外地人來基隆,十個有八個是衝著廟口夜市的美食而來,上百攤美食小吃,每到假日湧入1、2萬人次,而必吃的美食名單少不了廟口營養三明治。
嘉義市西市場魯熟肉從日治時期木造市場前的小攤,傳承至今第三代,熟客一進門點碗麵或飯,接著熟練地點一盤魯熟肉當配菜,100元左右就能飽餐一頓,是老饕會按圖索驥前往品嘗的在地小吃。
蔡英文在當選總統之前曾三度造訪、品嚐的南區灣裡火城麵,如今已有「總統麵」美譽,小英三度造訪的麵食,到底藏著什麼秘密呢?
在桃園大廟後方民權路上的「健民冰菓店」已有逾一甲子歷史,但最廣為人知的產品不是冰,而是潤餅,潤餅更是許多在地人記憶中的好味道,獨道配料「鴨蛋酥」香氣濃郁、又細又綿,是每天凌晨現炸,店家還用咖哩蘿蔔絲取代容易出水的高麗菜,就算外帶,潤餅皮也不易軟爛、放涼一樣香Q好吃,最高紀錄一天賣出2000份。
開業一甲子的新店「老楊黃金脆皮水煎包 」,是爸爸楊斯盛留給第二代楊金學的美好滋味與記憶,將水煎包原本白包的麵皮煎到滋滋作響,而且變成黃金色,趁熱咬下一口酥脆外皮,搭配內在鮮脆高麗菜和三星蔥、黑豬肉餡,或是韭菜、豆干和蛋丁餡,每一口都讓人沈醉在五十年前的單純美好的生活回憶中!
馬來西亞許多鄰近大都會的小鎮看似平凡,昔日可是曾以錫礦而風光一時,如安邦、金寶、太平、芙蓉等地,繁華過後的回歸日常格外迷人,美食滋味長年不變、價格親切。話說回來,這些小檔多半服務在地居民,若不如此怎能攏絡鄉親們的心?
台南市將軍區青山漁港的祖傳老店秀里蚵嗲,真正是「巷仔內」的美食,隱藏版地方小吃,店就開在當地青鯤鯓的小巷子內,蚵嗲、炸魚、炸蝦等炸物的食材都來自當地近海和潟湖的海鮮,吸引不少外地遊客慕名而來,是大家一推再推的好滋味。
玩味了新營的彩繪鹿,也讓新營小吃滿足了味蕾,黃昏時分不妨轉戰到「天鵝湖公園」,這是一座位處新營與後壁菁寮交界處的灌溉埤塘,沿著水塘畔搭建了環湖木棧道、拱橋和涼亭。
現在的文仁書局除了賣書,也想將客人留下來看書、閱讀,透過一間舒適的書店來吸引大家樂於沉浸在書香的世界裡。
苗栗縣苑裡鎮濱海,是苗栗縣南部人口數最多的鄉鎮,不少傍海居民依靠捕魚維生,也帶動相關產業,而苑裡鎮的魚丸,正是許多苑裡人共同的美味記憶,也成為地方特色美食。
台南小吃聞名,觀光客聚集的民族路赤崁樓一帶,更是「一級美食戰區」,多攤擔仔麵都很好吃,各自擁有饕客粉絲群,這家「石舂臼擔仔麵」絕不能錯過,自第一代起鍋灶立下家業至今,已經飄香半世紀。
新店區的中央路一帶,三、四十年前都還是一整片的稻田,而山東餃子館的第一代老闆在這裡買下房子,開了第一家餐館。雖然現在鄰近地區已有許多店家聚集。
日本其實有許多像是台灣猴硐的貓奴朝聖地,本週跟著歌手柴郡貓的腳步,一起去逛逛貓奴必去景點!
嘉義是雞肉飯原鄉,每間店販售的雞肉飯看似大同小異,其實口味、醬汁跟配菜,各有千秋,因此每個嘉義人心中都有屬意的那碗雞肉飯,其中傳承兩代、已開業45年的「劉里長雞肉飯」,坐落於嘉市公明路,不只在地人推薦,也是不少遊客必吃美食之一,沾有醬汁、油蔥酥香氣的飯粒,搭配有彈性、不乾柴的火雞肉入口,好滋味吸引熟客每週報到來一碗。
台中市清水區在地美食小吃首推筒仔米糕,數十年來熱騰騰米糕出爐,隨著蒸氣飄香海線,成為當地民眾難以忘懷的家鄉味,更是外地民眾造訪清水必嘗美食。清水當地約有數十間大大小小米糕店,每間口味不同,各擁忠實顧客,只賣早午餐的「榮記」米糕,約有40多年歷史,目前第二代經營,一早就大排長龍,受到在地居民好評。
高雄岡山除了羊肉遠近馳名,老岡山人還有一道祕密美食「堂伯豬肝捲」,80幾年來,時時滿足眾多老饕懷舊的味蕾。「堂伯豬肝捲」隱藏在岡山平安舊市場的小角落,僅有2坪大小的攤位,擺滿了令人銷魂的豬肝捲、紅麴粉腸、豬肺、豬皮、炸豆腐、麵羹和米粉羹等美食,每天清早6點半一開店,攤位門庭若市,擠滿大批早起吃早餐的老饕。
每日新鮮送達的嘉義東石鮮蚵,個頭飽滿、滋味鮮甜,為讓客人吃到最美味的蚵仔,每次都是客人點選後,店家才將蚵仔裹上地瓜粉現煮。
嘉義縣竹崎鄉中華路「元寶肉圓」業者詹涑雯傳承前婆婆製作肉圓的手藝,將肉圓形狀一反傳統製成三角錐體,如同元寶造型,內餡選用雲林縣古坑鄉麻竹筍、醃製黑豬後腿肉,不僅外型獨特,好吃又平價,開業1年來累積不少老顧客,成為當地知名地方小吃。
台中市后里區內埔市場週邊,是后里美食匯聚之地,這家位在市場對面四村路「紅豆阿嬤咖哩飯」,傳承至第二代,業者堅持以阿嬤研發的台、日混合咖哩口味,搭配手工製作的配料,成為后里庶民小吃,每至用餐時刻大排長龍。
桃園市龍潭區雙連街的「聞媽媽家庭小吃」,沒有招牌,但每到中午用餐時間總是高朋滿座,動作稍慢的客人還得排隊等待,就盼能品嘗道地的中國南方麵食料理,其中店家精心改良過的醡醬麵,尤其熱銷,一個中午賣出2、300碗也是稀鬆平常的事!