健康與美味總是互相牴觸?!其實也未必,兼顧很容易!自己搓Q彈的地瓜圓超簡單,搭配潤肺養生的白木耳煮成甜湯,溫涼吃最適合春天,不只解嘴饞,還能提升免疫力,讓武漢肺炎去去走!
台灣荔枝產季到,無論是鮮美的玉荷包,或市面上最常見的黑葉荔枝,此時都顆顆Q彈多汁、香味濃郁,但你知道荔枝為什麼要連枝賣?又該如何在炎夏保存,荔枝才能不發黑不變壞呢?說到荔枝,大家不免都會想到被唐玄宗捧在手心的楊貴妃,她最愛的水果就是荔枝!除了獲得貴妃喜愛,荔枝之所以貴重還有另一個原因:只要果實一離開生長的枝椏,就會快速地開始流失養分和新鮮度,唐朝詩人白居易便這麼形容荔枝:『若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣。』故荔枝又有了「離枝」之稱。
常備菜是日本人的講法,中華料理沒有這種名詞;認真詮釋常備菜,應該是很有風味、冷熱皆可食的家常菜。
端午節自中國傳入日本,日期定在每年的五月五日。而正好,政府在1984年制定兒童節時也選中同一天,因此許多端午與兒童節的習俗以及象徵都會出現在同一天,形成有趣的文化景象。端午節在日本又被稱為菖蒲節、男孩節。每到五月五,大街小巷便會掛上鯉魚旗和菖蒲,家家戶戶佈置起五月人偶,家人們一同品嚐端午節氣柏餅。接下來就來一一介紹這些習俗吧。
裝熱飲或保冰都好用的不鏽鋼保溫杯,對許多人而言可說是每天離不了手,不過,為了清洗方便,你是不是也會把瓶底的貼紙給撕掉呢?知名家電品牌日本虎牌Tiger近期在官方Twitter發文並解釋背後原因,呼籲「杯底貼紙」千萬不能撕,一但拔除,竟然會影響保溫功能?該篇貼文也引
從日本紅到台灣的洋菓子「卡達拉娜Catalana」,滑順濃郁的口感被形容就像「不會融化的冰淇淋」!材料和步驟神簡單,只要有雞蛋、鮮奶油、糖和香草籽就能完成,快跟著陳佑昇主廚動手做!
日本「麗克特」不停為你的家中廚房美學做出新提案,無論是格子三明治機、調理鍋還是氣炸鍋都是眾人愛用的經典,這次與擄獲大人小孩心的嚕嚕米一起合作,結合品牌內的4款人氣商品推出北歐風系列新作,兼具美觀、療癒和實用又叫人如何能不心動,不妨就趁此機會為廚房加入可愛的生力
天王嫂昆凌日前PO出自己防疫在家下廚的照片,表示「太想吃珍珠丸了,只好自己來」,讓網友忍不住也敲碗跟著DIY!其實這道看似精巧的宴客菜,步驟做法並不難,而且還能用台灣米來取代糯米,不怕多吃讓腸胃添負擔,邱寶郎師傅還加了美味秘方:荸薺、芋頭,吃來口感和香氣更豐富,快帶著家人孩子一起來捏丸子吧!
夏天宅在家少不了要來點開胃菜!酸酸甜甜又帶微辣的泰式風味,帶你的味蕾秒飛出國!記住主廚處理鮮蚵的撇步,熟度保證超完美!
你是喜歡吃薑的人嗎?近年來科技進步,讓天然食材也可以被運用在各個領域,其中「生薑」就是一個十分常見的例子。生薑不只可以拿來做食品、肥皂、洗髮精,甚至現在還被拿來做成鋼筆墨水,一起來看看還有哪些「生薑小物」吧~
防疫待在家想簡單吃一餐,燉上這一鍋最方便啦!整顆蘿蔔、蘋果、蒜苗通通不用切,直接燉出天然甘甜的湯頭,簡單又美味的清燉做法一定要學起來,保證蘿蔔跟牛腱入口即化又不軟爛喔!
疫情持續嚴峻,引發民眾搶購物資,不過你真的有買對食物嗎?營養師程涵宇幫大家整理出居家防疫期間,最適合買的9大類食物,營養價值高、耐久放,民眾採買時只要打開清單,就不怕不知道該買些什麼,一味囤積營養價值低的泡麵。
台灣疫情面臨嚴峻考驗,不僅雙北市民謹守「沒事給我待在家」的呼籲,許多公司行號和學校也配合實施居家遠端上班或停課的因應機制,但待在家可不是只有當阿宅耍廢,俠醫林杰樑遺孀、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈,就在臉書上分享防疫健康生活守則,例如即使在家也要穿著合身衣服才不會過度飲食等,更分享「林家早餐食譜」,免開火就能均衡吃一餐。
武漢肺炎防疫期間,減少出門最安全!在家老是吃罐頭泡麵不健康,不妨跟著主廚用簡單的變化做法把泡麵變高級,蔬菜、肉片、雞蛋......愛吃什麼就加什麼,還要教大家怎麼炒麵才不會軟爛!
鳳梨是非常養生的健康水果,富含纖維質、鳳梨酶、胡蘿蔔素、維生素C、B群,是預防武漢肺炎非常好的防疫食材,可以提升免疫力。不喜歡鳳梨,也會愛上這道Gordon Ramsay的香料焦糖烤鳳梨,焦糖的甜香、鳳梨的酸爽、香料的溫潤,完美平衡,美味不咬舌!
天氣漸漸變熱,家裡冰箱隨時備一道爽口的涼拌小菜,方便又開胃,跟著主廚從最常見的大頭菜醃起來,小心大頭菜如果沒處理好,吃起來就會澀澀的喔!快來偷學一下小撇步吧!
母親節怎麼過?該準備什麼禮物呢?防疫期間在家慶祝,正適合送上一份手作甜點,不過注重健康與身材的媽媽們,多半不喜歡太過甜膩、高油高糖、充滿人工添加物的點心。以下精選了 11 款減糖又清爽的「無負擔甜點」,製作上也不難,一起來動手做,給媽媽一個驚喜吧!
自從武漢肺炎疫情爆發,人人都躲在家裡防疫,每天追完新劇開始煲舊劇。說起追劇的最佳夥伴就是各式零嘴點心,尤其洋芋片、可樂果、多力多滋可以說是三大追劇美食,不過說真的一直吃很容易膩,用簡單食材自製酸甜可口的酪梨醬,和零嘴超級對味,沾著吃變得爽口豐富又高級!
早餐吃個皮蛋瘦肉粥、午餐配菜有皮蛋豆腐,消夜鹽酥雞攤的炸皮蛋等......,皮蛋雖曾被CNN評選為「世界最噁心食物」,但它可說是許多台灣人從小吃到大的庶民美食,有些人不喜它黑乎乎的外表和特殊氣味而退避三舍,網路上因此謠傳皮蛋是浸泡馬尿所製成,行政院農委會就發文破解民眾對皮蛋的迷思,揭露皮蛋的完整製作過程,更分享其實皮蛋的營養價值還很高喔!
天啊!口水流滿地啦!在家想要滷出媲美名店等級的古早味滷豬腳,首先請你丟掉萬用滷包!跟著主廚的配方炒出滷醬,完全不加一滴水保證醇厚飄香,還有能帶出甘味的美味秘密武器,別說豬腳好吃又入味,光是滷汁拌飯就能吃3碗!