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1蘿蔔糕切小塊厚片。雞蛋打勻備用。熱鍋下2大匙油,倒入一半蛋液撥炒成蛋酥起鍋備用。
臺灣人的主食是米飯,每個人的家裡一定都被有一、兩包米,不過多數人買米時只會看「保存期限」,而沒去注意包裝上標示的「生產日期」,殊不知這個「產期」的新、舊可是大大地影響了米飯的風味喔!
這道台式經典的家常便當菜──螞蟻上樹,吸飽醬汁的冬粉,搭配吃起來鹹香下飯,卻又不覺得膩口,再加入一匙秘密武器「沙茶醬」,可以讓香氣更濃厚喔。
1製作粉漿:取舀湯的湯杓分別舀入地瓜粉2平勺、在來米粉1平勺、太白粉1平勺、少許鹽、胡椒粉、韭菜末拌勻備用。小白菜洗淨切小段狀。
夏天就是要吃芒果冰、喝芒果手搖飲料啊!但在家怎麼都做不出外面賣的味道?店家不外傳的萬用淋醬,今天主廚教你用簡單的4種材料就可以做,在家無論吃冰或配個氣泡水,保證風味升級!
颱風季除了做好居家防颱準備,囤好飲用水、泡麵和罐頭等存糧,還少了點什麼?就有不少網友在臉書社團發文討論「颱風天必吃的料理」,只要準備一罐古早味茄汁鯖魚罐頭,把麵煮開之後就能開動的懶人料理「颱風麵」,因做法簡單又意外美味,立刻掀起網友滿滿回憶殺,直呼「小時候的
在日式宴席料理中,開胃菜是非常重要的一道料理,決定整體用餐的感覺並喚醒你的味蕾,跟著主廚做做看吧!
1熱鍋放糖平鋪,不用攪拌,等待焦糖周邊開始融化後搖鍋使其均勻混合。
無辣不歡的你,是不是覺得好吃的辣椒醬很難尋?自己DIY辣椒醬只要簡單的3步驟,冰箱放一罐當常備醬料,不管配麵沾水餃,都能讓味道更升級唷!
1將吐司切成9等分,平均放入烤盤中,接著擺上綜合莓果。
夜市必吃美食排行榜,「地瓜球」絕對是前幾名,脆皮空心Q彈的口感在家裡就可以複製,而且還能利用沒吃完的超商烤地瓜輕鬆做,再加碼學一道萬用起司奶醬,搭配地瓜球一起吃,鹹甜鹹甜越吃越涮嘴!
獲獎無數、擁有「果醬女王」美譽的果醬職人柯亞(Keya Jam),近日在「2023年世界柑橘果醬大賽」中,運用台灣特有種柑橘南庄橙、桂花、龍眼蜜、檸檬、桶柑鋪陳「台灣香」,包辦3金4銀3銅,加上幫業主代工的果醬也拿下1金1銅,總計有4金4銀4銅好成績,堪稱果醬界最強台灣之光。
隔夜的白飯或御飯糰,米粒變得又乾又硬,即使退冰或再加熱也很難再恢復原本口感,這時候來煮粥就對了!美味瞬間升級好幾個level。
1取一個小平底鍋,煎熟荷包蛋備用。草蝦去頭留用,鍋子加兩匙油,小火炒香蝦頭。
1虱目魚肚擦乾水分後,兩面沾上一層薄薄的麵粉,輕拍使多餘的粉脫落。乾話梅泡少許熱水備用。
運用市售可以輕鬆買到的飲料或甜品,加入水果,用簡單的3個步驟,就能變化升級出高顏值又獨特的消暑點心!
「長年菜」就是其實就是「芥菜」、「刈菜」,早年台灣屬農業社會,許多農家會趁二期稻作收割後,向地主租地種芥菜,收成時正好接近過年,返鄉的家人順便買了年貨回來,與芥菜一同燜煮出好吃的年夜。其實長年菜的「長年」,本指長工長年工作之意,因為它也是在農曆過年、家人團圓時吃的年菜,也稱做「闔家團圓菜」、「平安菜」,有著長命百歲的意涵。