刊》今天也搞出鬼扯米飯添加防腐藥水的報導。今天一大早一堆鬼友就詢問,關於米食工廠供應團膳、便當店與學校營養午餐白飯的問題。由於早上壹週刊報導所下的標題非常聳動,直接說:「黑心廠商防腐藥水煮白飯」,搞到人心惶惶。
大成商工的女校長,從學生一盒三十五元的便當中,回扣最高抽九.五元,真讓我怵目心驚,應該以「教育界的敗類」來稱呼,但是或許也還有他們的同類也說不定,但願檢警單位能徹查,公正處斷,千萬別說黑心油只是標示不實而已,並不是偽造。這種判決跟吃便當的校長有何不同。
大成商工爆發校長收取營養午餐回扣的弊案,收受回扣金額高達上千萬元,當事人雖已遭檢方聲押獲准,卻已暴露出現行法於私校對外採購的規範不足。雖依政府採購法第四條,只要受政府補助半數金額以上的私法人或私團體,仍有適用政府採購法及受主管機關監督之義務。惟如私立學校的營養午餐,往往未有政府的補貼,就無政府採購法
花蓮的原住民老師揭發學校午餐白菜短少,引起縣府高層關切、老師被記過。海軍陸戰隊中校自曝公發裝備品質不佳、他只好自費購買戰術背心等裝備,結果這位熱血的「台灣隊長」也被記過。白菜門真相如何?看到「校方人員阻止鐵木老師和學生接受採訪,而受訪學生都支持鐵木老師」,明眼人都想得到是怎麼回事,更何況這兩天又爆發